一、如何炸猪肉皮？
放锅里煮三分钟，再泡两小时，以下是芹菜炒炸猪皮的做法。
主料：芹菜2g、干炸猪皮8g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量、大蒜籽适量、干辣椒适量
步骤：
1、炸猪皮放锅里煮三分钟，泡两小时
2、芹菜洗净切段，大蒜籽切碎
3、炸猪皮洗净，切条
4、热锅放油，放芹菜大蒜籽爆炒片刻
5、放炸猪皮翻炒片刻
6、放适量盐翻炒均匀
7、放适量生抽和耗油翻炒均匀
8、放适量干辣椒翻炒均匀
9、放适量料酒翻炒均匀，起锅
二、怎么炸猪肉皮？
用料
猪皮200克
油适量
葱花适量
做法
1/6需要的猪皮。
2/6像这样把每块上的油脂都清理干净。
3/6开水锅里煮熟。
4/6捞出来控干水分。
5/6热油锅，油温不能太高进行炸制。
6/6金黄色并且膨胀后就熟了！
三、肉皮炸制方法？
1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。
3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。
4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。
5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
四、干肉皮怎么炸？
干猪皮需把猪皮煮熟晾干再经过油炸。
用料：猪皮适量，食用油适量。做法：1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。
2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。一般凉7天左右，猪皮即可干燥。
3、猪皮晾干至用手能掰断的程度就可以用于油炸成蓬松的猪皮了。
4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可
五、鸡排炸几分钟最合适？
3分钟即可 外酥里嫩 金黄酥脆 鲜嫩多汁
六、炸黄豆怎样炸酥脆肉皮肠？
先把黄豆用水泡几个小时，再捞起控干水分在油炸，这样炸出来就是外酥里嫩
七、如何炸酥猪肉皮？
主料猪皮适量 辅料酱油适量白糖适量鸡精适量五香粉适量蒜香粉适量辣椒粉适量生粉适量黑胡椒粉适量 香酥炸猪皮的做法
1. 猪皮去肥肉洗净，放开水煮2分钟。
拿出放冷水待用2. 除生粉外所有配料腌制猪皮片刻
3. 均匀裹上生粉，放油里炸
4. 炸到金黄色即可出锅，出锅后垫上油纸吸取部分油。再撒些辣椒粉蒜香粉即可
八、肉皮怎么炸才泡？
首先把肉皮风干这样炸出来的肉皮才泡
九、锅烧肉皮怎么炸？
工具材料：
猪皮 800克
食盐 适量
操作方法
01
猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。然后用绳子串起来，挂通风处，晾干。一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。
02
然后你需要锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。
03
接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大。
04
去除里面的油脂，切成小块状放太阳晒下晒干冬天约7天时间。冷却后放塑胶袋中保存。
05
锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。
06
炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
十、肉皮炸膘的做法？
肉皮去油洗干净抄水放凉锅内起油炸制肉皮膘。