一、白菜鸭肉汤怎么做？
准备材料：整鸭 1000克大白菜 500克盐 8克料酒 10克胡椒粉 5克制作方法准备：10 分钟 制作：1 小时 30 分钟 做法：1. 将新鲜整鸭开腹后，在沸水锅中烫去腹内血水；大白菜洗净切成片；用开水烫去生味备用。 2. 大汤锅置火上煮鸭1小时熟烂，将白菜下锅，加盐，用文火炖1.5小时；至菜肉皆烂；撒胡椒粉调味即可出锅。 小贴士：使用其它原料. 用生菜也可，可以先煮好鸭子，另起锅将生菜抄熟，再倒进煮3分钟即可。
二、鸭肉炖白菜怎么做好吃？
主料蒜 姜 白菜切丝 醋 盐 胡椒粉少量 香油一滴 北京烤鸭肉 北京烤鸭肉炖白菜的做法步骤1. 烤鸭肉切小块白菜切丝2. 姜蒜爆锅下烤鸭肉和白菜翻炒2分钟左右3. 加水炖加盐胡椒粉醋香油炖十分钟左右就可以出锅了因为是给小宝吃的宝妈做饭都不加味素类调料亲们可适当添加4. 出锅哈哈卖相不好味道可以小贴士炖时加一滴香油就好不然香油味太重了反而不好吃了宝妈本着试试的想法放了小半勺醋结果味道还不错加胡椒粉是因为天冷了胡椒粉性热可以让小宝体不寒听说南方宝妈坐月子都吃
三、烤鸭炖白菜粉丝怎么做好吃？
主料 蒜 姜 白菜切丝 醋 盐 胡椒粉少量 香油一滴 北京烤鸭肉 北京烤鸭肉炖白菜的做法步骤
1. 烤鸭肉切小块 白菜切丝
2. 姜蒜爆锅 下烤鸭肉和白菜翻炒2分钟左右
3. 加水炖 加盐 胡椒粉 醋 香油 炖十分钟左右就可以出锅了 因为是给小宝吃的 宝妈做饭都不加味素类调料 亲们可适当添加
4. 出锅 哈哈 卖相不好 味道可以 小贴士 炖时加一滴香油就好 不然香油味太重了 反而不好吃了 宝妈本着试试的想法放了小半勺醋 结果味道还不错 加胡椒粉是因为天冷了 胡椒粉性热 可以让小宝体不寒 听说南方宝妈坐月子都吃
四、鸭骨头汤的做法？
主料：鸭骨350克,白菜500克,黄花菜（干）50克
调料：盐5克,白醋5克,味精3克
炖鸭骨架汤的做法：
1. 将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时
2.黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用
3. 包心白菜洗净置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成数条备用
4. 此时炖锅中的汤汁已稍浓，可先加入白菜条，拌匀一下，续加入黄花菜，以大火煮滚，再加入盐与味精拌匀一下，即可装入大碗内上席供食
五、板鸭白菜汤的做法？
鸭架
1只白菜 取菜叶若干葱姜 胡椒
鸭汤白菜的做法步骤
步骤 1
将鸭架上油脂部分去处，切掉鸭屁屁，腹中内脏取出不要，收拾干净的鸭架剁大块；
步骤 2
斩好的鸭架冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫与浮油，加入葱段及姜片，大火煮约10分钟左右，汤色乳白，即可盖上盖子转小火炖煮；
步骤 3
炖煮30-40分钟后鸭肉酥软脱骨，捞出鸭架及杂质只留汤汁，将鸭肉与骨头分离，鸭肉放入汤中，鸭骨不要；
步骤 4
放入白菜叶，煮软后调入白胡椒和盐，即可出锅。