1. 黄豆猪骨白萝卜汤做法视频
所用食材:猪汤骨1份,胡萝卜2根,姜适量,香葱少许,盐适量
制作步骤
1先起一锅清水,放入姜片和料酒,用大火烧开后放入猪汤骨进行预处理,这一步是为了去除血沫和腥味,经过焯水处理,最后熬出来的骨汤会比较清澈。
2猪汤骨放入沸水中后转中火,沸腾后慢熬3分钟。
3捞出放入清水中冲去血沫。
4胡萝卜切去头尾,用刮刀将表皮削去,滚刀切块至于一旁备用。
5另起一锅清水,放入姜片和葱段。
6大火煮开后放入焯过水的猪汤骨,盖上盖子。如果是用火,那么转小火;如果是用电,那么用低档。总之将温度控制在刚好让水沸腾即可,不需要暴沸。
7慢火熬煮猪汤骨1.5小时后放入事先准备好的胡萝卜块,再煮上0.5小时即可,千万不要将胡萝卜与猪汤骨同时放入沸水中熬煮,因为胡萝卜0.5小时就能熟,如果超过1小时,就会变得软烂无味。
8前后耗时2小时后即可放入适量盐巴进行调味,再撒上一把枸杞,等枸杞煮开后就可以关火盛出,一碗鲜美可口的猪骨萝卜汤就做好了,闻着香,喝着更香。
2. 白萝卜黄豆猪骨汤的做法
白萝卜炖骨头汤的做法:
备用食材:骨头500克,白萝卜半根,食盐少许,生姜3片,料酒少许;
制作过程:第一步,骨头剁成大块,放入清水中浸泡1个小时,在泡水的途中看到有血水冒出,便需要换掉水,保持水的干净;
第二步,待将骨头泡好后,冷水放入锅中焯烫下,待锅开后,撇去表面的浮沫,骨头从锅中捞出,用温水冲洗下;
第三步,生姜一小块,清洗干净后,用刀背将其拍碎,处理好的骨头放入在炖锅中,加上足够多的凉水,同时放入生姜;
第四步,开始炖煮,大火将其炖开后,转至小火慢慢炖煮,这个过程中白萝卜半根,洗净后,削去皮,白萝卜切成滚刀块;
第五步,待骨头汤炖了差不多半个小时,放入白萝卜继续炖,总共炖了一个小时的时间,加上点食盐调味,便可关火,炖好的骨头汤盛出,撒上点葱花做点缀,出锅。
3. 黄豆胡萝卜猪骨汤
把黄豆猪骨石斛瘦肉一起放到锅里面炖熟。
4. 猪骨萝卜黄豆汤的做法
原料:排骨、白萝卜、葱姜、盐、味精。
做法步骤:
第1步、排骨准备剁成小块。
第2步、锅中放水煮排骨,把血沫煮出来去掉。
第3步、排骨洗净,放入砂锅中添足量的水,没过排骨。
第4步、白萝卜去皮切片。
第5步、砂锅中放入葱段,姜片炖两个小时。
第6步、放入白萝卜继续炖20分钟,至白萝卜至透明状。
第7步、盛出洒盐和味精调匀即可。
5. 黄豆猪骨白萝卜汤做法视频大全
白瓜猪骨做法如下
1准备食材 白瓜去皮,切小块 猪骨切块 生姜切片
2大火烧开水 去掉猪骨中的血水杂质
3排骨焯水,用勺子 撇去浮沫
4将猪骨捞出来沥干水分
5起锅烧油 爆香姜片 蒜 将猪骨放入锅中 炒香
6酱油 白糖 少许盐调味 上色 放入白瓜一起翻炒
7
放水 小火煮30分钟就可以了
6. 黄豆猪骨白萝卜汤做法视频教程
白萝卜鱿鱼干排骨汤材料"猪排骨 1000克","白萝卜 1200克","干鱿鱼 50克","姜 数片","水 2升","盐 请自行斟酌"做法1: 备好食材。
2: 干鱿鱼浸泡在水中数小时至发涨柔软,冲洗干净,切块备用;
3: 猪排骨与冷水同放锅中加热焯水,水滚后煮数分钟,去血污除腥味,然后用清水冲洗干净;
4: 白萝卜去皮后切成大块状;
5: 将全部处理好的材料投入锅内,加姜片和水,1) 若用高压锅,上压后煲五分钟,压力降低和排气后开盖,加盐调味即可。
2) 若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。
7. 白萝卜黄豆排骨汤的做法
步骤1: 将排骨用流水清洗干净,洗去部分血水,
步骤2: 然后锅中放入水,将干净的排骨放在锅中,大火进行烧煮。水要盖过排骨。
步骤3: 这个时候,可以将白萝卜去皮,切成小块备用。
步骤4: 葱洗干净,切成小碎块,备用。
步骤5: 等锅沸腾后,将火调至小火,熬20分钟,然后将排骨盛起。
