白萝卜汤圆怎么煮好吃(白萝卜汤圆怎么煮好吃窍门)

淘菜谱 2023-03-14 13:23 编辑:admin 50阅读

一、汤圆怎么煮好吃?

首先要选择自己喜欢吃的汤圆,黑芝麻或者花生的,或者水果的都可以,然后将水开了之后下入汤圆,加上米酒和糖,煮熟以后就很好吃了

二、饺子汤圆怎么煮好吃?

我经常包饺子吃,饺子和汤圆很简单,按照以下方法你就能煮出好看又好吃的汤圆饺子,都是十几年的经验,看看无妨。

一.饺子:

1.煮饺子的关键是记住“开盖煮心,闷盖煮皮”,意思就是揭开锅盖时煮饺子馅,盖上盖就是煮皮,这样的方法你就能控制好饺子的外型。(很少人知道这个诀窍)

2.和其他朋友的回答一样,煮饺子时再锅内放少许食盐,具体量根据你锅内的水来定,一般就用手指抓两小撮就够了。

3.无论是新鲜饺子或速冻饺子,都必须在锅内水沸腾时下锅,下锅后切记不能让饺子停留在锅内不动,否则饺子皮见水发软后会很快黏在锅底,最好是拿着锅把柄轻轻晃动锅(注意别把水洒出来烫着),这样就能避免因黏锅而破坏饺子皮。也可以用锅铲背面轻推动饺子,只要不一直留在锅内不动就行了。

4.待锅内的水和饺子沸腾时,就不用晃动锅了,沸腾大约1-2分钟后(根据你饺子的大小来定),往锅内加入一小碗(饭碗)冷水,等待再次沸腾。

5.加冷水后你就可以开始调料了,不建议将调料直接放在盛饺子的碗里,最好另外做个调料碗。

6.锅内饺子再次沸腾时,改用中火。等待约1分钟,看见饺子在锅内打滚(不打滚也没关系,有些锅小水少饺子打不了滚,时间掌握好就可以了)后,再次加冷水,改大火。

7.沸腾后改中火,等待1分钟后关火。

7.盛饺子时要特别注意,用漏勺沥干饺子上的水再放入盘或碗里,否则余水将把饺子皮泡软,吃起来没嚼劲,自然就不香了。

提示:1.煮饺子的时间主要和饺子皮的厚度以及馅有关,以上建议适用于非纯肉馅饺子,纯肉馅饺子在每个阶段延长30秒即可保证熟透。

2.饺子的熟与否不是根据饺子皮来判断,刚开始你可以在最后阶段夹开一两个饺子看看馅是否熟了。

3.有些饺子皮厚馅少,就可能出现馅熟了而皮还没好的情况,这时候请用上面第一条办法,盖锅煮即可。

4.正常情况下,饺子好了以后你会觉得皮似乎还有点半生的样子,但要知道馅好了以后即使放到碗里,馅里面的热气也能够把剩余看起来没熟的皮热透,因此不用担心。

二.汤圆:

煮汤圆基本上和饺子没区别,只是时间上没有那么长,同时也要注意以下几点:

1.锅内水开了以后才能下汤圆。

2.下锅后要晃动锅,或推动汤圆,否则皮会黏锅

3.汤圆煮好后会快速在锅内转动,此时就可以起锅了。若觉得没把握可改中火或小火再煮一会即可。

4.汤圆皮是用糯米做的,老年人,小孩和消化不好的人要注意食用量,尤其是老年人容易引起消化不良,涨气等情况,因此对于老人和小孩可以将煮汤圆的时间延长,等皮稍微软疲后再食用。

最后祝您成为煮汤圆饺子的高手!

三、冰冻汤圆怎么煮好吃?

煮冰冻汤圆不破皮的方法:

1、要先把速冻汤圆拿出来,在温度适合的空间放着,然后烧水,等把水烧开后,再把汤圆轻轻的放入锅内,用筷子轻轻搅拌一下,以防黏锅。

2、等汤圆漂浮起来,再加入冷水,这样来回几次,再等汤圆都浮起来就可以把它们盛出锅了。如果你把汤圆放在锅里不捞出来,时间长了就会糊起来。

3、如果你想要汤圆变得更好吃,还有一个办法,就是把汤水和汤圆分开去煮,如果是咸的馅料,那汤水可以更加丰富一下,放一些虾米,紫菜,蔬菜等配料加入。如果是甜的馅料,把汤水里面加入糖就行了,最后把煮好的汤圆盛出来就可以吃了。

扩展资料

注意事项:煮冷冻汤圆以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。而应该先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。

市面上销售的绝大多数汤圆,都含大量油脂及糖份,每100克(合大概4颗)含有1200千焦左右的热量,1颗汤圆就含有大概300千焦的热量,因此,糖尿病及高脂血症、高血压等慢性病患者都不宜多吃,以免造成体重增加和身体负荷加重。

四、水果汤圆怎么煮好吃?

草莓洗净控水,去蒂,放入料理机里打成草莓汁;芒果和雪梨去皮去核,同样放入料理机打成果汁。将各种果汁分别放入三个容器中

分别在各种果汁中加入糯米粉,搅拌均匀,成为不粘手的果汁面团,放一边饧着备用;将豆沙泥和紫薯泥搓成弹珠般大小的圆球备用

取一小块面团(约 10克),搓圆,按扁,捏成汤圆皮,包上豆沙心或紫薯心,再搓圆即可

取一锅烧开水,下入汤圆,大火煮至汤圆浮起,捞入碗中即可

五、汤圆煮什么好吃?

