1. 萝卜酸菜汤的做法
食材用料：白萝卜1个约300克，酸菜包1个，黑白胡椒、花椒粉适量， 大蒜1个，姜、葱、油适量。
做法：
1、萝卜洗净切丝，姜切丝，蒜拍碎，葱切未备用。
2、煮水，将白萝卜丝放水里煮。
3、另一个平底锅起油锅后，放入姜蒜末，炒出香味了，放酸菜包，等炒出辣味了，就把酸菜倒入萝卜汤里一起煮。
4、盖上锅盖煮大概15分钟~等萝卜颜色变透明了~放粉丝（粉丝之前要泡软）。
5、撒黑胡椒，白胡椒 花椒粉，最后放上葱花，即可出锅食用。
2. 白萝卜酸菜汤的做法
食材：毛豆、生姜、大蒜、酱油、糖，食盐。
毛豆酸菜汤的做法步骤：
1、先将毛豆，用剪刀剪去毛豆两头的尖角，这样做方便入味，方便食用。
2、生姜、大蒜切末，干椒切段
坐锅，用微火，倒入适量的食用油，投入生姜、大蒜末、干椒段，慢慢释放出作料的味道
3、待闻到干椒的香味以后，投入毛豆，大火翻炒，翻炒的同时，放入适量的酱油、糖，食盐，均匀翻炒大约三分钟。然后倒入适量的清水，以刚刚没过毛豆为宜。这个时候把火调成小火，让作料的味道慢慢煮到毛豆里面。
4、待汤汁快要干的时候，关火，放入陈醋，均匀翻炒，起锅装盘，毛豆酸菜汤就做好了。
3. 酸菜胡萝卜汤
准备原料：大白菜叶15片、红萝卜3根、盐60克、白糖50克、蒜3瓣、醋300毫升、生抽100毫升、十三香适量、水2L、玻璃罐5L、小红辣椒适量、剁椒适量
1、洗净三根萝卜，削皮。
2、白菜叶，10-15片，清水冲洗。
3、红辣椒切碎
4、剁椒切碎
5、蒜瓣切片
6、盐，白糖，十三香用白开水冲，搅拌至融化
7、萝卜削成丝
8、白菜帮纵向切成小长条
9、白菜叶切大块儿，不用担心，腌好后会缩水
10、装盆里
11、一层白菜，一层萝卜，加入一部分调料，再放白菜萝卜，这样会比较匀称
12、这样放好。
13、五天后可以吃了。
4. 酸汤萝卜汤做法
主料
猪肝1块
酸萝卜1个
辅料
干辣椒少许花椒少许小葱1根盐少许鸡精少许白醋1汤勺料酒1汤勺姜1片猪油1汤勺
步骤1
猪肝洗净，加入清水泡10分钟（猪肝一定要耐心处理，不然吃的时候有味道）
步骤2
清水泡之后，切片，加入白醋、料酒、盐，麻20分钟
步骤3
处理好的猪肝，用清水清洗2次，加入淀粉、盐，拌匀。葱切成葱花，酸萝卜切片，干辣椒切段，姜切丝
步骤4
开火烧热锅，下一汤勺猪油，待猪油烧热加入干辣椒、花椒、姜丝炒香，加水，大火烧开，倒入酸萝卜，再次烧开，盖盖转小火，熬10分钟
步骤5
香味熬出来之后加入猪肝，尝一下咸淡，淡了加点盐和鸡精，因为酸萝卜有咸味。汤再次烧开关火，倒入碗中，撒点葱花，完工
5. 酸菜萝卜汤怎么做
用料肥牛片 酸菜 鱼料 蒜 红辣椒 香葱 油 白醋
家常菜肥牛酸菜做法的做法步骤
步骤 1
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蒜切片、红辣椒一部分切斜段，一分切小段；姜切片；香葱切段。
步骤 2
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锅中加入过滤水，烧开后，将肥牛片放入焯一下，捞出备用。
步骤 3
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锅中放入少许油，烧到5成熟，放入蒜片、红辣椒、姜片煸香。
步骤 4
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倒入酸菜继续煸炒，放少许白醋，然后加入适量的过滤水，烧开煮5分钟。
步骤 5
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将酸菜捞出放入深盘中。
步骤 6
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把焯过的肥牛片放入锅中继续煮开，加少许鸡精调味，让后连汤一起倒入盘中。
