一、牛排炖萝卜汤，牛排萝卜汤怎么炖好喝？
食材明细
牛排骨、白萝卜、料酒、花椒粒、大葱、姜、盐各适量
1、牛排骨在清水中泡出血水。期间可以换一下水
2、放入锅中，加入姜片煮开。
3、加上几滴料酒，煮开几分钟。捞出用温水冲净血沫。
4、放入电压力锅中，加姜片和葱、花椒粒。加入足量热水，选择牛肉键。煮熟自然泄压。
5、萝卜削去外皮切大块。
6、煮锅中放入煮好的牛骨汤，放入白萝卜和盐，煮到萝卜透明熟透即可。吃时可加点香菜
二、猪脚炖萝卜汤怎么炖最好喝？
主料：猪蹄500克
辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
做法：
1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；
3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；
4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；
6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；
8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；
9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
三、羊肉炖白萝卜汤怎么炖好喝？
原料：羊肉、白萝卜、香菜、盐、煮肉料、葱花、姜。
做法步骤：
第1步、新鲜羊肉一斤，切成大块。
第2步、放凉水中一会去除血水。
第3步、凉水下锅。
第4步、煮开锅，去腥膻味。
第5步、温水涮洗干净，放高压锅里。加葱加姜加炖羊肉料包。还要加温水或热水。加多少，看你是想喝汤，还是想吃菜。
第6步、盖上盖子设定30分钟。
第7步、这时可以准备蔬菜。
第8步、白萝卜切成滚刀块(可以用水焯一下)。
第9步、羊肉炖好了，拿出葱姜料包。倒进平底锅。
第10步、加白萝卜炖煮，一直到白萝卜看上去透明。
第11步、加点盐撒上葱花和香菜即可
四、羊腿炖萝卜汤怎么炖最好喝？
主料：
带肉羊腿2个，
白萝卜1根，
辅料：
大葱1根，姜1块，花椒5粒，香叶1片，白醋1大勺，白酒1大勺，白胡椒粉2克，香菜少许，葱白1段
1.羊小腿骨砍成大段洗净（最好请摊主帮忙，自己不好操作）
2.葱斜切成大段、姜切片、香叶1片、花椒5粒成煲料
3.萝卜去皮先切两个厚片，用筷子在萝卜上扎许多个小孔
4.剩下的白萝卜切成大一点的
5.羊腿骨入冷水锅大火煮开2分钟（同时砂煲加水烧开）
6.捞出放入开了水的砂煲内
7.撇去浮沫（一定要撇净浮沫）
8.加入白醋、白酒（白酒、白醋都有去腥的作用，加入白醋可以使钙更加丰富，而且肉吃着会更烂）
9.加入所有煲料
10.加入白胡椒粉中大火煮开15分钟（不要加盖，这样可以有效去除腥气）
11.然后加盖转小火慢煲（这个过程大概需要1.5-2个小时）
12.中途撇一下油脂（我不喜欢上面的油脂撇去了，不在意的可以保留）
13.大概1.5个小时左右，看到汤白肉软捞出萝卜片不要（（萝卜片里有许多腥气）
14.加入萝卜块继续炖至萝卜酥烂
15.加入洗好的枸杞
16.再开锅即可关火
17.在炖煮的时候，葱白切丝
18.另一小碗内加生抽一汤匙、香醋一汤匙，香油适量放入葱白丝调成沾汁
19.香菜切碎放入小碟内
20.碗底加入鸡粉或是精盐，冲入羊汤和萝卜、撒入香菜，羊腿肉没有味道，沾上酱汁食用。喝汤，鲜美；吃肉，过瘾。
五、筒子骨炖萝卜汤怎么炖好喝？
步骤/方式1
优质的筒子骨砍碎成段，温水洗干净备用！
步骤/方式2
准备适量茴香，八角洗干净。生姜切成小片，大蒜头切成小段，干辣椒洗净备用！
步骤/方式3
将洗净的筒子骨铺放去砂锅中，将准备的茴香，八角，生姜，大蒜头，干辣椒放入锅中。
步骤/方式4
添加水，没过准备的筒子骨。放入少许盐，可以有助于入味。（注意少许，不要太多，等出锅时再加入合适的盐味。）
步骤/方式5
放入灶台开火，开始猛火炖10分钟，将汤烧开。马上调至中火炖制20分钟，（乳白色）然后小火慢炖30～45分钟。可根据汤的颜色进行调整火候！
步骤/方式6
洗净萝卜，切寸段备用！小火慢炖时将胡萝卜放入开始炖。直至筷子插入萝卜就可以了。
步骤/方式7
小火慢炖筒子骨与胡萝卜完全融入高汤，快出锅前加入少许鸡精。一锅筒子骨萝卜汤就OK了。
步骤/方式8
美味的筒子骨萝卜汤～大功告成！
六、羊肉炖红萝卜汤怎么炖好喝？
用料
羊腿肉 800g
胡萝卜 2根（去皮后400g）
大蒜叶 40g
牛油（或植物油） 90g
牛油火锅底料 60g
生姜 25g
红片糖（或白砂糖） 8g
盐 5g
醋 5g
八角 3个（约3g）
香叶 6片（约1g）
