1. 牛肉萝卜汤怎么煲
用料
牛肉丸子 10,白萝卜 1个,家乐浓汤宝 半个,葱姜蒜 适量,食用油 适量,食盐 适量
做法步骤
1、准备食材
2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解冻(不解冻,直接煮也没问题)
3、萝卜去皮,滚刀切成小块
4、香葱切成葱花,蒜辨切成蒜末,姜切切成丝
5、起锅下油,油热下姜蒜,小火炸至微黄(别炸焦了,会苦的)
6、倒入适量开水
7、加入萝卜块,煮至半生
8、倒入牛肉丸子
9、来半个浓汤宝
10、煮到萝卜块透明状,大概10分钟,熟透关火
11、加适量食盐调味,洒上葱花(香菜也可以哦),出锅。
2. 牛肉萝卜汤怎么炖好喝窍门
食材用料
猪蹄1根,萝卜1根,葱几节,盐1勺,姜1块,料酒1勺,草果1颗
做法步骤:
1
猪蹄斩成块,食材准备一下。
2
萝卜切大小相宜的块备用。
3
捞出来用流水冲干净。
4
锅里加水加入料酒,放入猪蹄煮几分钟把血沫煮出来。
5
锅里加足量水,加入葱姜和草果,放入焯好的猪蹄大火煮开小火慢炖。
6
半小时后加入萝卜和食盐,继续炖到萝卜变软猪蹄软烂即可。
3. 牛肉萝卜汤怎么煲好喝
1、黄豆猪手汤: 用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。 将猪脚洗净,一定要洗得特别干净。 把猪脚放进砂锅内,加入冷水,一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂,2个小时后左右,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片,改文火连续炖上一个小时。 需要注意的细节:火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调味,如不是特别追求很鲜的口味,最好不要下味精或鸡精,这锅汤本身已经够鲜,是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜,此汤允许稍微偏咸一点。 2、花生猪手汤 净猪手一到两只,买的时候可以要求卖的人帮忙剁成小块,我一般是要求一只猪手剁成4-6块的大小。花生米适量。 花生米泡水一段时间后剥去红衣。 猪手洗净。 备料:葱段、姜片(不要切太小,以便方便择出来)陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精 把猪手放进沙锅,加入适量水,煮沸后撇去浮末和浮油,火调小至保持微微沸腾状。猪手煮至7成熟时,再将煮出来的浮油撇掉。加入花生、精盐,用小火煨。 一小时后,投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖。 再1-2小时后,如果汤完全变成乳白色,并且猪手软烂,就可以了。 3、薏米猪手汤 材料: 猪手2只,薏米50克。 做法: 1、新鲜猪手去毛洗净切块;薏米洗净待用。 2、将用料一齐放入清水煲内,大火煲滚后,改小火煲2小时,下盐调味即可。 功效:含滋阴去湿,养颜润肤。 4、什菜猪手汤 用料: 咸猪手1只,番茄200克,椰菜200克,红萝卜200克,香叶1片,黑胡椒粒1茶匙,茄汁2汤匙。 做法: ①咸猪手略洗,抹干水。 ②番茄、椰菜、红萝卜分别洗净。 ③用2汤匙油爆香茄汁,加入适量清水煮开,放入咸猪手、香叶、黑胡椒粒,同煮约1小时。 ④将番茄、椰菜、红萝卜同放入上项材料中,煲至所有材料软透,加入适量调味拌匀,便可供食。 ●咸猪手须煲约一段时间才可进食,即是汤,又是菜。对时间宝贵的朋友来说,实是极桂的选择。
4. 萝卜煲牛肉汤怎么做
将萝卜洗干净,切块放入锅里煲,也可以加入点骨头煲
5. 牛肉汤炖萝卜怎么做
前言同学老爸的一个熟人有自己养牛,杀了后同学去买了好些,也送了一些给我。这样的牛肉可是真正的新鲜,于是切块烧红枣萝卜牛肉汤。材料主料:牛肉400g、红枣10个、胡萝卜半个;
辅料:盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、香菇适量红枣萝卜牛肉汤1牛肉切块放入高压锅内2加入浸泡好的香菇与红枣3加入切片的胡萝卜4加适量水5加适量盐、白糖、料酒及酱油6烧七八分钟即可7盛入碗中小贴士烧的时间太短牛肉会不容易熟,但也不能太久,否则牛肉会太老了不好吃。
