一、如何卷烤鸭？
烤鸭整个是没法卷的，能卷的是荷叶鸡！
你说的是片好的鸭肉吧，呵呵
先夹或拿一片面饼（或豆皮，我吃过豆皮卷烤鸭，属于改良式的吧）放在左手手心，平摊好；
夹取鸭肉一片，葱丝或瓜条若干（蘸甜面酱）放在面/豆皮上（中心位置最好，偏一点也不要紧，反正你是自己吃，又不是给别人看！）
卷/面/豆皮，由于鸭肉及葱丝或瓜条是长条型的，所以你肯定知道哪长哪短了，捡短的地方卷起来就好了
送嘴里，咬、嚼、咽，闭上嘴或者傻笑即可
这样就完成了一个过程...
上面说的是手持式吃法，略显粗旷；
如果席面有你在意的女士，那就改手心为碟子...文雅多了，呵呵
春饼也是这吃法，呵呵
吃得美才能心情好，兄弟就甩开腮帮子掂起大槽牙猛造吧！加油
二、烤鸭正确的卷法是什么？
用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。
三、正确烤鸭卷法？
准备材料：烤鸭肉适量，生菜适量，黄瓜条适量，大葱丝适量，卷饼皮适量，甜酱适量
1、准备好所有材料，将烤鸭肉剥丝放置碗中备用。
2、在桌面铺一张卷饼皮备用。
3、卷饼皮上面铺上生菜。
4、接着铺上黄瓜条和大葱丝。
5、最后铺上准备好的烤鸭肉。
6、在烤鸭肉上沾上甜酱。
7、将卷饼皮卷起，烤鸭卷饼就完成了。
四、烤鸭正确的卷法是什么？
准备材料：烤鸭肉适量，生菜适量，黄瓜条适量，大葱丝适量，卷饼皮适量，甜酱适量第一步：准备好所有材料，将烤鸭肉剥丝放置碗中备用。第二步：在桌面铺上一张卷饼皮作为最外包层。第三步：在卷饼皮上面铺一层生菜。第四步：在生菜上面铺上黄瓜条和大葱丝适量，大葱丝根据个人喜好放入。第五步：在所有材料上面铺上准备好的烤鸭肉。第六步：在烤鸭肉上浇上适量甜酱，保证烤鸭卷的鲜香味。第七步：最后将卷饼皮卷起，包裹住所有的材料，烤鸭卷就完成了。
五、吃烤鸭时到底应该怎么卷？
主料：鸭肉100g、单饼1张
辅料：葱白 适量、黄豆酱 适量
具体步骤：
1、葱白切丝备用。
2、鸭肉削成片备用。
3、单饼切成四块备用。
4、铺开一张单饼，摆上鸭肉。
5、放葱丝。
6、放黄豆酱。
7、卷起来即可。
8、上桌即可享用。
六、卷烤鸭方法？
将鸭肉醮上甜面酱，葱醮酱在放些黄瓜丝，先卷两下在把一端叠起再卷一下即可
七、烤鸭怎么卷最讲究？
1、适量烤鸭肉片、黄瓜丝、葱丝夹入薄饼皮中，卷成棒状，在其外蘸上甜面酱。常用的吃烤鸭的佐食品有二种，一为荷叶饼；一为空心芝麻烧饼。荷叶饼可一揭两片，每片抹上甜面酱再放葱段、黄瓜条或青萝卜条、烤鸭片，或者抹上蒜泥、酱油、黄瓜条或青萝卜条，再夹上烤鸭片卷起来吃。
2、蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。