1. 五河北京烤鸭
安徽美食很多,徽菜是八大菜系之一。安徽16个城市,每个城市都有一个属于地方特色的小吃或者特色菜。下面一一列举。
合肥——送灶粑粑
此外,合肥还有:白切、曹操鸡(逍遥鸡)、包公鱼、李鸿章大杂烩、
蚌埠——金涂山烧全鸡
金涂山烧全鸡
芜湖——耿福兴酥烧饼
耿福兴酥烧饼
此外,芜湖还有:丫山藕塘、无为板鸭
淮南——八公山豆腐
八公山豆腐
此外,淮南还有:淮南牛肉汤、烧饼等
马鞍山——当涂大肉面
当涂大肉面
此外,马鞍山还有:和县炸牛肉、采石矶茶干等
淮北——百善硬面大卷
百善硬面大卷
此外,淮北还有:濉溪烙馍、双堆鱼面
铜陵——大肠面
铜陵大肠面
此外,铜陵还有:大通茶干
安庆——牛肉包子
牛肉包子
此外,安庆还有:顶雪贡糕、粉蒸肉(鲊zha肉)、江(gan)毛水饺、山粉圆子烧肉、
黄山——臭鳜鱼
臭鲑鱼
此外,黄山还有:屯溪醉蟹、黄山烧饼、
阜阳——格拉条
格拉条
此外,阜阳还有太和羊肉板面、枕头馍
宿州——萧县面皮
萧县面皮
此外,宿州还有:地锅鸡、符离集烧鸡
滁州——管坝牛肉
管坝牛肉
此外,滁州还有:天长秦栏卤鹅、来安雷官板鸭、小鱼贴饼、定远桥尾
六安——大救驾
大救驾
宣城——绩溪挞粿
绩溪挞粿
此外,宣城还有:腰子饼、蒿子粑粑、桂花糖藕、洋糖糯团、拉皮饺、宁国粑粑、宣城炒面、麻辣粉丝、锅贴饺、臭豆腐
池州——九华素饼
九华素饼
亳州——涡阳干扣面
涡阳干扣面
2. 五一路北京烤鸭店
特色餐馆
1 缘起丽江
2 昆仑饭店
3 德宝花园酒店新乡店
4 合和居烤鸭店
5 苏武牧羊五一路店
3. 北京五道口附近烤鸭店
北京真没什么特别好的特产神马的,吃的东西烤鸭不好带,驴打滚啊茯苓糕啊都做的特别甜,清华北大那边都是商业中心,各种大商场,北大附近有中关村广场,清华附近五道口又一个华联,你要找特产建议去前门,或者南锣鼓巷,这些地方游客去的比较多,如果去清华北大,校园里都有纪念品商店,买点儿它们的纪念衫徽章啊神马的也还不错
4. 北京烤鸭的
国北京名菜。古代称“炙鸭”。唐朝(7~10世纪)已有记载。元朝(13~14世纪)称“烤鸭子”,已成为宫廷佳肴。清朝(17~20世纪)的挂炉鸭常为御膳、汉人和满族人盛宴中的大菜。
典型的烤鸭用专门喂养的填鸭(北京鸭关在小笼内用填饲法喂养,使鸭肉肥嫩)。
杀鸭、煺毛时保持鸭头和颈的完整。在腹下部开口取出内脏后缝合,再向鸭子的皮肉之间充气,使鸭皮膨胀,涂以甜汁。炙烤时鸭皮下的油脂析出,保持鸭皮香脆。
5. 北京烤鸭5毛
北京烤鸭
造型工序:宰杀、烫毛、煺毛、吹气、开生、掏膛、支撑、洗膛、挂钩、晾皮、烫皮、打糖、晾皮;
烤炙工序:堵塞、灌水、入炉、燎裆、转体、出炉。
燎裆:因为鸭裆不易上色,须专门单独挑撩进行烤燎。方法:将鸭挑起,在碳火焰上微微晃动,撩起左裆烤燎,然后撩起右裆烤燎,把鸭裆燎烤上色即可。
6. 五毛钱的北京烤鸭
100元不可能买到四只北京烤鸭,100元买一只可能都不正中,便宜不是好货,要想吃正中的考鸭,还得去北京的全聚德,慢慢地品尝正中,地道的,真正的北京全聚德烤鸭,那可真是慢工出细活啊,是有一定经验的,是有传承老师傅做出来纯正北京烤鸭。
7. 北京五福烤鸭
1,全聚德烤鸭
全聚德烤鸭是北京烤鸭两大类之一(另一类是便宜坊烤鸭,在西城区美食中已介绍),它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。
2,宫门献鱼
“宫门献鱼”又名“腹花鱼”,用桂鱼为主料,炖、炸、浇汁而成,色泽鲜明,造型独特,清香四溢,肉质嫩软,味道鲜美。因鱼在盘中摆成鱼入宫门状,故得此名。据传曾为清朝康熙皇帝亲笔命名,且是清宫迁大典中必须备有的菜点之一。
3,芥末墩儿
芥末墩儿是北京传统风味小菜。老北京失传的点心和菜肴很多,但芥末墩儿依然保存了下来,它是地道的百姓菜,一到冬天大白菜上市,老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。
8. 北京烤鸭5毛钱
我只知道大饼子油条两毛钱的罐头烧鸡烤鸭两毛钱的麻花