一、宝宝排骨番茄胡萝卜汤做法?
1、在砂锅中加入清水,煮沸;
2、在沸水中加入姜片,花椒和料酒进行焯水,之后放入砂锅中煮;
3、将胡萝卜和排骨洗净、切块加入沸水中;
4、向砂锅中加入少许醋;
5、煮至排骨和胡萝卜都九分熟时放入番茄、鸡精和盐,加入之后再小火煮10分钟即可出锅食用。
二、番茄排骨做法?
准备材料
排骨 西红柿 鸡精 盐 番茄酱 料酒 生抽 葱 姜 大料 花椒(不知道别人,反正我做菜基本离不开花椒)
制作步骤
排骨、西红柿洗净备用。
锅内加水烧开,下排骨、姜片、料酒焯水。撇去血水、浮沫沥干水分备用。
锅热下油,放排骨煎炸,一同放下大料、花椒、姜片。排骨煎至两面金黄后放点生抽炒熟,放番茄酱炒熟,加盐加水没过排骨,大火烧开,转小火炖一个小时。
西红柿切小块,放入锅内,大火烧开把西红柿炖烂,收汁差不多的时候加鸡,整个收汁过程大约十分钟左右差不多了,具体看汤汁的多少。
出锅的时候撒点葱花或者香菜即可。
三、排骨萝卜汤的做法?
白萝卜排骨汤的做法:
1、食材:排骨、白萝卜
2、调料:葱切大段、姜切片
3、排骨焯水捞出,用温水洗净浮沫。
4、煮锅置火上,放足量的水,放入焯过水的排骨,加入葱段姜片。
5、大火烧沸后,盖上盖子改中小炖煮
6、煮排骨的时候处理白萝卜,白萝卜去皮切成滚刀块。
7、排骨大约煮40钟,放入切好的白萝卜,继续中小火煮制。
8、煮至白萝卜熟透,加入适量食盐、胡椒粉即可关火。(可以放入鸡精)
9、出锅
拓展资料
萝卜排骨汤功效;
1、白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富;萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、大肠经;具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效.
2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富,适合各年龄段人群。
萝卜排骨汤,可以补肾养血滋阴润燥,增强机体免疫力,促进消化,保护肠胃;还可以预防富贵病,保护心血管,通乳汁,增加骨密度,消除“时差症”,镇静等等,可以说是益处多多。
萝卜性凉,味辛、甘,具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品,有赛人参之美称,能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化,可以化积滞,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等。
白萝卜也是很好的入汤食材,因萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
四、排骨萝卜汤做法?
主料
白萝卜2个
排骨500克
辅料
食盐适量 枸杞子数粒 老姜20克 花椒6粒 水适量
做法
步骤1
猪排骨买回来洗净,买的时候让卖家给你砍小块,放锅里煮沸腾去除血沫,去买的是猪大骨,你也可以选择其他地方的骨头来炖汤,只是个人觉得这个季节的萝卜非常好吃,用大骨来炖也更有营养
步骤2
大约煮沸腾后5分钟左右,用流水冲洗干净血沫
步骤3
锅里加入干净的水,放入洗净的排骨,重新煮至沸腾,同样除去血沫,这样炖出来的汤才色泽白皙,而且无腥味。大火煮至沸腾后转小火熬上1-2小时
步骤4
准备好一小块老姜,去皮洗净
步骤5
用刀背拍烂,放进排骨锅里一起炖
步骤6
放老姜的同时,放上几粒花椒
步骤7
在放上几粒枸杞,这样更滋补
步骤8
适当的放少许盐,少许哦,因为等会炖好之后会在放盐调味。这样小火熬煮1-2小时至排骨的骨和肉,很容易就分离开来,就可以加入萝卜了
步骤9
炖排骨的时候,将萝卜洗净去皮
步骤10
切成这样厚薄的小块,个人认为这样厚度比较更容易入味,而且也容易炖软,更好的保留了萝卜的营养不被破坏
步骤11
猪大骨炖上1-2个小时左右,差不多大骨肉和骨头可以很轻松的分离开来就可以加入切好的萝卜块了。如果是炖的纤排可以只炖1小时左右,这是后锅里的水不要太多,因为萝卜煮后会出很多水
步骤12
大火烧至沸腾,转小火炖至萝卜软熟就可以了
五、胡辣椒排骨做法?
用料:
排骨 1斤,干海椒 50克,二荆条 50克,洋葱 半个
做法步骤:
步骤 1
排骨剁小块,用料酒,姜,大葱叶,生抽,盐,码味20分钟。准备好大葱蛋子,蒜头,老姜片。排骨入油锅炸,金黄出锅。
步骤 2
排骨沥干油后,锅里留点油,放豆瓣,大葱,蒜,姜,炒香,放洋葱,放干海椒,放青花椒,放排骨,爆炒。
步骤 3
放入油炸花生,调入生抽,老抽,白糖盐,味精,鸡精,蚝油。起锅即成。
六、咖喱番茄排骨的做法?
主料:
排骨 500克、土豆 2块、西红柿 2个、年糕 100克、咖喱粉50克、
辅料:
酱油1勺,盐适量,味精适量,食油50克
步骤1.土豆去皮滚刀切块,洗净沥水;番茄洗净去皮切小丁,盛盘备用。
步骤2.上锅油烧,排骨下锅翻炒至变色,五分熟时,放入辅料,倒入番茄继续翻炒十分钟
步骤3.加开水炖10分钟倒入备好的土豆块,炖熟
步骤4.倒入咖喱搅拌均匀即可
七、酸菜番茄排骨的做法?
番茄热油爆出汁加入开水酸菜和排骨一起炖汤喝
八、番茄酸甜排骨的做法?
.准备食材:排骨,番茄,姜片。
2.番茄洗净后去皮切块备用。(也可以不去皮啊,口味因人而异吧)
3.起锅烧油,放姜片用小火煸炒出香味后,捞出姜片留底油。(也可以留着姜片,不用捞出)
4.放入排骨翻炒一下,放料酒,生抽,白糖,蚝油,翻炒至表面微焦。(排骨也可以焯水,也可以放水里泡三次放血水,控水备用)
5.放入番茄,大火翻炒片刻。
6.放入开水没过排骨,放盐,大火烧开后,小火焖煮20分钟。
7.焖煮20分钟后,大火收汁时,放入白醋,翻炒均匀。
8. 大火收汁时不要收的很干,要留一些哟
九、青豆番茄排骨的做法?
材料
青豆30克、排骨350g、番茄两个、姜10g、葱10g、花椒2g、大料一个、桂皮一小片、香叶两片、烧烤料10g、黄酒8ml、生抽5ml、老抽2ml、白糖1.5g、盐2.5g、食用油15ml、湿淀粉少许。
做法
1、排骨洗净,焯水去污。
2、锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开,小火炖直排骨熟软。
3、捞出调料球、姜、葱,加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出
4、锅中放油,放入西红柿碎煸炒。
5、待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开,放入排骨、青豆翻炒至汤汁将干,酱汁裹在排骨上即可。
十、菠菜排骨萝卜汤的做法?
将排骨斩段切好焯水待用,将菠菜洗净,待用,将萝卜切块待用,将砂锅内放入高汤进行炖制排骨,加入少许盐,葱姜即可,炖至八成熟加入萝卜跟排骨,炖至成熟即可