一、奥尔良烤鸡腿怎么腌制？
用料鸡腿660克辅料新奥尔良腌料：70克水：80克葱：5克洋葱：5克姜：5克蜂蜜：10克步骤点击步骤进入厨房模式1鸡腿洗净，控干水分，准备好葱、姜、洋葱2在鸡腿上用牙签扎小洞，方便入味3大葱、洋葱切片，姜切丝4保鲜盒内放入80克水，倒入奥尔良烤翅料5搅匀6放入鸡腿、葱、姜、洋葱7用手抓匀，按摩几下方便入味8盖上盖子，放冰箱冷藏过夜9取出腌好的鸡腿，控一下水份，摆入烤盘，鸡腿末端用锡纸包住，避免烤糊10放入预热好的烤箱中层，上下火220度烘烤11烘烤10分钟后取出刷一层料汁12继续入烤箱烘烤10分钟，然后取出13刷一层蜂蜜水14最后再烘烤5分钟左右，即可出炉
二、奥尔良烤鸡架的腌制方法？
一、食材：
鸡骨架 132克、玉米淀粉 16克、味之院奥尔良腌料 32克、、白糖 23克、葱丝 54克、蒜末 68克、香菜 49克、孜然粉 31克
二、制作步骤：
1、鸡骨架剁成小块（卖家就给解决了），用清水浸泡出血水，浸泡干净后晾干水分。
2、在鸡骨架上撒上味之院奥尔良腌料，加入适量的水，搅拌均匀，腌制一个晚上。然后撒上玉米淀粉，再次拌均匀。
3、油锅烧至五成热，加入腌制好的鸡骨架，中火慢慢炸透。
4、油温升高，加入鸡骨架炸至第二遍，这样鸡骨架更酥脆。
5、加入炸好的鸡骨架，葱丝、香菜丝、白糖和孜然粉，快速煸炒几下，即可出锅
三、奥尔良烤鸡腿的腌制方法和配料？
1.鸡腿洗净用纸巾去掉表面水份，背面切花刀
2.把奥尔良粉放入鸡腿上加少许盐
3.用手抓搓均匀，充分进入鸡腿入味
4.在放一勺蚝油，按摩均匀
5.按摩均匀盖上保鲜膜入冰箱腌制8个小时入味
四、商用奥尔良烤鸡的腌制方法和配料？
奥尔良烤鸡腌料配方：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、 和少许番茄酱，腌一宿即可。
奥尔良烤鸡的具体做法如下：
第一步：拌料。
选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔(以方便腌料腌入)；将78g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入一整只鸡中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第二步：腌制。
将腌制好的鸡放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡入味，腌制期间翻动一两次为最好。
第三步：烧烤。
将腌制好的鸡用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在20分钟左右，微波炉高火10分钟左右，正面5分钟，背面5分钟，具体时间需灵活掌握。
五、奥尔良烤鸡腿腌制配方商用版？
鸡腿（去骨，带皮） 2个
paprika甜椒粉 4小勺
黑胡椒粉 一小勺
肉桂粉 一小勺
咖喱粉 一小撮，就一点点啊！
干芥末粉 一小勺
盐 10g左右
牛至叶oregano（新鲜/干的都可以） 3g
百里香thyme（新鲜/干的都可以） 3g
罗勒Basil（新鲜/干的都可以） 3g
蒜泥/大蒜粉 一瓣/一小勺
姜泥 一小勺
蜂蜜 一大勺
水 10g
植物油 一小勺
六、奥尔良烤鸡翅根需要腌制多久？
将鸡翅根洗净，用奥尔良专用的腌料腌制，腌料超市有卖的，腌制3O分钟即可以，放入烤箱，150度烤10分钟，取出来刷蜂蜜水，再翻面烤5分钟即可以出炉。
七、奥尔良烤鸡翅和鸡腿如何腌制？
主料：鸡翅，鸡腿。
辅料：水 新奥尔良腌肉料 橄榄油 蜂蜜。
第一步：清洗鸡翅，水中静泡 鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软（泡软过程时间很久，建议直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。 注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。
第二步：沥净水分，均匀扎孔 攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。
第三步：调料混合，腌制鸡翅 每个鸡翅上撒料，可覆盖全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。。
第四步：烤制鸡翅，享受美味
用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。
八、奥尔良烤鸡翅腌制配方商用版？
1.首先将鸡翅清洗干净
2.用叉子在鸡翅表面扎孔，这样操作更易入味。
3将鸡翅装入碗里，撒上奥尔良烤翅腌料。
4戴上一次性手套，将鸡翅和奥尔良烤翅腌料抓匀，多抓几下，让鸡翅和腌料充分混合。
5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十个小时以上。
6.鸡翅腌制好以后，开始准备烘烤。首先在烤盘上垫一张锡箔纸。
7.然后在烤架上刷上一层油。
8.将腌好的鸡翅放在烤架上，隔开一定的距离摆放。
9.烤箱预热至200度，将垫了锡箔纸的烤盘放中下层，烤架放中层，上下火烘烤15分钟。
10.15分钟后，将鸡翅翻个面，刷上剩余的腌料，继续烘烤15分钟。
11.准备一个小碗，将蜂蜜和清水搅匀。
12.还剩5分钟的时候，鸡翅两面刷一层蜂蜜水，继续烘烤3至5分钟。
13.烤至表面金黄即可出炉。
14.鲜嫩多汁、美味可口的新奥尔良烤翅就做好了。
九、奥尔良烤鸡鸭腿的腌制方法和配料？
主料
鸭腿1鸡腿1
辅料
奥尔良料适量
盐适量
料酒适量
1. 鸡鸭腿洗净控水，放入盆里，放入少许盐和料酒腌制20分钟
2. 腌制鸡鸭腿期间，调奥尔良料
3. 然后把料倒入鸡鸭腿里，放入冰箱冷藏12-24小时入味（中间翻几次面）
4. 然后拿出来划口，放入烤盘，烤箱230℃预热上下火30分钟即可外酥里嫩（中间要记得刷两次奥尔良汁或者烧烤料）我家宝贝不吃辣所以我只刷了汁
5. 装盘喽，是不是流口水了！
温馨小提示
1.如果等不及24小时，12小时也可以
十、奥尔良烤鸡介绍？
奥尔良烤鸡是一道菜品，制作原料主要有奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒等。烤制的时间需要根据自家烤箱情况和鸡身大小来具体调节。