1. 如何蒸盐菜肉
咸菜肉可以放蒸箱蒸25分钟就可以蒸熟入味。
2. 盐干菜蒸肉
主料：五花肉两块、梅菜一把
调料：食盐
梅干菜蒸肉的做法
1.五花肉两块（因为试方法做，没敢弄太多）洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份。
2.将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均。（梅干菜里没盐，这么做是为了让二者入味）
3.将肉片整齐地摆放适当的容器里，再将梅干菜洒在表面。蒸锅加水（水要稍多），将装有梅菜肉的容器置于其中，大火烧开后持续约五六分钟，之后调至中心火蒸约3个小时。最好在盆上再个盖子，这样水汽不易进去。我没盖，以至蒸好的肉表面尽是水，有点像炖肉。
4.将蒸好的肉倒扣于盘子里（我先把盆里的油水倒进一个小碗里了，嘿嘿），就可以开吃啦~~
3. 盐菜蒸肉怎么做
1、准备食材：大蒜200克，绿色小辣椒1个，红色小辣椒1个，干辣椒1个。水半杯，苹果醋1杯，白砂糖6大匙，食盐半大匙，香叶2片，柠檬半个，胡椒若干。
2、大蒜洗净，沥干后去蒂。
3、绿色小辣椒和红色小辣椒切成0.厘米宽的圈。
4、在锅中放入腌菜汁原料，煮至白砂糖完全溶化，稍微冷却备用。
5、把大蒜和辣椒放入容器中，倒入温热的腌菜汁。
6、盖上盖子，把容器倒过来，在常温下冷却后放入冰箱冷藏。腌2-3天即可食用
4. 蒸盐菜肉怎么蒸
真盐菜是大火，一般，蒸的时候要蒸二十五分钟，不过不能太少真的时候要必须得加点盐，这样子才够入味，如果我不加人的话，说不好吃的，真的时候注意不要太小的火，不然的话就真的不想的想问要吃的好，真腌菜首先要用大锅等25分钟就可以吃到了，夜晚，香喷喷的腌菜
5. 盐菜蒸肉的家常做法窍门
原料：
新鲜的三线五花猪肉半斤，盐菜一两，老抽酱油3-5毫升，甜酱一小勺，姜末10克，花椒适量。
做法步骤：
1、整块猪肉放在开水里煮5分钟左右，捞出来洗净后用牙签挨着戳肉皮，在肉皮上面戳出许多密集的小孔。
2、把酱油和甜面酱兑在一起调匀，抹在猪皮上腌制2分钟左右。
3、锅里倒入较多的菜油烧到七成热，下入肉块炸至肉皮变成金黄色，捞出来放入温热水里浸泡至肉皮松弛起皱。
4、取适量猪油放在炒锅里烧化，下入盐菜炒至香味出来，放少许酱油炒匀待用。
5、泡好的猪肉沥水后切成薄片，再把甜面酱、姜末和酱油兑成汁淋在肉片上，拌匀后整齐地码放在蒸碗里。
6、炒好的盐菜均匀地铺在肉片上，再放少许花椒粒在上面，放入烧开的蒸锅里小火蒸3小时即成。
6. 如何蒸盐菜肉好吃
原料：
新鲜的三线五花猪肉半斤，盐菜一两，老抽酱油3-5毫升，甜酱一小勺，姜末10克，花椒适量。
做法步骤：
1、整块猪肉放在开水里煮5分钟左右，捞出来洗净后用牙签挨着戳肉皮，在肉皮上面戳出许多密集的小孔。
2、把酱油和甜面酱兑在一起调匀，抹在猪皮上腌制2分钟左右。
3、锅里倒入较多的菜油烧到七成热，下入肉块炸至肉皮变成金黄色，捞出来放入温热水里浸泡至肉皮松弛起皱。
4、取适量猪油放在炒锅里烧化，下入盐菜炒至香味出来，放少许酱油炒匀待用。
5、泡好的猪肉沥水后切成薄片，再把甜面酱、姜末和酱油兑成汁淋在肉片上，拌匀后整齐地码放在蒸碗里。
6、炒好的盐菜均匀地铺在肉片上，再放少许花椒粒在上面，放入烧开的蒸锅里小火蒸3小时即成。
7. 盐菜蒸扣肉怎么蒸法
1.将梅干菜放入清水中浸泡5分钟，再反复的冲洗干净至无泥沙，八角掰成小瓣，大蒜切碎
2.将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽，并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔
3.将五花肉上的水分擦干，放入油锅中，肉皮朝下，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出
4.将炸好的五花肉浸泡入冷水中，再分别切成1cm的厚片
5.锅中倒入少许油，放入八角和蒜末用小火煸炒出香味，放入梅干菜炒香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少许清水，盖上锅盖煮5分钟
6.将五花肉肉皮朝下整齐的码放碗中，把煮好的梅干菜填在上面，放入蒸锅中蒸约2个小时
7.取出梅菜扣肉，在面上覆盖一个盘子，双手按住上下碗盘，迅速将盘子翻个面，梅菜扣肉就反扣在了盘中，再将多余的汤汁滗出来倒入锅中，用水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可
8. 如何蒸盐菜肉窍门
猪肉切成大块，放入高压锅内，放水。同时加入香叶，姜，红椒，八角，生抽。盖好，开锅后，煮压１０分钟，煮好的肉捞出晾凉。
把肉切成大片，放入容器里，洋葱切碎，蚝油、海鲜酱油调拌均匀，洋葱碎撒在切好的肉上，鸡精浇上调好的酱油放入蒸锅，开锅后蒸２０分钟后取出拌匀即可。
9. 怎样做盐菜蒸肉
把卷心菜的叶子一片一片的拨下来洗干净，晾干及风吹一小段时间，就开始找个腌制坛子把菜上面撒上盐和辣椒及花椒。醋等等调料，封好放置几天就可以了。希望可以帮上你。
10. 盐菜肉要蒸多少分钟
可以吃
1.密封袋保存的方法。咸菜腌好之后表面都会有大量的水分，所以我们在保存咸菜之前应该把里面多余的水分倒掉，之后再用密封袋密封即可。另外，装入密封袋的咸菜要放在阴凉的地方保存，切记放在阳光下暴晒，这样不利于咸菜的存储。
2.使用保鲜膜的方法。倒掉咸菜里面多余的水分，之后拿适量的保鲜膜封好口，再把装有咸菜的容器放入冰箱里面保存即可。保存咸菜的容器要放在冰箱冷藏保存，保存时间会很久，随吃随取也比较方便。