一、烤鸭烤熟后体内还是有好多油怎么办？
烤鸭烤熟后体内油多的解决方法：
①烤熟后用吸油纸吸去过量的油
②可以用针在烤鸭扎洞、方便鸭子油渗出。
③可以选择一下瘦鸭子作为烤鸭的主材料。
二、烤鸭去油是什么意思？
烤鸭去油？这个问题本身不太明确。
北京烤鸭一般先在肚子里填料，再用长铁针临时缝合。再充气，上脆皮糖水，挂到架子上用风扇吹干。再放入壁挂烤炉中用炭火烤，烤熟的过程烤鸭会出油。
普通烤鸭，把鸭切开，腌味，直接用炭火烤箱烤，或用电烤箱烤，也会出油。
三、如何才能让烤鸭烤出油来？
首先，鸭子的选材十分重要。怎么做烧鸭不油腻，就不要选择体型过于肥大的鸭子，它们的身上肥油太多，过于身材肥肿的鸭子，鸭身的油脂堆积过剩，这些鸭子烧制出来，烧鸭油腻，鸭肉味太骚，鸭味不正。烧鸭出炉后如果还是很肥很油腻，那么鸭肉就会少了原汁原味的香气，烧鸭变得只有油脂的肥腻味。
其次，在光鸭选择上我们不要挑选脂肪过剩的鸭子。而是力求鸭皮较厚一些，通过充气让鸭皮与肉分离，通过皮水让鸭皮增厚增脆，经过火力的烧制让鸭皮达到膨松厚脆、外脆内香、油亮而不腻的目的，这个烧鸭可谓是吃起来不油不腻、皮质膨松厚脆、让人百吃不厌。
再次，怎么做烧鸭不油腻，如果你不经意选择了过于肥而脂肪聚积太多的鸭子，就可以这样处理：可以使用较淡一些的皮水，采用更高的烧制炉温进行烧制，尽可能让高温迫出来鸭身内的油脂。让烧鸭皮层通过烧烤的火力做到干香一些，等烧鸭的干香味出来了，转为文火降低温度；后面转而再升高烧制的炉温，至多余油脂再冒出……这样反复进行多次，从而烧鸭的皮下脂肪被烤得差不多了，吃起来不油腻。
四、北京烤鸭太油了怎么办？
因为鸭子的脂肪含量高，所以吃起来比较油腻。
北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。
1、用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。
2、蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。
3、有些顾客不喜欢吃葱、蒜，就喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。
五、烧鸭肥做法？
烧鸭是让很多人听到名字就流口水的一种食物，可能很多朋友会制作各种蔬菜，但是自己做烤烧鸭是非常困难的。很多朋友吃烧鸭都只是去饭店吃，一是非常不方便二是饭店的烧鸭价格昂贵，其实烧鸭的做法也并没有我们想象中的那么困难，我们自己在家中就可以动手制作。
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制作烧鸭首先需要购买一只新鲜的鸭子，然后将鸭子洗干净之后切成自己认为大小合适的块状，然后在盐水中腌制两个小时左右。在锅内放入适量的植物油，等到油热之后放入腌制好的鸭肉，等到鸭肉颜色变深的时候，捞出来待用。然后在锅内放入适量的蒜末尔。用铲子朝两分钟左右放入鸭肉，然后加入适量的水，一定要使水分没过鸭肉最上层，然后加入适量的盐分，黄酒，酱油，糖等调味品，改用大火加热，继续加热二十分钟左右，美味的烧鸭子就可以出锅了。 大家在制作烧鸭的时候购买到的鸭子一般比较肥，如果脂肪过多的话，大家可以将动物油拿来炒素菜也是一种非常不错的选择，这样也有助于降低自身一次摄入过多的油脂物质，可以使自身保持一个苗条的身材曲线。 不同的地方制作烧鸭的方法不同，大家也可以根据个人的口味酌情添加一些鸡精等其他调味品，都可以使做出来的烧鸭味道会更好。可能大家第一次做出来的烧鸭味道并不是特别好，只要大家不断的去尝试都能够做出来美味的烧鸭的。如果家里来了客人，给客人做一做这道美味的烧鸭，一定会赢得宾客们的一致好评。
六、吃完烤鸭最好吃些什么去油？
最好喝一些普洱茶，比较可以解油腻。烤鸭如何去油脂，首先鸭子的选材十分重要，我们要挑选鸭皮厚较厚一些，可以通过充气嫩芽皮和肉分离通过皮水烂鸭皮增厚增脆，经过火力的烧制烂鸭皮达到扑胸后脆外脆内香，油亮而不腻的目的。当然最好的办法就是少吃烤鸭。