一、烤鸭腿怎么弄？
主料 鸭腿3个 辅料 酱油 4调羹 料酒 2调羹 盐 适量 糖 1/2调羹 姜 1小块 蜂蜜 适量 烤鸭腿的做法 1. 鸭腿清洗干净 2. 所有材料除蜂蜜外，全部入盆，翻拌均匀，让鸭肉都能沾到调料 3. 中途可以翻几次，更加入味均匀，腌制4小时以上 4. 腌好的鸭腿，用锡纸将腿关节包住，以防烤糊 5. 放进预热210度的烤箱，中层，烤架，上下火200度，45分钟左右 6. 烤到40分钟时，将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层酱油 7. 继续烤10分钟 8. 再次将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层蜂蜜 9. 出炉 10. 装盘，切片食用或者直接啃食更过瘾哟
二、在家怎样用烤箱烤鸭腿？
电烤箱版烤鸭腿的方法：
主要食材：新鲜鸭腿2只
腌制鸭腿调料：烧烤腌料、葱段2段、姜丝少许、耗油1小勺、老抽半小勺、料酒1小勺、白糖半小勺，盐一小勺、白芝麻少许、孜然粉少许
制作步骤
1、把新鲜的鸭腿放到清水盆里泡，血水都泡出去，再用清水使劲冲洗，冲洗干净后，放到盘中控控水。
2、把烧烤腌料、葱段、姜丝、蚝油、老抽、料酒、白糖、盐都放到一个干净的盆中，把鸭腿放到菜板上，用刀在鸭腿上划上几刀，一会腌制的时候鸭腿更容易入味，戴好一次性手套，拿起鸭腿在调料盆中反复抓拌涂抹鸭腿，使所有调料都能被均匀的涂抹到鸭腿上。涂抹好就把鸭腿放到盆中腌制，大约腌制2个小时，隔一小时把盆中的鸭腿翻面，让另一面继续在汤汁里腌制。
3、烤箱插电预热5分钟，然后把腌制好的鸭腿放入烤箱，我一般喜欢吃烤的焦一点的，所以我把鸭腿放在了烤架上，为了防止滴油烤箱不好清理，我把烤箱底部放了锡纸，烤箱上下火调制到220度，定时40分钟，可以开烤了。
4、大约10分钟后，鸭腿表皮的水分基本烤干，打开烤箱，我把自己调制好的烧烤调料撒到鸭腿的正反两面，把鸭腿再次放入烤箱继续烤。
5、鸭腿大约烤20分钟时，我们把鸭腿进行一次翻面，然后继续烤，另一面再烤20分钟，美味诱人的烤鸭腿就烤好了。鸭腿烤好后拿出装盘时，我通常都是再次撒入调制好的烧烤调料，这样吃起来更香。
三、蜜汁烤鸭腿的黄磊做法？
用料
鸭腿 2只
姜 几片
蒜 3个左右
酱油 4勺
料酒 2勺
八角 2-3个
花椒 少许
桂皮 1-2根（最好掰成小段）
盐 一点点
蜂蜜 2+2勺
做法步骤
步骤 1
将鸭腿洗干净，沥掉多余的水分，然后在上表面交错的划几刀，不要太深，然后用少量盐摸遍鸭腿全身