莲藕冬菇排骨红萝卜汤(红萝卜莲藕排骨汤的做法)

淘菜谱 2023-01-22 01:48 编辑:admin 124阅读

1. 红萝卜莲藕排骨汤的做法

用料虾 2只胡萝卜 15g莲藕 30g大米粉 10g面粉 10g

准备食材:虾2只,大米粉10g,面粉10g,莲藕30g,胡萝卜15g。

步骤 2

将胡萝卜去皮后,切成薄片。

步骤 3

莲藕去皮,也切成薄片。

步骤 4

锅中烧开水,下入莲藕和胡萝卜焯水,把莲藕和胡萝卜煮熟。稍候要把胡萝卜和莲藕搅拌成泥状,所以这步一定要把它们给煮熟哦,否则搅拌出来的泥还会有很多的颗粒。

步骤 5

将胡萝卜和莲藕放入凉开水中镇一下,放凉。

步骤 6

将胡萝卜和莲藕放入搅拌机中,加入60g左右的清水。

步骤 7

将莲藕和胡萝卜搅拌均匀。

步骤 8

等到胡萝卜莲藕泥搅打细腻,就可以放到碗中备用了。 PS:通常宝宝在泥糊阶段吃的辅食泥就是这种样子的啦,制作莲藕胡萝卜泥就可以参照这个方法呢。

步骤 9

将虾去皮去头去壳,挑去虾线,再放两片柠檬来去腥。 PS:如果宝宝对虾的腥味特别在意,去腥的步骤一定不能省略!可以用柠檬片腌制一下,也可以用家里常备的葱姜泡水,做成葱姜汁腌制虾肉。 去腥的虾肉多用清水冲洗几遍,去除腥味。

步骤 10

将虾切成小块。

步骤 11

放入搅拌机中搅拌成细腻的虾泥。

步骤 12

取60克搅拌好的胡萝卜莲藕泥放到虾泥中,再加入大米粉和面粉。 PS:如果只加入大米粉制作纯正的米线,它有一个缺点就是很容易断。所以我还加了一点点面粉,让它起到了粘合的作用。 并且这个搅拌的配比也非常重要哦,如果太稀不易成型。太稠挤出来的米线又硬又紧实,不好吃。所以,你在混合的时候可以参照我下面这个稀稠度。

步骤 13

将所有食材用勺子搅拌均匀。 PS:搅拌的时候能明显看出一些白色结块的部分,是没有搅打碎的筋膜,尽量挑拣干净,否则容易堵住裱花口,而且宝宝嚼不烂容易噎到!

步骤 14

将米糊放入裱花袋中。

步骤 15

将裱花袋剪一个小一点的口。 PS:小宝宝吃的话可以将口剪得小一些,挤出的面线更细更软嫩。如果是大宝宝吃的话可以剪成正常的宝宝面条,适口就可以啦!

步骤 16

锅中烧开水后,转成小火,把裱花袋放低一些,把米糊挤进水中,变成米线。 PS:挤面线的时候尽量小火下入,这样面线不容易被水冲散开。因为里边加入了大米粉,所以可需要稍微多煮一会儿,把米线煮熟为止。

步骤 17

多煮一会,等到米线熟透就可以出锅啦,这样简单所有食材都在米线里啦!吃起来软软嫩嫩的,如果抿一抿就化了,特别适合小宝宝。

2. 红萝卜与莲藕排骨汤

板栗莲藕红萝卜可以和排骨一起熬汤,下面是具体做法:

准备材料:猪大排300g,胡萝卜片适量,板栗仁适量,莲藕片适量,食盐适量,姜片适量

1、将排骨洗净后放入锅中加适量水和姜片焯一下。

2、砂锅里将水煮开,放入焯好的排骨煲半个小时。

3、汤煲半个小时后,加入胡萝卜片和板粟一起煲。

4、半个小时后,再加入莲藕片一同煲半个小时。

5、半个小时后,加适量盐调味就可以出锅开始食用了。

3. 红萝卜莲藕排骨汤的做法窍门

先把排骨使用热水焯一下,焯好以后用大火烧开再使用小火慢慢的煲排骨,把排骨煲至七八成熟的时候再把红萝卜放进去一起煲,这样制做出来的红萝卜排骨汤味道非常的鲜美。

4. 红萝卜莲藕排骨汤的功效

板栗莲藕红萝卜可以和排骨一起熬汤,下面是具体做法: 准备材料:猪大排300g,胡萝卜片适量,板栗仁适量,莲藕片适量,食盐适量,姜片适量 1、将排骨洗净后放入锅中加适量水和姜片焯一下。

