一、烤鸭长山药汤的做法？
一、用料
鸭肉 500克
山药 200克
姜 3片
葱段 适量
枸杞 适量粒
红枣 3颗
盐 适量
二、山药鸭肉汤的做法步骤
步骤 1
鸭子洗干净，把肥肉去掉，皮也可以去掉，我是皮去掉一部分，有一些不是很肥的我留下了，如果你想吃更清淡，就把皮全都去掉吧~ 山药削皮切成小条，姜切三片，葱段只要上部分，备用
步骤 2
烧开水，把生的鸭肉过一遍热水，可以达到去腥味，记住，鸭子的屁股一定要去干净，不然即使洗得再干净，煲出来的汤，还是会有腥味
步骤 3
过好开水的鸭肉，放一边，锅里重新烧一锅开水，水沸后，加入鸭肉，加入3片姜，和适量葱段，煮沸后，转小火，炖50分钟
步骤 4
50分钟结束后，加入200克的山药，3颗红枣，适量枸杞，适量的盐，再小火炖20分钟，检查一下山药熟透即可。
二、烤鸭汤配方？
主料：白条鸭半只
辅料：白醋1少、盐4g、糖5g、蜂蜜2勺、胡椒粉2g、五香粉2g、特级酱油15g、蚝油15g
1、准备半只鸭。
2、清洗干净后，用厨房纸把里外的水分都沾干净。
3、把蚝油、特级酱油（或者用特级生抽）、五香粉、胡椒粉、盐和糖全部放入。
4、用钢针在肉厚的地方扎眼，以便于入味，然后用手反复揉搓，让调味料能均匀渗透，然后盖上保鲜膜冷藏腌制半天。
5、腌制好的鸭稍微风干表面。
6、蜂蜜和白醋兑一起搅拌均匀，加醋是为了表皮发脆。
7、表面刷上蜂蜜醋。
8、烤箱180度预热烤20分钟。
9、取出表面再刷一层蜂蜜醋，膀尖和腿尖用锡纸包上以免烤糊。
10、烤箱温度调高到200度，放下面一层，继续烤40分钟。
11、成品。
三、烧鸭汤家常做法？
食材
用料;烤鸭架子半只,丝瓜2条.
调料;盐,料酒,姜,葱,鸡精.
方法/步骤
1.鸭架子剁碎，放适量清水，加些姜，料酒，大火煮开，中火15分钟.
2.丝瓜去皮，洗净，切滚刀块.
3.烤鸭架子丝瓜汤怎么做好喝
4.将丝瓜放入鸭架子汤.
5.大火煮至丝瓜熟，加盐，加鸡精.
6.烤鸭架子丝瓜汤怎么做好喝
7.加些葱花.
8.装盘即可.
四、烧鸭子汤家常做法？
食材：
鸭肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、红枣 (6粒)、盐 (1小勺)、香菜 (1根)。
做法：
1、把鸭肉剁成小块，冲洗频频，瘦肉也切成小块，红枣去核
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原质料下锅，注入充足的净水，大火烧开
3、水开后，把浮沫撇洁净，转小火盖上盖煮一个半小时
4、加入冬瓜继承小火煮半小时
5、末了加适量盐调味即可。
五、北京烤鸭鸭架汤冬天的做法？
这个烤鸭架汤冬天的作法就是为了吃个暖和热乎气儿，所以最好把买来的鸭架子放入沙锅中，再加上葱姜蒜大料，用水火熬制二十分钟到半个小时，将汤熬成乳白色，这时候再加入白菜或者萝卜，莲藕都可以也可加入适量豆腐，最后加入食盐，白胡椒粉，香油，香菜少许出锅！
六、烤鸭鸭架汤怎么做？
烤鸭鸭架汤的具体做法如下：
1、把烤鸭的鸭架掰开，放入砂锅中火炖半小时。
2、炖好后放入盐，鸡精调味，不要加太多，不然太咸。
3、把切碎的香菜末撒入盛好的鸭汤中，美味的汤就完成了。
拓展资料：
烤鸭架汤将鸭架子(吃烤鸭剩下的)改刀切块，姜洗净去皮切片锅中放入少许油，下入鸭架子。
将其中的鸭油炒出这时放入一勺白胡椒粉，姜片再翻炒一下往锅中放入开水，大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可临出锅前依据个人口味加入少许盐，关火喝的时候可以用纱布过滤出多余杂质。
鸭子营养丰富，鲜嫩味美，肥而不腻，自古以来是我国中医里的滋补保养佳品。
懂得养生之道的人都知道喝鸭子煲的粥或高汤，有益健康，延缓衰老、滋阴补虚。
七、烤鸭鸭架汤的做法？
第1步、烤鸭架一副
第2步、将鸭尖、鸭小腿、鸭脖等被烤焦的部位全部去掉，再将腹腔内的一些淋巴结摘掉，这是鸭汤浓白的窍门一
第3步、剩下的鸭架切成大块
第4步、鸭架块入煮锅中，加热水，这是鸭汤浓白的窍门二
第5步、锅坐火上，中火煮开，撇去浮沫
第6步、加入姜片，小火慢煮
第7步、汤越煮越浓，又白又鲜
第8步、切两片白菜和胡萝卜片
第9步、入锅中小火煮10分钟左右，出锅前撒少许盐