步骤6: 将锅洗干净后,再放入适量的水,开火烧开后,放入已经排骨再熬20分钟。
步骤7: 期间,锅中要加适量的料酒,去腥,然后放入干净的白萝卜,与排骨一起进行烧煮。
步骤8: 20分钟后,放入适量的盐以及味精。
步骤9: 然后放入葱,盖上锅盖,稍微的焖一下就准备出锅完成。
8. 白萝卜黄豆炖猪脚汤
猪蹄炖黄豆芽
所需食物:二只猪脚,一百克沙拉酱,一根大葱,适当食用盐,两百五十克黄豆芽,二勺米酒,四片姜片,少量现榨白胡椒粉,二勺浓缩汁生抽,二勺红烧酱油。
烹制全过程:
1、准备充分好制做猪蹄炖黄豆芽所须要的各种各样食物和调味品,农贸市场买来的猪脚可以让店主剁碎一小块,自身便捷还可以在家里解决,猪脚的骨骼较为明晰也非常容易剁开。切完的猪蹄放进水流中清洗整洁,最好是把里边的鲜血冲走,沥干水份。
2、在大铁锅中接一锅冷水,倒进二勺米酒混和匀称就把全部猪蹄块所有放进,随后再开启开关电源加温,等候锅中的清烧开。
3、直到锅中的清烧开以后用小勺撇掉浮出去的白沫,彻底烧开滋补汤变蓝就可以关爆火,用漏勺把猪蹄捞出来。
4、此外提前准备一盆冷水,把焯好的猪蹄放进在其中太凉再捞出来放到一旁预留。
5、姜片无需削皮,和扒掉皮的葱清理整洁各自切割成葱段和生姜片,把刚焯好猪蹄的料汁扔掉再次接冷水,放进猪蹄之后将二种配料放进锅中,此外倒进二勺生抽,盖紧盖子开火堆水烧开。
6、等用大火把水烧至烧开后就可以转成文火再次烧煮二十五到三十分钟。
7、把发后的豆芽菜择一下再清理整洁预留,将烧煮好软烂的猪蹄连同料汁转到整洁的石锅里,并且要添加解决好的黄豆芽,倒进小量的沙拉酱。
8、用走红将主角的料汁烧开,撒上现榨的白胡椒粉,把走红调成低火煮二十分钟上下,一定要还记得盖紧外盖。
9、烧煮時间充足食物统统变松了,这个时候添加二勺红烧酱油,简易拌和一下着色。
10、最终撒上点食用盐开展调料,放大火堆料汁提液以后将剩下的葱段装点在上面,可以熄火后盖板上外盖焖一会儿。
11、解开外盖,香甜可口,加上一碗米饭挺不错。
9. 白豆红萝卜猪骨汤
食材清单
主料
猪大骨头
800克
眉豆
250克
辅料
青萝卜
2根
姜
适量
鱿鱼须
适量
食盐
适量
白醋
适量
步骤 (合计 10 步)
进入烹饪模式
1. 把眉豆和鱿鱼须提前浸泡。
2. 猪骨洗净,备好青萝卜和生姜。
3. 把鱿鱼须上的眼睛和黑膜去除,并清理干净。
4. 处理干净的鱿鱼须切段;青萝卜去皮切滚刀块,生姜切片。
5. 把猪骨冷水起锅,加入姜片焯去血水。
6. 猪骨冲洗干净加入砂锅中。
7. 眉豆连水一起倒入锅中。
8. 加入青萝卜,鱿鱼须,生姜。
9. 一次性加足清水,滴入几滴白醋,大火烧开后转小火煲2.5小时。
10. 最后加入盐调味即可。
10. 白萝卜黄豆煲猪骨汤
所需的食材:猪大骨头800g,盐适量,白萝卜1根,鲜玉米1根,土豆1个
猪大骨头汤的制作方法:
1.将买回来的猪大骨头泡在水中,大约泡1-2小时,泡出血水。
2.取内锅将水烧开,下猪大骨头,再开,持续1-2分钟,然后将水倒掉,清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅,并注满一锅清水,用大火烧开,撇去浮沫。
4.加入葱和姜,改小火,煮20分钟。
5.将内锅移入外锅,盖上双层锅盖。
6.焖3小时,打开锅,检查一下效果,焖得很彻底了,骨肉分离了。
11. 黄豆猪骨白萝卜汤做法视频播放
做法步骤
1. 猪骨提前泡一个小时,去血水,白萝卜切大块。葱姜切片。起锅烧水,水开后放入猪骨。
2. 沸腾一会,撇除浮沫。
3. 猪骨颜色变白后捞出,放在砂锅里,放入葱姜。
4. 倒入开水,注意要一次加足,味道才最好哦~~还有最好是开水,(当然你没有开水就只好放凉水了)
5. 炖了两个小时,至猪肉都熟了变软了之后,放入萝卜块,继续炖。
6. 这个砂锅火很慢的,再炖了半个小时再出锅吧,记得出锅时再放盐哦,喜欢香菜味的可以再撒点香菜。