一、电饭锅烤鸭家常做法，正宗电饭锅烤鸭怎么做？
电饭锅烤鸭的做法
1.
将鸭子洗净备用。
2.
将鸭子一切为二。
3.
电饭锅肉倒适量的水加入酱油、糖、八角、五香粉、干辣子和香叶。
4.
将鸭子放入锅肉完全浸入汤汁中。
5.
将电饭锅调节到煮饭功能煮至保温后打开。
6.
将鸭子翻身在汤汁中再浸一会儿。
7.
出锅装盘即成。
二、电饭锅烤鸭怎么做好吃？
用料
酱油五勺
五香粉少许
八角三粒
香叶五片
电饭锅烤鸭的做法
1.
将鸭子洗净备用。
2.
将鸭子一切为二。
3.
电饭锅肉倒适量的水加入酱油、糖、八角、五香粉、干辣子和香叶。
4.
将鸭子放入锅肉完全浸入汤汁中。
5.
将电饭锅调节到煮饭功能煮至保温后打开。
6.
将鸭子翻身在汤汁中再浸一会儿。
7.
出锅装盘即成。
三、电饭煲鸭子做法？
食材：鸭半只（900g左右），新鲜辣椒200g，姜一大块，蒜半头，大葱1根，香叶2片，八角1个，丁香3粒，干花椒粒1撮，干辣椒5个，海鲜酱大约2匙，米酒1匙，生抽1匙，红糖1又1/2匙，水大约1/2驶，海盐少许
做法
1. 鸭子洗净斩小块儿，并沥干或者用厨房纸巾充分擦干；平底锅加热后把鸭子块儿皮朝下码到锅里
2. 慢慢煎至鸭皮出油且鸭皮呈金黄色；然后翻炒一会儿让鸭肉每面都sear到；这时候如果觉得出油太多或者太油，可以把锅里的油稍微倒掉一些，但是不要倒光了，因为接下来还要炒香料
3. 加入姜葱蒜，干辣椒干花椒，香叶八角丁香，继续翻炒出香味
4. 加入米酒，炒一炒；再加入红糖，炒一炒；然后加入海鲜酱和生抽，炒一炒
5. 感觉鸭子都包裹住了调料，各种味道都融合的时候，加适量水，我只加了1/2cup左右
6. 盖上锅盖，中小火焖煮大约20分钟，或者达到您喜欢的软熟度
四、电饭锅烤鸭腿的做法？
鸭腿2只
辅料：姜、洋葱半个、蜂蜜2勺、酱油半碗、油少许、白酒一小勺
1. 鸭腿先洗净，用牙签扎洞，倒酱油白酒姜片腌制2小时，不用放盐，酱油已经够味了
2. 电饭煲里刷底油，把鸭腿皮朝下放，上面铺上葱段，按煮饭键，快熟的时候翻面，把蜂蜜刷上去
3. 如果鸭腿大，可以适量加点水进去，不然不容易熟，跳到保温键后再焖10分钟左右，出锅摆盘即可
五、电饭煲脆皮烤鸭的做法？
食材：食材：鸭子1只、酱油3汤匙、八角1个、料酒1汤匙、花椒少许、葱3棵、生姜3片、蜂蜜2汤匙、清水少许、盐适量、蚝油1汤匙、白醋2汤匙
做法
1、将买来的鸭子宰杀后洗净，控一控表面多余的水分
2、先用竹签将鸭子扎一扎，这样可以腌渍更容易入味和烘烤
3、用一个大点的盆，放入鸭子，用料酒、酱油将鸭子全身擦个遍
4、再抹上盐和烤肉粉里外搓一遍；微信．关注 / 10万道家常菜
5、用蚝油接着里外揉搓一遍
6、蜂蜜继续里外揉搓
7、加入八角，桂皮，花椒、葱段塞进内脏，加入清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，装鸭子的盆用保鲜膜包上，放冰箱腌渍冷藏一夜
8、腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮，把苹果切成几块塞进鸭肚子里，可以用牙签将开口固定一下。将容易烤糊的腿部和翅尖等部位用锡纸包上
9、待表面的水稍稍沥干后，放入预热160度的烤箱，烤制1小时，注意先将整个鸭子用锡纸覆盖着烤，烤制30分钟左右取下锡纸接着烤
10、用2勺蜂蜜水加2勺白醋调匀
11、每二十分钟取出刷一次蜂蜜水，每次都要仔细，每次都要待表皮晾干后再烤制，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调至220度，再烤制15分钟左右就好了。具体的时间自己注意调整
12、取出可整只摆盘也可以切块摆盘
六、电压力锅烧鸭子正确做法？
水鸭/麻鸭：1只
陈皮、红葱头、姜、蒜
配料
食用油、黄酒、生抽、冰糖
- Step 1 -
▲鸭子处理干净后放入热水锅中，放入陈皮，一定要选用肉较少的水鸭或麻鸭，煮开后把鸭子捞出；
- Step 2 -
▲在电压力锅内胆中放入50ml油，放入姜片，把鸭子斩成四块后鸭皮朝下放入锅中，放入红葱头，大蒜粒，加入200ml黄酒，200ml生抽，60g冰糖，放入电压力锅中，煮45分钟，普通电饭煲要煮2次以上；
- Step 3 -
▲中途将鸭肉翻面；
- Step 4 -
▲一共煮了45分钟后，打开锅盖，三杯鸭就做好了；
七、热烤鸭能用电饭煲无水焗吗？
热烤鸭能用电饭煲无水焗。前提是要将电饭煲里兑入一刻度的水或者汤汁，而且烤鸭上面要刷一层植物油才能保证肉质的鲜嫩，烤鸭烤好之后需要关闭开关让烤鸭在电饭煲内闷一段时间再开锅，取出烤鸭再刷上一层甜面酱就可以上桌了开吃了。