一、烤鸭店的烤鸭干净健康卫生吗？
可以这么说烤鸭分好几种木炭的，果木的，气烤的气烤的较为干净，不过没有绝对的
二、北京烤鸭用嘴吹气卫生吗？
还是比较卫生的。烤鸭在烤制的过程中，高温足以杀死所有的细菌和病毒。
顺序是为了让烤出来的鸭子皮肉分离更脆更好吃，虽然在市口的过程中，高温会杀死所有的细菌，但还是感觉心里有点不太舒服，只是曲总是心里原因，实际上高温已经消毒，对嘴吹口气，是没有问题的
三、烤鸭为什么背上有一道道痕迹？
可能是因为烤久了。焖炉烤鸭从生到熟都不见明火，所以鸭子表面不会有任何灰尘，非常干净。而且因为炉内温度由高慢慢降低，炉内湿度大，烤出的鸭子油水消耗少，皮肉一体，更香更嫩。
四、北京烤鸭烤出来为什么有地方很脏？
北京烤鸭烤出来是不会脏的，因为北京烤鸭是专门用的，北京填鸭的鸭坯经过晾晒处理以后才可以烤，北京烤鸭是在用吊炉里面，用果木烤，因为烤鸭吊在吊炉里面，底下是果木的木炭，因为吊炉比较小，鸭子有可能会碰到炉壁上的灰，或者是离火苗太近了有可能被烤焦一点，但不影响食用。
五、超市里烤鸭干净吗？
超市里烤鸭是干净的。
各个从事食品加工的摊点入住超市都要要各种手续，特别是卫生证明。其次，在超市加工烤鸭是公开化的，顾客能看到整个全过程，所以是一放心的。
六、街上7元烤鸭腿干净吗？
首先他选用的材料下就是比较价格低廉的。7块钱的烤鸭腿所用的材料大多数是最差的。同时他用到的佐料也是反复用的。进他卖7块钱的烤鸭腿，他要有利润的。重要的一点就是街上的环境细菌过多，没有一个很好的封闭式的空间。所以造成街上7块钱烤鸭腿不干净，而且有很多灰尘。是最不干净的食品。