一、猪棒骨怎么炖好吃？
食材：
猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克
猪棒骨汤的做法：
1、猪棒骨对半剁开，冷水下锅，加入料酒，水开后煮3分钟，捞出，留下棒骨汤；
2、干辣椒切成段，大葱切成圈；
3、锅中加入适量清水，下入棒骨、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、1勺老抽、加盖中小火焖煮1小时；
4、开盖，放入冰糖，黄豆酱，加盖转小火再焖煮1小时；
5、最后加入一勺盐即可出锅。
二、棒骨怎样炖好吃？
食材:
大骨头，料酒，猪油，食盐，红枣，枸杞
炖大骨头的做法步骤:
1、先准备1~2根大骨头，最好是大棒骨。接下来再准备适量的料酒，一大勺猪油，适量的食盐，8~10个红枣，一小把枸杞就可以了。做大骨头汤不需要加入很多调味料，只需要加入食盐增加底味即可。接下来咱们一块开始大骨头汤的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的大骨头取出来放到水中先清洗一下，清洗完成之后将其取出控一下水分，接下来咱们将炒锅取出来加入半锅清水，将大骨头冷水下锅，放一点料酒，大火焯水一下，去除表面的血沫和脏东西。大骨头焯水一定要凉水下锅，用开水的话血沫容易凝固，再怎么煮它就出不来了。
3、锅中水煮开以后，咱们把里面的浮沫全部用勺子撇掉。撇掉浮沫之后咱们用大火再煮5分钟，5分钟以后咱们将骨头捞出来过一遍凉水，这样会让肉更加紧实，接下来用清水清洗，完成之后将其取出放入盆中控水备用。
4、先将炒锅烧热，然后把咱们准备好的猪油放进去，一直将猪油加热至融化，猪油融化之后咱们将骨头放进去煸炒一下。这一步是为了让骨头炖出来更香，更浓白，大约翻炒两分钟，炒至表面微黄就可以了。
5、然后咱们向锅中倒入开水，炖骨头汤一定要用开水，用大火炖开水能够激发出骨头里面的营养，使汤汁更加浓白，更加有鲜味，喝起来更香。加入开水之后咱们盖上锅盖用大火继续炖煮5分钟，5分钟打开看一下，它已经变得特别浓白了，下面咱们就将它们装入到砂锅中。
6、这里是不需要加任何调味料的，这样可以保持它的原汁原味，接下来盖上盖子用小火慢炖一个小时。一个小时以后就能够闻到满满的香味了，再放上一些已经洗干净的红枣和枸杞，盖上盖子继续炖煮10分钟，10分钟以后放上一点食盐增加底味，一道美味的大骨头汤就做好了。
三、猪棒骨怎么炖才好吃？
食材：
猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克
猪棒骨汤的做法：
1、猪棒骨对半剁开，冷水下锅，加入料酒，水开后煮3分钟，捞出，留下棒骨汤；
2、干辣椒切成段，大葱切成圈；
3、锅中加入适量清水，下入棒骨、大葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、1勺老抽、加盖中小火焖煮1小时；
4、开盖，放入冰糖，黄豆酱，加盖转小火再焖煮1小时；
5、最后加入一勺盐即可出锅。
四、清炖猪棒骨怎么炖好吃？
1、准备食材：猪骨头，葱，姜，料酒，香叶，桂皮，八角，盐，生抽，蒜，醋，香油。
2、买回来的新鲜的猪脊骨，用水清洗两遍 ，清洗干净，锅内加入适量的水，凉水下入脊骨，加入适量的葱，姜，料酒，大火煮开。
3、大火煮开后，将表面的浮沫撇除掉，这一步非常关键，因为浮沫特别脏。
4、炖猪骨头时，有人焯水，有人直接炖，其实都不对，教你最正常做法，焯水后，不要直接炖，煮开以后，大火煮五分钟，五分钟后把肉捞出来，在中间没有浮沫的地方捞，捞入温水内，把肉清洗干净。千万不要放凉水，必须是温水，这样肉不发柴，也不硬。
五、炖猪棒骨怎么做好吃？
1.棒骨让卖家剁成两段。买回来后，用清水涮两遍，再凉水浸泡俩小时泡出血水，中途要记得换水。
