1. 海米扣肉视频
原料：五花肉270克
配料：海米100克 大葱 姜花 椒
调味：生抽 老抽
配菜：生菜
1、五花肉洗净后放入锅里，加水，放入花椒、姜片和大葱段，大火煮开后，中小火煮至肉6成熟。
2、煮肉的过程中，准备好海米和大葱、姜。
3、将海米、大葱、姜剁碎。
4、锅里放适量的油，油热后，放入大葱、姜末和海米末，炒香，然后加入生抽和老抽各1勺，炒匀即可。
5、煮好的五花肉捞起，肉皮处抹上老抽。
6、翻过来，切成厚的肉片，不要切断。
7、在肉片间隙处填入炒好的海米，塞紧一点，放入碗中，再撒一些海米末在肉上。
8、放入锅中，大火蒸20-30分钟即可。
2. 海米扣肉视频教程
你好！
海米拌芹菜
原料： 250克芹菜，15克海米
佐料： 20克橄榄油；盐、味精
制作： ①芹菜去叶，去根，洗净，切成段，开水锅中烫，捞出，过凉水。海米放入温水浸泡，切碎。
②芹菜段均匀码放冷盘，再将发好切碎海米撒在上面。
浇上盐、味精、芝麻油和橄榄油。如单用橄榄油不用芝麻油，橄榄果香味会更浓。
海米珍珠笋
原 料
珍珠笋 350 克 ；
水发海米 50 克 。
制 法
珍 珠 笋 顺 身 切 成 两 半 ， 焯水 ， 用 冷 水 控 干 ；
香 油 烧 5 成 热 时 ， 炸 姜 末 ， 烹 料 酒 ， 放 入 海 米 、 珍 珠 笋 、 高 汤 、 精 盐 ， 颠炒 装 盘 即 成 。
海米烧菜花
菜系：浙江菜
色香味： 此菜中的水淀粉勾的是稀芡；可切适量火腿末，待菜花出锅后撒在上面，好吃好看。
主料：新鲜菜花400克，水发海米50克
辅料：葱段50克，水淀粉1茶匙，绍酒半茶匙，盐、鸡粉各适量。
制作：
1)、把菜花洗净，掰成小块，放入开水锅中烫至断生，捞出用凉水过凉，捞出沥干水分待用；2)、炒锅置中火上，加入油4汤匙，烧至温热，下葱段炸至金黄色捞出不要；随后烹入绍酒，加入约4汤匙水和少许鸡粉，下海米、菜花、盐，烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。
。
3. 海米扣肉视频教学
步骤一
热油锅，放少许油，放葱花，油菜炒。炒至油菜发软在放粉丝。
步骤二
加入热水，中火煮。在加入盐和海米。
步骤三
加海米后煮2-3分钟，即可盛出
4. 海米扣肉视频素材
这需要我们平时积累一些关键词，像如何、谁、啥、哪个、什么时候、为什么、怎么样、怎样、多少、究竟、吗…这些词汇都可以吊足用户胃口。
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5. 江米扣肉的做法视频
烹饪步骤：
1.到超市选一块五花肉，用刀刮皮，洗净入锅
到超市选一块五花肉，用刀刮皮，洗净入锅
2.加入葱、料酒、姜片，大火煮开并撇去上面浮沫
加入葱、料酒、姜片，大火煮开并撇去上面浮沫
3.小火煮30分后关火
小火煮30分后关火
4.五花肉趁热往肉皮上抹上老抽，然后晾一会
五花肉趁热往肉皮上抹上老抽，然后晾一会
5.在锅中放油，将五花肉皮朝下放入锅中，放入后赶紧盖盖子，小火炸，小心油溅出来烫到，炸至肉皮变成棕红色
在锅中放油，将五花肉皮朝下放入锅中，放入后赶紧盖盖子，小火炸，小心油溅出来烫到，炸至肉皮变成棕红色
6.将放凉的五花肉切片，尽量切得薄些
将放凉的五花肉切片，尽量切得薄些
7.将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里，上面浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁 ，再把刚才的煮肉汤加2勺，放入蒸锅中蒸50分钟
将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里，上面浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁 ，再把刚才的煮肉汤加2勺，放入蒸锅中蒸50分钟
8.蒸好的扣肉直接在腕上面扣个盘子翻过来，再将碗拿走
蒸好的扣肉直接在腕上面扣个盘子翻过来，再将碗拿走
6. 海米扣肉的做法大全
、材料：梅干菜250g、五花肉500g、老抽110g、水100g、姜1块、葱4根、干辣椒10个、色拉油50ml、八角2个、盐20g、糖40g、味精5g。
