1. 空气炸锅炸扣肉不成功
食材
后腿肉，一斤
生抽，老抽，耗油，糖，盐，生姜，料酒，葱（适量）
做法
1.带皮后腿肉，洗干净后，冷水下锅加料酒，姜片，葱，煮30分钟左右直到筷子能轻松从皮扎进肉里。
2.捞出后腿肉，在猪皮上均匀抹上白醋，老抽，然后用5-6根牙签狠狠的往皮里扎洞
3.把扎好的肉，皮朝上，码到空气炸锅搁板上，200度30分钟（此处需不时抽出查看一下，以免因为炸锅不一样导致过焦）本人的这个时间温度刚刚好
4.炸好的肉到入一盆冰水中，记得皮朝下泡1-2个小时，完美的虎皮就出现了
5、菜泡发的同时，把肉切片，放盐，糖，生抽， 蚝油腌制一下半小时左右
6.、腌制好的肉皮朝下放到碗里（深口一点的碗，）再放梅菜按实，小火蒸1-2个小时（想省时就用高压锅蒸）
7、蒸好放凉后拿这个盘子盖在梅菜碗，倒扣过来，你就能得到一盘完美的梅菜扣肉
2. 空气炸锅炸扣肉不成功怎么回事
用料
红椒丝 少许
莲藕 半根
花椒 少许
盐 适量1、莲藕去皮洗净，切丝，滚匀干淀粉。小葱切段，干辣椒切丝。
2、炒锅入油，烧至七成热，下藕丝炸至金黄，捞出控油。
3、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、味精、葱段、辣椒丝煸香，放入炸好的藕丝，翻炒均匀，淋明油即可。
3. 空气炸锅炸扣肉不成功怎么办
空气炸锅炸糖糕需要10分钟，空气炸锅是一种新型厨房家电，可在无油、少油的状态下烹饪食物，达到煎炸的口感。
空气炸锅的原理是用空气代替原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果，有效的降脂去油，比传统炸取方式减少油脂的摄入。
4. 空气炸锅炸扣肉窍门
做法:
1－明太鱼解冻后用厨房纸巾吸干水分，两面涂抹一点盐 黑胡椒，玉米油，加入葱姜，充分按摩明太鱼两分钟，腌制十分钟。
2－空气炸锅180°预热五分钟，放入腌好的鱼，180°烤25分钟，中间记得翻动。
3－调料是烧烤粉，孜然粒，辣椒粉，涂抹鱼的表面。出锅的鱼肉很嫩，表皮焦香
5. 用空气炸锅炸肉
腌制好后裹一层炸粉，喷上油就可以
6. 空气炸锅可以炸肉排吗
可以的，对于蔬菜类的食物还是建议刷一点油在食物表面好一些,因在烘烤的过程中，空气炸锅利用高速空气循环技术来烘干食物，如果烤蔬菜不放油的话会让人觉得干巴巴的，看上去没有食欲，如果放一点油上去，烤出来的蔬菜就像做出传统油炸做法的口感，色香味俱全才是硬道理，相比之下空气炸锅做出来的食物就让人更放心，不像传统油炸那样使用二次油。
7. 空气炸锅可以炸扣肉吗
可以的。
空气炸锅版炒米的做法
步骤 1
冰箱冷藏的隔夜米饭铲松，葱花，油，少许盐，拌均匀。 放蛋糕篮里拌匀，加盖，180度10分钟。
步骤 2
2个鸡蛋打蛋液，倒进米饭拌匀，也可以撒表面。 继续180度加盖6分钟。之后拿出来重新拌匀，再加盖塞进去4分钟。
步骤 3
肯定没有传统油锅的好吃！但是，因为疫情学校关门，天天要工作要陪孩子上网课，没空没心情进厨房。空气炸锅简直就是救命神器！
步骤 4
重点是要加需要单买的飞利浦空气炸锅配件的那个金属盖子。不然会太干。
8. 空气炸锅炸扣肉怎么做
食材 主料 剩饺子 一盘 油 少许 步骤
1.剩饺子一盘
2.空气炸锅的炸篮里刷一层油
3.饺子表面也刷一层油 虽然也用油 但是比用油炸和煎要少得好多好多
4.炸锅160度预热5分钟 炸五分钟后搅拌一下继续炸五分钟
5.炸制表面金黄就可以了 沾上蘸料还是很香的哦 小贴士 只要有个空气炸锅就很简单了 提前预热五分钟 然后炸五分钟的时候拿出来搅拌一下再继续炸 炸至表面金黄就可以了 : )
9. 扣肉可以用空气炸锅炸吗
可以
首先我们把椰丝和奶油，低筋面粉，糖混合均匀。然后把蛋白打散倒入椰丝里，用手搅拌搓成面团。
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接下来取出面团，然后把它们搓成一个个的小球，再把它放在椰丝里裹几下，，然它粘上椰丝。
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然后我们把搓好的小球放在烤盘上，再放进烤箱里，烤箱预热根据自己家的烤箱调整烘烤时间。
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最后等到脆球饼色泽金黄，表面微微上色就可以拿出来了吃了。
10. 空气炸锅 扣肉
像下面这种玻璃盖的就是可视空气炸锅，和普通版空气炸锅在原理和使用效果上没有明显的区别，都是利用空气替代原本煎锅里面的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表面的水分，使食材达到近似油炸的效果，要说区别就是更直观，可以恰到好处地掌握好火候。