2.锅里添凉水，将棒骨洗净放入，水要没过棒骨。
3.不盖锅盖儿，中小火，慢慢淤血沫子（期间记得翻动棒骨，让它均匀受热，会把血沫更好地排出来）。
4.开锅后再煮几分钟。
5.将棒骨夹出来放盆里，再关火。
6.用温水洗净棒骨。
7.锅里添水烧开，放入棒骨（水要没过棒骨），放入去皮的姜片，大火烧开后盖盖儿，转小火，慢炖1.5小时关火。
8.棒骨夹出来放盘子里，均匀撒上盐就可以吃了。
六、棒骨怎么炖又烂又好吃？
第一步：处理材料
将姜切片、小葱打结备用、需要最后有一点点缀的也可以切一点葱花备用！
将猪棒骨稍微清洗一下，然后下锅，
烧水煮沸，煮沸之后继续焯烫5分钟左右使血沫浮出即可捞出，用温水洗掉表面的浮沫
这一步是要把猪棒骨里面的血水与杂质去除掉，还能去除那股异味！所以一定不要省略过去！
第二步：红烧猪棒骨
开锅热油后，放入4、5块冰糖
用木勺不停的搅拌，熬到糖色，并且糖色变成深褐色还冒泡泡的时候，加入清水，这边要使用小火。
倒入老抽、生抽放入桂皮、八角、草果、以及猪棒骨。
盖上锅盖大火烧开之后转小火慢烧。猪骨肉熟但是不烂的时候，可以放盐调味。
放入葱结、姜片并且盖上锅盖
等到锅内汤不多的时候，开盖大火收汁。
等他收汁的差不多的时候，就可以把它盛出锅了！
最后加点葱花点缀是不是更有食欲了！如果你是喜欢吃辣的也可以在炖的时候加点辣椒！
七、羊棒骨炖土豆的做法，羊棒骨炖土豆怎么做好吃？
土豆炖羊棒骨原料：羊棒骨800克、土豆2个、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、八角均适量。
做法步骤：
第1步、土豆切块炸至金黄
第2步、加姜和料酒，将羊棒骨焯水，清洗干净备用
第3步、炸土豆的余油放入冰糖，弄化
第4步、小火炒羊棒骨上色，加入老抽，葱姜蒜，加温水炖30分钟左右
第5步、加入土豆，放入生抽，料酒，八角，然后小火烧25分钟，直到羊棒骨炖软出锅，即可
八、猪棒骨汤炖什么好吃？
猪棒骨和白菜豆腐萝卜海带炖最好吃！
猪棒骨从中间砍开，露出里面的骨髓油，这样炖出来的烫营养价值氨基酸蛋白质含量比较高！
里面再加上白菜豆腐萝卜海带一起吃更是美味佳肴！
九、棒骨汤怎么炖？
主料
大棒骨2根
辅料
大葱适量
生姜适量
盐适量
食用油适量
大骨头汤的做法步骤
1.食材洗净，葱切段，姜切片。
2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。
3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。
4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。
5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。
6.熄火前加盐调味，即可。
十、筒子骨炖萝卜汤怎么炖好喝？
步骤/方式1
优质的筒子骨砍碎成段，温水洗干净备用！
步骤/方式2
准备适量茴香，八角洗干净。生姜切成小片，大蒜头切成小段，干辣椒洗净备用！
步骤/方式3
将洗净的筒子骨铺放去砂锅中，将准备的茴香，八角，生姜，大蒜头，干辣椒放入锅中。
步骤/方式4
添加水，没过准备的筒子骨。放入少许盐，可以有助于入味。（注意少许，不要太多，等出锅时再加入合适的盐味。）
步骤/方式5
放入灶台开火，开始猛火炖10分钟，将汤烧开。马上调至中火炖制20分钟，（乳白色）然后小火慢炖30～45分钟。可根据汤的颜色进行调整火候！
步骤/方式6
洗净萝卜，切寸段备用！小火慢炖时将胡萝卜放入开始炖。直至筷子插入萝卜就可以了。
步骤/方式7
小火慢炖筒子骨与胡萝卜完全融入高汤，快出锅前加入少许鸡精。一锅筒子骨萝卜汤就OK了。
步骤/方式8
美味的筒子骨萝卜汤～大功告成！