2、梅菜干提前浸泡半天。
3、泡好的梅干菜切碎。
4、起锅烧水，倒入五花肉煮开后，盖上盖子再煮30分钟。
5、捞出过冷水备用。
6、老抽和冷水按照2:1进行调和。
7、将料汁均匀抹在五花肉上。
8、起锅烧油，6成油温下入五花肉炸。
9、炸熟以后放入冷水中泡软。
10、姜片切块。葱切段。干辣椒剪碎放入碗中。五花肉切片。
11、锅中加入50ml色拉油、姜片、八角和葱段炒香。
12、倒入干辣椒继续翻炒。接着倒入梅干菜碎和60g老抽翻炒。
13、加入清水，没过食材。加入20g盐、40g糖和少许味精翻炒均匀。再煮30分钟。
14、倒入五花肉煮开后，改小火再煮45分钟。
15、将煮好的食材放入碗中，然后扣在盘子上。
16、这样一份美味的脆皮扣肉就做好了
7. 小米扣肉的做法视频
1、准备的材料：五花肉一斤，小米150克，生抽，老抽，姜末或姜丝，黄酒，糖，八角，花椒，香叶
2、将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分；
3、在肉皮上抹上老抽，晾干
4、锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸肉变金黄；；
5、在一个碗内放入生抽、老抽、糖、黄酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀。
将肉片放入调料汁内浸泡10分钟，然后放入蒸碗内，再把剩余的汤汁浇在肉片上；
6.把小米冲洗干净，
7.碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右，
8.把浸泡好的小米倒入放有五花肉的碗中，
9.浸泡过的液体倒入装有五花肉和小米的圆碗中，
10.上蒸锅大火煮开，转小
8. 阿米美食视频扣肉
食材：牛蛙600克、黄豆芽80克、蒜5瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克
步骤：1、牛蛙洗净，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制20分钟。干辣椒剪成段，蒜切末。
2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱1勺、辣椒段炒香，加入清水适量，大火烧开。加入盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺、水淀粉1勺拌匀，放入豆芽煮1分钟，捞出放入碗中。放入牛蛙煮熟，牛蛙连汤倒入碗中，撒上蒜末、干辣椒段、花椒。
3、锅中放入适量油，油温烧至8成热，淋上热油，撒上葱花即可。
9. 阿米美食视频梅菜扣肉
工具/原料
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五花肉 (500g)
梅干菜 (50g)
五花肉 500g
梅干菜 50g
葱 2颗
姜 1块
盐 5g
料酒 10g
八角 2粒
海鲜酱 10g
蚝油 10g
老抽 10g
白糖 10g
方法/步骤
1. 将梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱姜洗净，切片。
2. 锅内加水，放入葱、姜、八角、桂皮和料酒，将五花肉放入大火煮。
3. 捞出，在其表面抹老抽，待锅内油烧至7成热，将肉皮向下，小火慢慢煎烤。
4. 将梅干菜放入锅中，倒入少许煮肉的肉汁，加老抽、盐和冰糖，小火焖煮15分钟。
5. 将五花肉切成薄片，均匀的摆放在碗中，上面铺上梅干菜。
6. 放入锅内蒸至20分钟，将肥油滤除，蒸至20分钟，将肥油滤除，找一菜碟倒扣即可。
10. 海米肉的做法
食材
冬瓜、小海米、粉丝、生姜、小葱
制作方式：
1、 粉丝提前泡软，放一旁备用;海米用水泡一会儿，去除一下咸味儿;
2、 冬瓜洗干净，去皮去瓤切成块状;小葱切碎;
3、 起锅烧油，生姜和小葱爆香，加入冬瓜翻炒一下，然后加入泡好的海米，大火煮开，焖煮30分钟;
4、 然后加入粉丝大火继续煮5分钟，加入少许盐，海米本身就有咸味;
5、 出锅撒上些许葱花。