煮汤圆时可以加入枸杞、莲子、桂圆肉、红枣、牛奶等食物一起煮着吃,营养价值会更高些。搭配粗纤维助消化也可以,用蔬菜水果汁煮着食用,可均衡营养、助消化。另外告诉你一点,胃肠功能不好、有胃肠道疾病的人群,以及糖尿病人、婴幼儿和体弱多病的老年人等,不宜多吃汤圆,也不要油炸,油炸会使汤圆油脂比例更高,成了更不健康的食品。

1、香葱咸汤:通常制作的糯米粉小汤圆,用煮面条的方法来煮出咸味,吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊,在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花,吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

2、龙井汤:选取色泽淡绿,清香醇浓,口感细嫩,爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡两分钟,把茶汁沥掉不用,再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中,再取适量的茶汁浇入,那就是别具风味的龙井汤圆了。

3、海苔丝汤:可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆,煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量,高汤半碗,海苔丝或裙带菜少许,将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开,撒上小虾皮沁香,加入煮好汤圆,盛碗后,撒点海苔丝装饰,既好看又好吃。

4、枣仁粥汤:汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等,煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟,去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开,加入冰糖,淋在煮好的汤圆上,便成了一碗枣仁粥汤圆了。

六、甜酒汤圆怎么煮好吃?

用料:花生200g,糯米粉500g,甜酒50g,白糖20g,水20g。

做法:

1.花生准备好,锅烧热后不要放油,把花生倒进去,炒至花生掉皮,把花生从锅装起来,再把花生衣搓掉,然后把花生压成花生馅,加入糖。

2.糯米粉准备好,先把一点糯米粉冷水下锅,开小火慢慢的把糯米粉搅成米糊型状。把弄好的熟米团放入干净的盆中然后再加入干粉搓成团。再分成小团团。

3.把小圆团中间按下去包入花生馅,再搓成汤圆,锅中放些水烧开,放入汤圆煮沸后,再加入甜酒,加入白糖,煮沸即可。

七、汤圆加米酒怎么煮好吃?

主料 汤圆 300克 辅料 米酒 适量 水 适量 步骤 1.准备米酒和速冻汤圆。 2.汤锅内加水适量,烧开。 3.下入汤圆,晃动锅子,以免汤圆粘锅。 4.中火煮,煮至汤圆个个浮起。 5.把煮汤圆的水倒掉,加入适量米酒。 6.再加入适量开水(黑糯米汤圆煮出来的水是发黑,为了拍照,才又加的开水)。 7.再次煮开。 8.盛出食用。

八、速冻汤圆怎么煮做好吃?

方法/步骤 1 都知道速冻汤圆放到水里煮,但是步骤可不是简单的哦,到底怎么煮,还有什么时间放到锅里,放多少水,放到水里后要煮多久,才能不粘锅。 2 先把从超市买回来的汤圆拿出来,速冻汤圆从超市买回来,建议放到冰箱的冻结层,因为你在超市里,超市也是放到大冰柜里的。好了,首先拿出来,在正常温度的环境下放着一段时间。 3 然后打开燃气灶,锅里加入水,开始烧水。水的量的大小应该多少合适,这个问题要根据你煮多少汤圆和你锅的大小觉得,遵循一个规则,要把一会儿放入的汤圆全都没入水中。 4 水烧到沸腾的时候,这个时候小心地把汤圆放入水中去,放的时候一定要加倍小心,防止溅起的开水灼伤到自己。放下去,继续烧。 5 大概1-2分钟,水再一次的沸腾的时候,汤圆就会浮起来,这个时候加一次冷水,再继续烧水,等到第二次汤圆浮起来的时候,这个时候汤圆就可以了。 6 出锅的时候,如果是甜的,可以在汤水里加入一些白糖,这样和甜馅结合起来更好吃,如果是肉的咸的馅料,可以弄些酱油等辅料加入汤水里。

九、炫彩汤圆怎么煮好吃?

炫彩汤圆和普通汤圆一样的煮法,开水下锅顺时针搅动,中间点两次冷水,汤圆浮起涨大,多煮一会儿,让馅儿融化,特别好吃。

十、速冻汤圆怎么煮才好吃?

煮冰冻汤圆不破皮的方法:

1、要先把速冻汤圆拿出来,在温度适合的空间放着,然后烧水,等把水烧开后,再把汤圆轻轻的放入锅内,用筷子轻轻搅拌一下,以防黏锅。

2、等汤圆漂浮起来,再加入冷水,这样来回几次,再等汤圆都浮起来就可以把它们盛出锅了。如果你把汤圆放在锅里不捞出来,时间长了就会糊起来。

3、如果你想要汤圆变得更好吃,还有一个办法,就是把汤水和汤圆分开去煮,如果是咸的馅料,那汤水可以更加丰富一下,放一些虾米,紫菜,蔬菜等配料加入。如果是甜的馅料,把汤水里面加入糖就行了,最后把煮好的汤圆盛出来就可以吃了。

扩展资料

注意事项:煮冷冻汤圆以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。而应该先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。

市面上销售的绝大多数汤圆,都含大量油脂及糖份,每100克(合大概4颗)含有1200千焦左右的热量,1颗汤圆就含有大概300千焦的热量,因此,糖尿病及高脂血症、高血压等慢性病患者都不宜多吃,以免造成体重增加和身体负荷加重。