一、照烧鸡腿和黑椒鸡腿区别？
照烧鸡腿是没有放胡椒的，而黑椒鸡腿是放了黑胡椒的
二、黑椒鸡腿的腌制方法？
方法/步骤
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鸡腿两只，洗净，去骨
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加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉，抹均匀，加生抽、老抽，抓匀，腌制3-4小时
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用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁
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洋葱切小粒，锅热油，爆香洋葱粒，下腌制好的鸡腿，带皮面先煎，至金黄，翻面继续煎
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下黑椒汁，汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味，转大火收汁
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盛出，改刀装盘
三、黑椒鸡腿肉做法大全？
烹饪步骤：
1.黑胡椒1勺，蚝油2勺，糖1/2勺混合成黑胡椒汁备用
2.蒜切蒜末、洋葱切洋葱碎
3.鸡腿去骨，在鸡皮那一面轻轻划开几个小刀口，或者用牙签扎一些眼，以更入味，然后在鸡肉表面均匀涂上胡椒粉、酒和生抽酱油，腌30分钟或者更长时间入味
4.平底锅倒入一些油，小火加热，油约6成热后，把鸡腿擦干水分后，将鸡皮朝下放入锅中，一面煎得略微金黄后翻过来以小火煎另外一面。用筷子戳一下，可以扎透鸡腿即说明煎熟，夹出备用
5.黄油放入锅中，以小火加热融化
6.锅中倒入蒜末和洋葱末，以黄油慢慢煎香
7.把事先调好的黑胡椒汁倒入
8.将鸡腿也放入锅中，并倒入酒，以小火收汁入味，中间将鸡腿翻几次，以便鸡腿入味均匀，待黑胡椒汁粘稠即可
四、黑椒鸡腿糙米饭做法？
鸡腿两只，洗净，去骨
加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉，抹均匀，加生抽、老抽，抓匀，腌制3-4小时（过夜也可）
五、冰冻黑椒鸡腿排的做法？
先把雞扒切去脂肪，洗凈瀝乾水份。 用醃料醃約20分鐘。
用平底鑊燒熱油，把雞扒煎至熟透（如雞扒肉太厚，中間難熟，可加蓋乾煎），兩面微黃色。 兜起備用。
再燒熱油，下蒜蓉炒香，加洋蔥炒至軟身。 撥至鑊邊，中央灑下黑椒粒爆香，加西芹炒勻。 倒進調味料，用大火把汁煮至收乾一半。 埋獻（打勾），淋在雞扒上面，即成。
六、黑椒烤牛腱的做法？
1、材料：牛腱子肉一块、盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油。
2、牛腱子肉洗净，切好。放盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油腌制。
3、烤箱230°，烤10分钟，翻面再烤10分钟即可。
4、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。
腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
七、怎样做黑椒烤虾？
主料虾8只 辅料油1汤匙盐1/2茶匙蚝油1茶匙米酒几滴黑椒粉1/4茶匙蒜2瓣生姜1片 步骤爽辣黑椒烤虾的做法步骤11.选购新鲜的大个头虾爽辣黑椒烤虾的做法步骤22.把虾须虾脚剪掉，挑出虾线和虾胃爽辣黑椒烤虾的做法步骤33.清理干净的虾放容器里，加进米酒、盐爽辣黑椒烤虾的做法步骤44.加进蚝油爽辣黑椒烤虾的做法步骤55.黑椒粉爽辣黑椒烤虾的做法步骤66.加进蒜末和姜末爽辣黑椒烤虾的做法步骤77.拌匀，腌制十五分钟爽辣黑椒烤虾的做法步骤88.把腌制过的虾放烤盘里（烤盘铺上锡纸）爽辣黑椒烤虾的做法步骤99.放入烤箱（烤箱提前预热），上下火180度烤20分钟即可爽辣黑椒烤虾的做法步骤1010.出炉后再撒上少量黑椒粉和葱花
八、冰冻黑椒烤肠做法？
用料：净前槽肉 1000克，盐 24克，糖 26克，姜粉 4克，蜂蜜 50克，黑胡椒粉 5克，白胡椒粉 2克，玉米淀粉 60克，水 约150克，蚝油 40克。
做法：
1.前槽肉打成肉馅，可以适当放些熟玉米粒和松仁，也可不放。放入所有佐料，搅拌上劲。
2.这个灌肠神器是买肠衣时候一起买的，使用起来非常方便哦。肠衣洗净后浸泡25-30分钟，不能浸泡太久了，肠衣会碎掉。
3.灌好的肠，用棉线一段一段系上，每根肠用牙签扎四五个小孔，防止煮的时候爆裂。
4.凉水下锅煮，水温接近沸腾，但保持不沸腾，中火煮约30-40分钟即可，捞出后。烤箱上下火180℃，烤30分钟即可。
九、黑椒烧烤酱煎鸡腿的做法？
1.鸡腿去骨加入盐，黑椒粉，香菜，蒜头腌30分钟
2.平底锅放油，放入鸡腿煎
3.一面金黄色后再煎另一面
4.煎至两面金黄色即可
十、黑椒牛肉是烤还是火锅？
黑椒牛肉最好还是烤着吃，有一股牛排味