1. 砂锅羊肉白萝卜汤的做法窍门
步骤/方式一
食材：新鲜羊肉，萝卜1个，红枣8个，葱1小把，姜1块，香菜1根，一小碗黄酒，料酒，开水，胡椒粉，盐，清水等。
步骤/方式二
清洗干净后再把羊肉切稍微大一点的小块，煲汤的羊肉不用砍太小，因为煲汤的时间比较久，羊肉砍小块了容易煲太烂。
步骤/方式三
准备一个锅，倒入一大勺清水，把砍好的羊肉放入锅中，加入几块姜片，一个清洗干净的葱结，最后淋入一点料酒，不用盖锅盖，然后调大火烧开。
步骤/方式四
水差不多煮开的时候会煮出很多浮沫，为了容易清洗，我们可以先把这些浮沫撇掉，水开后再煮3分钟就可以了，关火把羊腿捞出来，然后再用温水再把羊腿表面的杂质清水干净。。
步骤/方式五
准备一个煲汤用的砂锅，把洗干净的羊腿肉直接放到砂锅中，接着再加入开水，我们记住一定要加入开水，这样煲出来的汤才浓白，而且水一定要在这一步加足，中途加水影响口感不说还破坏营养哦，加好水之后，不用盖锅盖先大火煲20分钟。
步骤/方式六
待汤用大火煲了有20分钟后，把准备好的姜片加进去，再倒一小碗的黄酒，黄酒能去腥骚味，还能增香，接着盖上锅盖调小火煲半个小时。
步骤/方式七
汤煲了有半个小时了，现在把萝卜加进去，红枣也一起加进去，稍微给它搅动一下，调大火烧开。
步骤/方式八
再次烧开后盖上锅盖，调小火煲多半个小时，煲汤要用小火慢熬，这样煲出来的汤味道好营养高。
步骤/方式九
打开锅盖，加入一点胡椒粉，加入适量的盐调味，喜欢的还可以加点香菜，把它搅拌均匀就可以关火开喝了。
2. 砂锅羊肉胡萝卜汤的做法
1、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许备用；
2、将羊肉清洗干净，切块备用；
3、热油爆锅，放入切好的葱、姜、干辣椒炒出香味；
4、放入羊肉翻炒，加入料酒，放入酱油，继续翻炒；
5、放入香叶、草果加水煮开；
6、煮开之后转小火煮5分钟；
7、其后将其倒入砂锅中慢炖2小时即可出锅。
3. 白萝卜羊肉汤的做法及配料窍门
食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。
1、将羊肉切块，块要稍微大些。
2、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。
3、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。
4、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。
5、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。
6、胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时。
7、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味
4. 砂锅牛肉白萝卜汤
食材：白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g
做
法：1)先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。2)当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。3)然后把金华火腿
放入。4)继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。5)跟着把白萝卜削皮。6)切成小薄片。7)放入汤底里。8)中小火煮至白萝卜呈透明状，此
时加入适量的盐与糖调味。9)当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃喽。
5. 砂锅羊肉炖白萝卜的做法
1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
6. 砂锅羊肉白萝卜汤的做法窍门图片
1/6到市场购买新鲜的莲藕一个约120克 ，去掉表皮，清洗干净后切块状备用。
2/6将切好的莲藕放到电饭锅或汤锅里面，香菇6个放到冷水泡软、洗净放到锅内。
3/6新鲜的扇骨500克，洗干净焯水一遍再放到锅里面。
4/6生姜一块，去掉姜皮，洗干净切片放到锅内。
5/6加入清水超过食材表面，插好电源开始煲汤。
6/6待扇骨汤煲出浓香味，加入食盐搅拌均匀即可盛出食用。
7. 砂锅炖羊肉萝卜汤的做法
1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。
2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。
3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。
4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。
5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。
6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。
7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。
8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了。喜欢喝羊肉汤的朋友，赶紧去试一试吧
8. 砂锅羊肉白萝卜汤的做法窍门视频
原料：羊腿肉、白萝卜、葱、姜、花椒、陈皮、盐、料酒、香菜、胡椒粉、小茴香、醋、枸杞。
做法步骤：
第1步、羊腿肉洗净用冷水浸泡出血水，切成大块，再用冷水浸泡一下。
第2步、萝卜洗净削皮切成大块，葱切段姜切片。
第3步、羊肉冷水入锅，加入姜片、料酒、陈皮，大火烧开煮出浮沫。
第4步、用温水洗净浮沫，放入电压力锅中。
第5步、倒入热水，放入葱段、姜片、花椒、小茴香、料酒、盐。
第6步、炖制40分钟，捡出葱段、姜片，放入萝卜块、枸杞，开盖炖至萝卜软透。
第7步、根据个人口味，加入香菜、胡椒粉、醋。
9. 砂锅羊肉萝卜汤的做法大全
原料
羊肉 1000g
配料
盐适量、黄酒 500g、老抽适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、葱适量、辣椒 适量、青蒜适量、糖适量、鸡精适量
步骤/方法
1、连皮带骨羊肉洗净
2、放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净
3、取砂锅，放入羊肉
4、倒入400克黄酒。
5、放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟
6、加糖，老抽，煮30分钟.
7、加盐，大火收汁
8、防止粘锅底，常常搅拌一下。
9、待汁收干，放些鸡精。撒些青蒜末即可
10. 砂锅羊肉白萝卜汤的做法窍门是什么
准备食材。羊肉，白萝卜，葱姜，胡椒粉，盐。
做法。白萝卜去皮洗净切片，羊肉洗净切片。取砂锅放水烧开，入萝卜片焯水下，锅内換上干净水入萝卜片烧煮5分钟，放入羊肉片，羊肉片轾放萝卜上，放入葱结姜片去腥，捞去浮未。煮5分钟后取出葱结姜片，加盐加胡椒粉拌匀，撒上香菜即可。
11. 羊肉煲白萝卜汤的做法大全
主料：羊肉1500克、土豆500克，姜块适量、盐适量、香菜末适量
做法：
1、将羊肉洗干净，切成3-4厘米见方的小块。放进开水锅中略煮捞起，趁热洗去血水浮沫
2、土豆洗净去皮切块
3、将羊肉块放进煲锅里注入清水，加料姜块。先大火烧开，然后转小火煲2小时
4、放入土豆块，小火继续煲30分钟，加盐调好味即成
5、喝汤时加入少许香菜末