筒子骨萝卜汤怎么做去腥(怎样煨筒子骨萝卜汤)

淘菜谱 2023-01-28 01:13 编辑:admin 128阅读

1. 怎样煨筒子骨萝卜汤

猪筒骨敲碎,焯水一下,放入锅里加水炖39分钟后,放入泡好去皮的花生米继续熬1小时至汤色乳白。

2. 怎样煨筒子骨萝卜汤窍门

原料:筒骨、白萝卜、枸杞、葱、食盐、香醋、料酒、姜。

做法步骤:

第1步、筒骨用水多浸泡一会儿,锅中加适量的清水和料酒,将筒骨冷水入锅焯至沸腾。

第2步、捞出,清洗干净后放入汤锅中。

第3步、加入葱姜和适量清水,加盖大火,我家喜欢喝汤,水放得比较多。

第4步、煮开后,如果表面有血沫,需用勺子把它们撇掉。

第5步、接着加入1大勺料酒去腥增香。

第6步、放1小勺香醋软化筒骨,释放钙质,盖上盖子转小火,先煲上40分钟。

第7步、这个时间来处理白萝卜,去皮洗干净,切成滚刀块,再用水洗一遍,可以去掉些萝卜异味。

第8步、40分钟过后,筒骨肉质炖熟烂了,将筒骨和适量骨头汤,与萝卜一起倒入另一锅中;留些原味骨头汤下面吃。

第9步、加盖大火煮开,转小火,继续煲20分钟左右。

第10步、待萝卜炖至熟烂浮起,就可以加盐调味了,盐量多少根据自己口味放。

第11步、最后放点枸杞增色增味。

第12步、出锅装盘,撒上葱花和香菜即可

第13步、香喷喷的筒骨萝卜就做好了,软烂入味,汤香肉美;还带有萝卜的清甜,非常地开胃又好喝。

3. 筒子骨炖萝卜汤

筒子骨汤炖一个小时最佳,这样骨汤味道浓香,漂呤含量也不高。

4. 怎么炖筒子骨萝卜汤

材料:白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

1、白萝卜去皮切滚刀块备用。

2、筒子骨敲成段,用冷水洗干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,把水面的浮沫撇掉,捞出筒子骨待用。

3、取一个煲加2/3清水进去,放到炉上用旺火烧开,把筒子骨和萝卜倒入煲里,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),花椒数粒,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右

4、准备一个大碗,放少许葱花、盐、鸡精、香油,把汤盛进去就可以了,大功告成,香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了。

5. 筒子骨炖萝卜汤怎么做

先把筒子骨焯一下水捞起洗干净后放入锅里炖上二个小时加入萝卜再炖

6. 筒骨炖萝卜汤

就是把牛筒骨清洗干净放入锅中,倒入牛奶,加入水料酒新姜片盐一起炖半个小时之后,再把萝卜切成萝卜放进去一起煮10分钟就可以了,这时候把他们的营养都煮到汤里面去了,可以适当的多喝一点那个汤。

7. 萝卜筒骨汤做法窍门

1.筒骨用水多浸泡一会儿,锅中加适量的清水和料酒,将筒骨冷水入锅焯至沸腾。

2.捞出,清洗干净后放入汤锅中

3.加入葱姜和适量清水,加盖大火

4.煮开后,如果表面有血沫,需用勺子把它们撇掉。

5.接着加入1大勺料酒去腥增香。

6.放1小勺香醋软化筒骨,释放钙质,盖上盖子转小火,先煲上40分钟。

7.这个时间来处理白萝卜,去皮洗干净,切成滚刀块,再用水洗一遍,可以去掉些萝卜异味。

8.40分钟过后,筒骨肉质炖熟烂了,将筒骨和适量骨头汤,与萝卜一起倒入另一锅中;留些原味骨头汤下面吃。

9.加盖大火煮开,转小火,继续煲20分钟左右。

10.待萝卜炖至熟烂浮起,就可以加盐调味了,盐量多少根据自己口味放。

11.最后放点枸杞增色增味。

12.出锅装盘,撒上葱花和香菜即可。

13.香喷喷的筒骨萝卜就做好了,软烂入味,汤香肉美;还带有萝卜的清甜,非常地开胃又好喝。

8. 萝卜筒子骨汤的做法窍门

1.筒骨用水多浸泡一会儿,锅中加适量的清水和料酒,将筒骨冷水入锅焯至沸腾。

2.捞出,清洗干净后放入汤锅中

3.加入葱姜和适量清水,加盖大火

4.煮开后,如果表面有血沫,需用勺子把它们撇掉。

5.接着加入1大勺料酒去腥增香。

6.放1小勺香醋软化筒骨,释放钙质,盖上盖子转小火,先煲上40分钟。

7.这个时间来处理白萝卜,去皮洗干净,切成滚刀块,再用水洗一遍,可以去掉些萝卜异味。

8.40分钟过后,筒骨肉质炖熟烂了,将筒骨和适量骨头汤,与萝卜一起倒入另一锅中;留些原味骨头汤下面吃。

9.加盖大火煮开,转小火,继续煲20分钟左右。

10.待萝卜炖至熟烂浮起,就可以加盐调味了,盐量多少根据自己口味放。

11.最后放点枸杞增色增味。

12.出锅装盘,撒上葱花和香菜即可。

13.香喷喷的筒骨萝卜就做好了,软烂入味,汤香肉美;还带有萝卜的清甜,非常地开胃又好喝。

9. 萝卜筒子骨汤怎么做才好吃

1、筒子骨剁成段,放在清水里泡去血水,冲洗干净。

2、洗清血水后,再放入一个大葱结和一大块生姜,生姜要用刀拍一下。

3、再加入适量的清水,水正好没过骨头就可以。

4、加盖密封,按下电压力锅的煲汤键即可。

5、煲汤的过程中把豆芽理好,清洁干净,沥净水分备用。

6、待电压力锅的安全眼自然下落后,开盖,打去浮沫,骨头已经炖烂了。

7、再调入适量的盐,倒入豆芽,烧开后即可拔去插头,焖个3-5分钟,加入少许的鸡精,出锅装盘,撒上葱花开吃。