一、椒盐鸭架可以重新煮汤吗？
能的
注意不要在汤里面加盐了，因为鸭架本身是有味道的。
椒盐鸭架汤做法：
1、鸭架切开或撕开小块。
2、放橄榄油炒葱姜，鸭架放入炒三分钟，加入花椒粉炒一分钟，加入热水开始熬制。加入配料盐，五香粉，白胡椒粉等加入少量牛奶加白好看（味道影响不大）小火熬制，过程根据自己口味添加，出锅上桌，美味又好看。
3、椒盐鸭架，放油葱姜，翻炒一下，加入胡椒粉，花椒粉，五香粉，海盐等，出锅即可，简单美味。
二、北京烤鸭的鸭架怎么做？
北京烤鸭的鸭架有三种做法。都是先将鸭子剁成块，第一种是鸭架子汤，加高汤进行熬制，有助于餐中饮用，消化烤鸭油腻。
第二种是椒盐鸭架，将鸭架子块进行油炸，出锅后撒上花椒盐，可做为一道下酒菜。
第三种是红烧，北京的餐馆一般只推荐前两种，而前两种做法相比较，第二种做法众人比较喜好该风味！
三、椒盐鸭架汤做法？
原料
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1 副 烤鸭架子， 5 克 盐， 8 克 花椒面 ，5 克 辣椒面， 50 克 香菜
1/烤鸭斩成小块，将肥油部分剔出，炒锅不放油加热到3成热时，放入鸭油煸出油质，然后将油渣捞出不要，放入鸭骨用小火慢慢煸出香味，直到鸭骨头变得酥脆；
2/此时将锅中多余的油脂倒出，将火力调成中大火，放入盐、花椒面、辣椒面炒匀，最后撒上香菜段拌匀即可。
3/美味又好吃的椒盐鸭架汤完成开吃了。
四、果木烤鸭的鸭架怎么吃？
果木烤鸭的鸭架可以用油炸过后洒上椒盐吃。
五、椒盐鸭架又酥又香？
食材准备：烤鸭架半只
辅料准备：香菜3棵、椒盐1/2茶匙、孜然1/3茶匙
步骤——
1、主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜。
2、香菜洗净切段，香菜可以选择大根大叶的，这种香菜嫩，而且可以覆盖部分鸭子的腥味；
3、鸭架切小块，鸭的骨头很硬，在剁块的时候要多注意安全；
4、起锅烧油（少许食用油即可）看到锅内冒青烟，这时下入烤鸭架煸炒。
5、炒至微微发黄，加入椒盐、孜然，可以多一点儿，因为鸭架本身没味；
6、加入椒盐、孜然翻炒均匀放入香菜段。
7、再次翻炒均匀即可，不用炒太久，如果炒太久，那么香菜很容易变老，瘫在菜上也不美观；
六、全聚德打包回来的鸭架子怎么熬汤呀？
真空的和实际店里现做的鸭子不是一个味道，一天之内到还是买现做出来的最好。汤可以打包，但是你要上飞机恐怕不行，他们的打包餐盒不密封。你可以把鸭架打包走回家自己慢慢熬汤，鸭架也可以切碎了炸后蘸椒盐吃。
现在烤鸭一只好像是198，因为没在前门店吃过，不知道这家店是不是更贵一点，估计不会。烤鸭时间比较久，餐厅人也多，赶时间的建议预定。
七、烤鸭吃完后的鸭架怎么做汤？
烤鸭烤鸭吃完后的鸭架怎么做汤？我来回答。
大家好！[我是八戒小厨]。我的回答是:
相信烤鸭大家都吃过，鸭架汤不一定都喝过，一般吃干煸或椒盐的比较多。
其实烤鸭架烧汤非常的鲜美，鸭架汤还可以下面条，下米线都是不错的选择。
接下来说下烤鸭架做汤放具体步骤:
一，[准备食材]
①，烤鸭架，老豆腐，青菜，香菜。
②，葱姜，开锅鲜汤
③，盐，料氿，鸡精，胡椒粉，香油，色拉油。
二，[加工食材]
①，鸭架去除油多部位，剁成小块(第一节大拇大小)
②，豆腐切小方块焯水备用。
③，葱姜切小粒，青菜，香菜切段
三，[烹制成菜]
①，热锅加点色拉油把鸭架块煸至出油有黄边，下葱姜，烹入料氿。
②，加入开的鲜汤，豆腐块大火烧开至浓白，用盐，鸡精，胡椒粉调好味，放入青菜段！
出锅放香油香菜即可。
注意事项
①，鸭架要剁小点，容易煸透，去除腥味。
②，鲜汤要先烧开，(没有鲜汤，加水也要加开水)，这样做汤才白，
③，鸭架要煸透，再烹料氿。