2、砂锅里将水煮开,放入焯好的排骨煲半个小时。3、汤煲半个小时后,加入胡萝卜片和板粟一起煲。4、半个小时后,再加入莲藕片一同煲半个小时。5、半个小时后,加适量盐调味就可以出锅开始食用了。

5. 红萝卜藕片排骨汤的做法

做法步骤

1· 买回来的猪骨洗干净

2· 开锅水加猪骨+少许料酒和几片姜飞一下水.再用清水洗净备用

3· .墨鱼干洗干净.沥干水

.开锅大火

.干烧墨鱼至表面金黄

.煎至香味即可

4· 红萝卜切好

5· 食材准备好了

6· 煮开一锅水 . 把所有食材倒入

大火煲开马上转小火煲兩小时-三小时

7· 有墨鱼香太好喝了这囗汤

6. 红萝卜莲藕排骨汤的做法和功效

主料 2种

小排骨

400g

莲藕

400g

辅料 3种

姜适量

枸杞子适量

香葱末适量

调料 1种

食盐适量

烹饪步骤 10步

步骤1

食材:排骨、莲藕、姜

步骤2

排骨冲洗干净冷水下锅煮沸,撇去浮沫。

步骤3

逼去血水的小排捞出。

步骤4

煮锅注入足量的清水,放入小排、加入姜块。

步骤5

盖上盖子大火烧沸,转小火。

步骤6

煮排骨的时候处理莲藕,莲藕去皮切成大块。

步骤7

小排煮了大约20分钟后,放入莲藕块继续小火炖煮。

步骤8

炖大约一个小时后,排骨软烂,莲藕绵软,加入适量食盐。

步骤9

加入适量枸杞子,煮5分钟左右即可。

步骤10

盛出,加入少许葱末提香增色,一碗即清爽又滋补莲藕排骨汤做好了。

小贴士

选藕:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有清香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节。 喜欢吃脆藕可以把排骨煮熟再放莲藕,我喜欢吃绵软的,早早就放了。

7. 红罗卜莲藕排骨汤的做法

主料

红萝卜500克

牛腩800克

辅料

植物油15克食盐4克料酒3克姜5克葱5克生抽3克老抽1克五香粉1.5克香菜3克

步骤1

牛腩分成大块,焯水,在水中加姜片少许,料酒

步骤2

焯好水后转入电压力锅中,加清水,姜片,大葱段,压一个程序

步骤3

红萝卜 一定要选用四川本地的,甜,鲜

步骤4

压好后取出切块

步骤5

切滚刀

步骤6

砂锅放植物油烧热后放大葱段,姜片

步骤7

炒香

步骤8

放牛腩炒出水分

步骤9

放生抽,老抽,盐,五香粉炒匀

步骤10

加入高汤

步骤11

烧开转中火煲20分钟

步骤12

加入红萝卜

步骤13

再煲30分钟

步骤14

步骤15

撒入香菜段即可

8. 红萝卜莲藕排骨汤的做法大全

将墨鱼干用清水浸泡1个小时,用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净

把墨鱼骨去掉,将肉切成两半,莲藕冲洗干净并刮去外皮,切成小块

花生去壳,姜切片,排骨清洗干净,放入沸水中汆烫片刻

将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中,加足量水没过食材,用大火烧滚后转小火慢炖两个小时,最后加盐调味即可

烹饪技巧

  泡好的墨鱼要撕去黑色的薄膜,煲出来的汤水才不会有腥味。煮汤的过程最好不要中途加水,若是煮到水量过少非得加水时,则可添加热水,以节省烹调时间

9. 排骨莲藕萝卜汤的做法大全

食材:猪骨头500克、红萝卜1根、莲藕1根、生姜1小块、食用盐少许。

方法:

1、猪骨头清洗干净放到汤锅里面,加入适量的清水,开火煮把水烧开,水烧开后继续煮1分钟。

2、把猪骨头捞起,用清水冲洗干净备用。

3、姜洗净切成片备用。

4、红萝卜和莲藕清洗干净后去掉皮,然后切成均匀的块状备用。

5、沙锅洗净后放入猪骨头、莲藕、胡萝卜、姜片,倒入水,水末过食材。

6、开火,水烧开后调小火慢慢煲,约煲30分钟。

7、待汤煲好后加入适量的食盐搅拌均匀即可。

10. 莲藕不能与6种食物一起吃

百吃不厌,口齿留香 ,垂涎三尺 ,望眼欲穿 ,食指大动,秀色可餐