步骤 7
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锅中倒入少许油，油温7成热时放入辣椒，关火一并倒入盘中，放些香葱点缀就可以了。
6. 萝卜酸菜汤的做法窍门
1.咸酸菜用清水浸片刻，榨于水分，切条备用。
2．红萝卜、葫芦瓜去皮洗净，切件备用。生姜刮皮洗净，切两片备用。
3．煲中注入适量清水，放入全部材料，猛火煲滚，再转用慢火煲60分钟，以少许精盐调味，即可饮用。
7. 酸汤萝卜的做法简单
用料 牛腩 酸汤 白萝卜 香茅草 干辣椒 番茄酱 洋葱 生番茄 做法
1.牛腩用清水清洗干净后汆汤过凉，将血沫子洗净沥干水分备用
2.沙锅之内注入冷水，将牛腩放入，依次放入酸汤，番茄酱，香茅草，洋葱，干辣椒，生抽大火烧开后小火炖60分钟，然后加入白萝卜，生番茄及盐，继续炖20分钟即可出
8. 萝卜酸菜汤的做法视频
1.备好腌渍好的酸菜。2.每一片白菜帮至少应片成三层，这样保证切成细丝。3.切好的酸菜丝备用。4.姜葱准备好。5.选肉是关键。最好是五花肉。因为家里只剩了一点点五花，另外的就用肥的和瘦的搭配了。不能太瘦。6.这个浓汤宝非常好，超市里很容易买到，味道正。7.锅里直接加白水，所有备料一起下入。高火5分钟后用小火炖，酸菜的味道得慢慢炖出来。15分钟后加入浓汤宝，稍炖一会儿加盐，味精，就可以盛出来了。如果喜欢吃粉条粉皮什么的，可以提前放入。8.此汤的特点：味道鲜美，开胃。
9. 酸萝卜汤的做法大全家常
1、做法一。材料：白萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。做法：白萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。上桌前再洒上香菜即可。
2、做法二。主料：白萝卜500克。辅料：火腿50克，香菇(鲜)50克。调料：盐3克,味精2克。萝卜洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；火腿、香菇分别切丝；小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；调入适量精盐、味精，煨约10分钟；撇净浮沫盛在汤盆中即成。
3、做法三。主料：白萝卜200克，虾皮80克，粉丝80克。调料：盐、料酒、味精、花生油、葱姜丝、胡椒粉、香菜、鸡汤。做法：先将白萝卜洗净，切丝。粉丝用开水烫软。香菜切段。起油锅烧热，用葱姜丝炝锅，放入虾皮煸炒数下，下入萝卜丝再煸炒数下，加入鸡汤、粉丝烧开，打去浮沫，加盐、料酒、味精、胡椒粉调味，撒上香菜段即成。
10. 酸萝卜汤可以做什么菜
主料4人份
白萝卜半根
辅料
香菜1小把 白胡椒粉1茶匙 食盐1茶匙 鸡精1茶匙 醋1/2汤匙 酱油1/2汤匙 大葱1段 花椒1茶匙 香油1茶匙
步骤1
准备好原料
步骤2
萝卜去皮切丝
步骤3
香菜洗净小切段备用
步骤4
葱切碎
步骤5
锅中放入少量的植物油，爆香花椒
步骤6
下入葱碎炸香捞出
步骤7
下入切丝的萝卜煸炒
步骤8
萝卜丝加盐煸炒至软榻
步骤9
放入少量的酱油继续煸炒
步骤10
加入水，煮至萝卜丝透明
步骤11
取一大碗，加入鸡精、白胡椒粉、醋、香油拌均匀
步骤12
把煮至好的萝卜汤倒入大碗里，搅拌均匀，撒上香菜即可
11. 萝卜酸菜汤的做法大全
主料2人份
绿豆80克，猪肚100克，酸菜适量
辅料
生姜少许，料酒少许
步骤1，准备好食材
步骤2，处理食材将猪肚切成长条，生姜切丝。绿豆提前2个小时泡水备用
步骤3，煮熟猪肚等锅内水开后，放入切好的猪肚，煮30分钟后捞出。
步骤4，食材入锅在锅内放入清水，放入泡好的绿豆、猪肚、姜丝。大火煮20分钟后转小火炖20分钟
步骤5，放入料酒绿豆和猪肚炖至软烂后，加入料酒、盐，酸菜，搅拌均匀即可食用