1. 筒子骨玉米萝卜汤的做法
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冻玉米
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猪骨和姜准备好
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冲洗干净
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把玉米连同5碗清水一起煲开
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煲开的玉米汤里倒入猪骨
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煮沸,捞去浮沫
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放两片姜,大火煲开,小火煲50分钟
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煲好了加适量的盐调味即可关火
2. 筒子骨玉米胡萝卜汤的做法窍门
原料:筒骨、白萝卜、枸杞、葱、食盐、香醋、料酒、姜。
做法步骤:
第1步、筒骨用水多浸泡一会儿,锅中加适量的清水和料酒,将筒骨冷水入锅焯至沸腾。
第2步、捞出,清洗干净后放入汤锅中。
第3步、加入葱姜和适量清水,加盖大火,我家喜欢喝汤,水放得比较多。
第4步、煮开后,如果表面有血沫,需用勺子把它们撇掉。
第5步、接着加入1大勺料酒去腥增香。
第6步、放1小勺香醋软化筒骨,释放钙质,盖上盖子转小火,先煲上40分钟。
第7步、这个时间来处理白萝卜,去皮洗干净,切成滚刀块,再用水洗一遍,可以去掉些萝卜异味。
第8步、40分钟过后,筒骨肉质炖熟烂了,将筒骨和适量骨头汤,与萝卜一起倒入另一锅中;留些原味骨头汤下面吃。
第9步、加盖大火煮开,转小火,继续煲20分钟左右。
第10步、待萝卜炖至熟烂浮起,就可以加盐调味了,盐量多少根据自己口味放。
第11步、最后放点枸杞增色增味。
第12步、出锅装盘,撒上葱花和香菜即可
第13步、香喷喷的筒骨萝卜就做好了,软烂入味,汤香肉美;还带有萝卜的清甜,非常地开胃又好喝。
3. 筒子骨玉米胡萝卜汤的做法
主料
骨头适量
辅料
枸杞适量
红枣适量
新鲜椰肉1/4个
新鲜椰汁适量
牛奶适量
配料
姜片适量
大葱适量
盐适量
1. 首先,将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净,待用。
2. 将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内,压到30分钟左右关火
3. 椰汁、牛奶配料待用。
4. 将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶(适量)转小火约15分钟左右,然后依次红枣、大葱、枸杞(如果枸杞加太早会煮烂,汤就变得有点微黄的感觉),盐。煮沸即可上桌喝汤。
温馨小提示
此汤是本人摸索中做的,其配料都是按自己喜好所做,汤味清淡,喝后有点淡淡的奶香味。家人喝起感觉还是满不错的。
注意:牛奶与椰汁不要加入过多否则汤喝起来就很甜了。
4. 筒子骨玉米胡萝卜汤
萝卜筒骨汤(家庭高压锅版)的做法步骤
步骤 1
筒骨洗干净,高压锅装入适量水,放入筒骨,姜片,少量料酒,开盖煮出飞沫。 (这里可以单用清水煮) 其实我只放了半根骨头,特殊时期不方便出门,所以吃的比较省…
步骤 2
骨头洗去飞沫,再加入适量水和料酒,盖上盖子煮。 等高压锅开始排气后,继续压10分钟之后关火,等高压锅排完气。 (如果喜欢肉硬一点,可以少压几分钟)
步骤 3
在煮的期间,准备配菜。 萝卜去皮,切滚刀块。
步骤 4
高压锅已经排完气,骨头的油脂已经煮到了汤里。
步骤 5
把萝卜倒入高压锅,加入少量盐,盖上盖子继续煮。 高压锅开始排气后,再煮2-3分钟萝卜就可以关火了。 等气全放掉后,开盖尝下咸淡,太淡了就再加点盐。 撒点葱花即可盛出。
5. 筒子骨红萝卜玉米汤
牛筒子骨比狗筒子骨贵些,牛肉也比猪肉贵很多,因为牛肉富含高蛋白多些,钙也高过猪肉。
6. 白萝卜玉米筒骨汤
原料:猪筒子骨两根,白萝卜一个,盐
葱花
做法:
1.猪筒子骨改刀,备用
2.白萝卜一个
3.白萝卜削去皮后滚刀切块备用
4.锅内烧水,放入猪筒子骨去炖,开锅以后改小火
5.猪骨炖半个小时候加入白萝卜块
6.继续煲煮半个小时左右即可。
7.出锅前加适量盐调味。
8.用勺子漂去上面的浮沫。
7. 玉米萝卜筒子骨汤的做法大全
食材用料:大筒子骨 2根,党参1把
1,买来的筒子骨,先用清水洗净,然后进行浸泡,把血水泡干净,这样可以使筒子骨的腥味减少很多,
2,锅内烧一锅水,然后进行筒子骨焯水,水开后,会浮上来很多浮沫,我们把脏的水去净,并且把筒子骨用自来水洗干净,
3,炖这样的汤,最好用搪瓷锅,不锈钢锅,或者是,砂锅,不要用铁器,搪瓷锅洗干净,重新放一锅冷水,然后把葱,焯过水洗干净的筒子骨放进去,
4,准备适量的葱和姜,姜要切成片,加适量的料酒在锅里,抓一把党参,用清水洗干净,同时入锅,开大火,
5,大火烧开以后,小火慢炖,大概要炖到3到4个小时,汤浓肉烂,放适量的盐进行调味,盛上一碗,加少许的胡椒粉,和蒜末,就可以,美美的吃上了。
8. 筒骨玉米胡萝卜汤做法
随着人民生活水平的不断提高,对饮食营养保健意识越来越强。玉米以其本身所具有的丰富营养价值一直受到人们的重视,并被称为21世纪的“黄金食品”。近年来随着玉米产品加工业的发展,已涌现出许多以玉米为主要原料制作的食品。比如玉米面、玉米面条、纯玉米方便面、玉米粥、玉米饼、玉米饼干、速冻玉米和各种玉米菜肴等等,虽然玉米制品花样繁多,但都是一种方法、一个或几个相近相似的独立的实施例,做到产业化、集团化、公司化的专利产品很少,开发价值低,竞争力、新颖性、创造性不强,实用范围小,大多数玉米食品无玉米成分,以色素代替玉米,假冒伪劣产品多,使玉米制品无法拥有美好的前途。我国发明专利申请号201210494693.5中,列举了一种玉米筒的制作方法,由于该制作方法在制作过程中,工序存有改进的机会,特别是速冻玉米棒挂浆,有一定的难度,容易使速冻玉米棒之间互相粘连,直接影响到生产的数量和质量,使生产厂家失去了选择的机会
9. 筒骨玉米萝卜汤的功效
一般的筒子骨都是猪后腿比较好,因为后腿的肌肉比较发达,所以它的骨头也比较多,这样才适合用来炖汤。而且经常做饭的人应该都知道,前筒骨比后筒骨是要便宜的。
选择筒骨的时候一定要看一下骨节是否粗大,因为如果骨头不够粗大,是很不容易容纳骨髓的,而在炖汤的时候,就是要将这些骨髓炖出来,这样才可以提升汤的营养和味道。