一、猪骨萝卜汤?
材料
"玉米 1条","白萝卜 半条","排骨 4块","水 1.5公升","盐 适量"
做法
1:排骨汆烫后稍微冲洗备用
2:玉米剥壳、白萝卜削皮,洗净切块。
3:汤锅盛水1.5公升,把所有食材都丢进去。
4:盖锅盖,开大火滚煮后转小火,续煮30分钟。
5:熄火,加入适量盐巴调味。
6:美味玉米萝卜排骨汤完成!
二、花胶猪骨汤煲多久?
两到三个小时就可以煲好了
三、猪骨萝卜汤做法?
材料
"猪小排 250g","红萝卜 1条","白萝卜 1条","盐 适量",
做法
1: 锅中放水,待水滚后将切块的萝卜放入川烫去切萝卜味,接着将萝卜捞起备用,锅子内的水继续留着
2: 将洗好的猪小排继续放入步骤一的锅中过血水,待猪肉的颜色变些许白色即可将肉捞起捞起后的猪肉可用水做清洗将肉上的杂质去除
3: 再起一锅新的冷水,将过完血水的猪小排丢入,直到水滚后转小火继续闷煮30分
4: 接着将萝卜丢入锅中,继续再以小火炖煮50分钟,最后并加入盐做调味熄火后可继续盖上锅盖再闷煮10-15分钟,让萝卜炖的更熟透
5: 最后起锅的时候,可放入一些香菜或胡椒粉做提味
四、广东花胶猪骨汤的做法?
一、用料:
排骨、花胶、花旗参、沙参、玉竹、姜片、盐、虫草花
二、做法步骤:
步骤 1.泡发花胶:洗干净以后加姜片放入沸水中隔水蒸3分钟。
步骤 2、蒸好的花胶拿出来泡饮用水,6-8小时!
步骤 3、沙参玉竹花旗参虫草花洗干净和花胶排骨姜片一起放进去炖盅。
步骤 4.加入开水然后隔水炖3小时。
步骤 5.加少许盐即可。
五、怎样做猪骨萝卜汤?
材料
"猪小排 250g","红萝卜 1条","白萝卜 1条","盐 适量",
做法
1: 锅中放水,待水滚后将切块的萝卜放入川烫去切萝卜味,接着将萝卜捞起备用,锅子内的水继续留着
2: 将洗好的猪小排继续放入步骤一的锅中过血水,待猪肉的颜色变些许白色即可将肉捞起捞起后的猪肉可用水做清洗将肉上的杂质去除
3: 再起一锅新的冷水,将过完血水的猪小排丢入,直到水滚后转小火继续闷煮30分
4: 接着将萝卜丢入锅中,继续再以小火炖煮50分钟,最后并加入盐做调味熄火后可继续盖上锅盖再闷煮10-15分钟,让萝卜炖的更熟透
5: 最后起锅的时候,可放入一些香菜或胡椒粉做提味
六、花胶猪骨汤怎么做好吃?
花胶80g
猪骨200g
油适量 盐适量 瑶柱10g
红枣1-2个
步骤
1.花胶泡软洗干净。
2.瑶柱去脏蒂洗干净,用清水稍泡15分钟。
3.猪骨洗干净,放少许盐抹匀。
4.花胶用厨房剪剪成小块,放入炖盅。
5.放入瑶柱。
6.加入去核的红枣和适量的水。
7.放入炖锅,并在炖锅中倒入适量的水。
8.选功能键慢炖。
9.2个半小时以后,好喝又美容的花胶汤就好了。可加入适量的盐调味。
1、花胶要泡软了再炖
2、红枣要去核。
3、花胶和瑶柱都是有咸味的,所以下盐前先试试再调味。
七、猪骨萝卜汤怎么做?
材料:猪大骨一根,姜跟蒜适量,料酒、生抽、耗油各一勺,盐适量,萝卜一根,枸杞一把
大骨头萝卜汤的做法步骤:
步骤 1:
将大骨头洗干净,冷水下锅,放入姜和料酒,待水开后,撇去浮沫,关火,将大骨头捞起洗净沥干。
步骤 2:
将蒜、姜切好。锅烧好后,倒入适量油,将蒜和姜炒香,倒入大骨头翻炒。取适量生抽(一般我们都吃的是生抽,听说老抽吃多会长色斑)料酒和耗油,继续翻炒,加入水(水多一些,炖的时间较长)炖开后,换砂锅(或者骨头炒好直接用砂锅炖)炖1个小时。
步骤 3:
然后将白萝卜加入锅中,20分钟后,放入盐调味,最后洒一点葱花就可以了
八、猪骨鱿鱼萝卜汤的做法?
白萝卜鱿鱼干排骨汤材料"猪排骨 1000克","白萝卜 1200克","干鱿鱼 50克","姜 数片","水 2升","盐 请自行斟酌"做法1: 备好食材。
2: 干鱿鱼浸泡在水中数小时至发涨柔软,冲洗干净,切块备用;
3: 猪排骨与冷水同放锅中加热焯水,水滚后煮数分钟,去血污除腥味,然后用清水冲洗干净;
4: 白萝卜去皮后切成大块状;
5: 将全部处理好的材料投入锅内,加姜片和水,1) 若用高压锅,上压后煲五分钟,压力降低和排气后开盖,加盐调味即可。
2) 若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。
九、鱼翅花胶猪骨汤最正宗的做法?
食材
主料
小花胶
5个
小鱼翅
8个
扇骨
300g
鸡脚
2个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
4片
步骤
1.汤料:花胶,鱼翅 ,猪扇骨,姜片,鸡脚
调料:盐
鸡脚是另外加的,因为做了个盐焗鸡,做之前我将鸡脚剁下来扔锅里煲汤。
2.家里人多,所以用量比较多些,花胶弟弟买的,很厚实,有巴掌长度
3.小鱼翅不是自己买的,漂泊的很厉害,所以提前换水浸泡很久,希望泡去更多漂白剂。
4.泡洗干净 撕小块的鱼翅
5.砂锅放足够的清水,将扇骨,鱼翅,姜片放入锅里大火煲开,改小火煲着
6.煲着汤时,处理花胶:热油锅放入干花胶炸下。
7.炸过的花胶,这样炸过的花胶煲好口感比较爽口,没那么腥,但是缺点汤会比较油些。姐夫说外面酒店很都这样做好,我们也试试。
不炸就稍浸泡软洗净和鱼翅扇骨一起放去煲。
8.炸过油的花胶切小块 洗下。放入已经煲了1.5小时的汤里继续煲。
9.放了花胶煲大半个小时就可以了 放盐调味
我们习惯不放盐,更清甜。
小贴士
花胶过油炸下,口感比较爽口,避腥。但炸过容易破坏花胶的胶原蛋白,汤也比较油些
十、如何做橄榄猪骨萝卜汤?
1、 橄榄N颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨400、蜜枣一个、盐。
2、 青橄榄很难拍裂,我将它对半切开了,这样容易煲出味。
3、 萝卜切滚刀块。
4、 汤煲放2500毫升水。
5、 青橄榄、猪骨,蜜枣放入汤煲,等大火煲快开时打去漂浮泡沫,再放入萝卜。
6、 放入萝卜块,大火煲10分钟改小火煲。
7、 文火煲2小时,放盐即可。