一、烧鸭是冷的还是热的？
烤鸭应该算作热菜，烤鸭绝对要现烤现吃而且还应算是主题菜。比如北京烤鸭、上海国际饭店的京帮菜烤鸭都是烤制后在顾客面前当场削皮装盘的。不可能当冷菜端上餐桌，而且还需问候客户余下的鸭子壳几个吃法。这是一种服务方式、想必大家都知道。
二、烤鸭是清补的食物吗？
所谓清补,就是滋阴的意思.烤鸭就是这类的食物.鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾，胃，肺，肾经。具有滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊等功效，据说北京烤鸭上色用的红曲米，可以令死于心脏病的几率减低三成 但怀孕期间和母乳喂养期间最好少吃辣、烤、腌等之类刺激性比较大的食品，卤制品最好尽量不要吃，因为大部分我们都是在外面熟食店买的，里面的汤类究竟如何我们也无从知晓。最好多吃些水果，补充钙等。可以喝些自制的果汁蔬菜汁。
三、体育生能吃烤鸭吗？
可以吃，但要少吃。建议少食烤鸭之类的，烤鸭属于凉性食物，不易消化，以免造成胃肠反应。吃些清淡易消化的食物，尽量少吃高胆固醇，油脂高不易消化的食物，但考虑是可以吃一些营养丰富的食物，以保持充足的体力和精力去训练，但不应该吃过多导致身体不适。
四、高考吃烤鸭有什么讲究？
冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。
夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以口味相对较差。
常用的吃烤鸭的佐食品有二种，一为荷叶饼；一为空心芝麻烧饼。荷叶饼可一揭两片，每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条、（或青萝卜条）、烤鸭片，或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条（或青萝卜条），再夹上烤鸭片卷起来吃。
早年，全聚德烤鸭店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的小米粥。
这种小米粥色泽美观，滑润爽口，吃完烤鸭后再喝上一小碗这种特制的小米粥，一定会给你带来无比的舒畅感。
五、烤鸭凉着吃还是热着吃？
鸭肉性偏凉，有滋阴养胃、和水消肿之功。夏季，人们受暑邪的侵扰，少食短眠，形体消瘦，滋补又不宜肥腻，忌燥热，因此鸭肉是夏季饮食的滋补佳品。夏季食鸭肉，既能补充炎热季节过度消耗的营养，又可去除暑热给人体带来的不良影响。
六、北京烤鸭吃热的还是冷的？
北京烤鸭是吃热的，热的脆皮很好吃，也不腥，冷的不好吃了，切考的脆皮不脆了。