6. 煲牛肉萝卜汤的做法
【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒;
【食谱制作过程】:
1、选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时,中途换三到四次清水,把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉,这种肉没有筋,肉质细嫩多汁,脂肪低而蛋白质含量高,炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里,加入清水,上火烧开,去除血沫;
3、煮出血沫的牛肉块捞出来,用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫;
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里,加一碗热水,放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒,水量不需要太多,半碗就足够了,如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖,通电,设置“炖肉”功能,我选择了用时50分钟,时间是可以根据需要进行调节的;
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能,看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气,肉香味马上就散出来了,特别好闻,排去一部分气体后打开锅盖,锅里的牛肉已经熟了;
7、萝卜去皮切小块,这个时候放进锅里,搅拌均匀,如果需要放盐,此时还可以加点盐,加完食材和调味料之后一定要拌均匀,这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖,压力锅继续工作,把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅,像萝卜炖牛肉这种菜,牛肉需要炖很久才能炖烂,但萝卜又不能炖太久,中途给压力锅排气,把萝卜块再放进去,就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到,等压力锅排气结束,打开锅盖,一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了,可以开吃了,这样的做法是不是很简单呢!
7. 牛肉萝卜煲汤怎么做好吃
牛肉萝卜汤的做法
说实话,非常好喝,配上一碗米饭无敌好味。
原料:
牛肉,牛骨,萝卜,葱,姜。
做法:
1.牛骨,牛肉过水去血水。
2.放进高压锅,只放葱,姜,放冷水煮20分钟。
3.锅内放少量油,下少量葱花爆香后下萝卜翻炒,加一点点十三香。
4.把高压锅里的牛肉和汤放进萝卜里煮小火煮入味,最后加一点点精盐。
我是习惯加点香菜和香醋,太喜欢喝了。
8. 怎样炖牛肉萝卜汤
用料
牛肉 三斤
葱白 适量
姜 5片
生抽 3大勺
老抽 1大勺
王守义炖肉料 一小袋
桂皮 一小块
盐 适量
冰糖 几颗
陈皮 一片
干山楂 两片
小茴香 一小勺
花椒 一小勺
大料 一颗
干红枣 一颗
家常炖牛肉(电饭煲)的做法
牛肉先在冷水中泡至少半小时,切麻将大小的块,个人比较喜欢大块,但大块炖的时间会比较久,如果着急吃就切小点。切好的牛肉块换清水煮开,这一步主要是去除血末。
接上一步,水一开大约一分钟就把肉块捞出来。我是用电饭煲炖肉的,所以直接放进电饭煲内锅中。把之前列的调料都加进去。注意生抽提味,老抽提色。所以老抽不要多了,否则牛肉太黑。还有就是盐此时不必加多,肉桂味道很浓,也千万别加多,小指头那么多足矣。
然后加水,要加开水,至少得是热水,不能加凉的哦。加水量可以注意我的刻度。我家电饭煲比较大,能煮10人份米饭那种。不到三斤牛肉,加水到刻度8。后面根据观察,一个小时水下2个刻度。提示:要根据你炖肉量的多少和肉块的大小控制水量。还有用电饭煲的话水别太多,否则会溢出来。一般不超过内锅的80%
剩下的就交给电饭煲吧!我家用的虎牌IH煲,调到“炖煮”,定时120分钟。后来发现有点硬,追加了60分,此时再加一次盐,别多了,可以尝尝。总计前后用了近三小时,不容易呀