花椒 1g
桂皮 8g
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
步骤 1
800g羊腿肉洗干净，切块，用清水浸泡二十分钟左右，中途换几道水，直至水变清澈。（这样可以去除一部分血水，去腥较好）
步骤 2
锅中放入90g底油，烧热。（如没有牛油可用植物油代替，如果买的羊肉很肥，可以适当减少油的用量）
步骤 3
放入羊腿肉块，翻炒稍稍焦黄（用中大火，炒7、8分钟左右）。
步骤 4
将3个八角（3g）、6片香叶（约1g）、8g桂皮、1g花椒清洗干净，倒入锅中翻炒均匀（改中小火，翻炒10秒钟左右，香料宜少不宜多，这不是卤菜，以免香味浓郁喧宾夺主）。
步骤 5
这时立刻切入60g牛油火锅底料和8g红片糖，翻炒出香味后全部倒入砂锅里（大约只翻炒2、3分钟，以免香料和糖炒糊）。
步骤 6
切入25g姜片，倒入1500g清水，不加锅盖、以大火煮沸。
步骤 7
煮沸后加入5g盐和5g醋，盖上盖子小火焖煮70分钟左右，喜欢有嚼劲的口感可以适当缩短时间。
步骤 8
倒入400g胡萝卜块，继续盖盖子小火焖煮15分钟。
步骤 9
切入40g大蒜叶，敞开煮5分钟就可以出锅了。（这时就不能盖盖子煮了，要不然大蒜叶会变黄）
七、怎么炖猪蹄萝卜汤好喝？
食材准备
花生油15克、前猪蹄1个、白萝卜1个、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、生姜10克、香葱2根、冰糖10克、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、干辣椒5个。
步骤
1.将猪蹄冷水下锅，放入姜片和2勺料酒，大火煮沸，煮出大量浮沫后，捞出洗净；
2.起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，油烧至7成热；
3.放入冰糖炒出糖色，再放入猪蹄微煎一下，让它均匀上色;紧接着倒入干辣椒、姜丝、桂皮、香叶和八角等，翻炒出香味
5.猪蹄上色完成后，倒入1勺老抽、2勺生抽和1勺料酒，继续翻炒均匀；
6.加水，没过猪蹄，并放入葱结，大火烧开，转中小火盖上锅盖焖煮1小时左右后，倒入白萝卜块，继续用中小火焖煮，中间可以翻动几次，使其受热均匀，加入适量的盐，即可装盘。这样做的白萝卜炖猪蹄真是太好吃了。
八、牛肉萝卜汤怎么炖好喝？
1.牛肉切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块。
3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了。
九、怎样炖羊肉萝卜汤好喝？
用料:
羊肉2斤
白萝卜1个
姜15克
花椒2克
葱段2段
白胡椒粉10克
香菜2根
盐适量
做法:
1/13羊肉切块流水泡2小时去除淤血，我用的是羊腿所以有骨头。
2/13羊肉洗净捞起，萝卜切块，葱切断，姜切片。所有材料准备好备用。
3/13羊肉放入开水锅煮3分钟，撇出末。
4/13将开水焯好的羊肉捞起放入装有冷水的容器里，在淘洗一下。
5/13捞起来放入容器备用。
6/13把焯羊肉的水倒掉，锅洗净加入凉水烧开，将萝卜块放入开水中煮5分钟。萝卜焯水后炖出来不会苦。
7/13将焯好的萝卜捞起放入装有凉水的容器里。
8/13焯萝卜的水不要倒掉，将焯水洗净的羊肉、葱段、花椒、姜片放入萝卜汤中。盖上锅盖大火烧开转小火慢炖1小时。
9/13此时把萝卜换2次凉水，捞起备用。
10/131小时过去了羊肉已经炖熟了，白白的羊肉汤。
11/13加入萝卜，盐。小火满炖20分钟。切记不要盖锅盖，要不炖出来的萝卜发苦。
12/1320分钟后加入白胡椒粉，关火
十、排骨炖白萝卜汤怎么炖最好喝？
1、准备食材：2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。
2、买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分。
3、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段。白萝卜洗净切大块。
4、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时。
5、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。
6、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成。
7、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。