一、盐鸡翅做法?
材料:鸡中翅12只,盐焗鸡粉2/3包(即20克,一包是30克,一盒6包*30克/包是5.5元,但如果买小包30克/包是1.5元),盐少许,油少许
做法:
1:鸡翅清洗干净,沥干水分,在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀,加入盐焗鸡粉,用手拌匀,让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉;盖上保鲜膜,放进冰箱里腌最少3个小时(我一般是早上腌好,晚上煮)
2: 电饭锅里放上一层薄油,打开锅盖烧热,把鸡翅放进去,盖上锅盖,按下煮饭键;
3:煮饭键跳起以后保温5分钟左右,把鸡翅翻身,再次按下煮饭键;
4:煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右,把鸡翅再翻一次身,把中间的和旁边的换一下位置,再按下煮饭键,再次跳到保温键时,就可以把油倒出(用来炒菜),趁热把鸡翅夹起装碟。
二、碳烤脆皮鸡翅的做法?
主料:
鸡翅14个
面粉100克
鸡蛋1个
玉米麦片200克
辅料:
盐1匙
胡椒粉0.5匙
料酒2匙
蚝油1匙
碳烤脆皮烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,半勺胡椒粉,少许盐,一勺蚝油,2勺料酒(或半罐啤酒),抓匀腌制2小时。
2.碗内放入100克面粉,敲1个鸡蛋,加少许盐,少量水,用筷子搅拌成面糊,面糊以稍稠有粘性为好。
3.玉米麦片放入食品保鲜袋,袋子扎口,然后用手将玉米麦片捏碎或用擀面杖擀碎(越碎越好),倒入碗中备用。
4.将腌制好的鸡翅,两面均匀沾满面糊,再裹上碎玉米麦片,一个一个在烤盘上摆放好。
5.烤箱预热5分钟,温度180度,上下火烤15分钟,然后将鸡翅翻面,再烤制10分钟,即可出炉装盘。
三、烤竹盐的做法?
盐是把海盐装入竹子里,经过高温煅烧做成的。保留了海盐的味道,又融入了竹子的清香,做出来菜味道比较好。自己平时用雪天盐的竹盐,偶尔看到里面有一些黑色的细微颗粒,属于竹盐特有的形态,味道还挺天然纯粹的。
四、烤土豆盐的做法?
用料
小土豆
一包盐
步骤 1
选小土豆洗净,晾干(我都是用干净的不擦干的)
步骤 2
把锅烧热,倒入一整包盐,翻炒几下
步骤 3
土豆倒进锅里,不停地翻炒,先大火后小火
步骤 4
等到盐开始变色,关火,用锅铲将盐覆盖在土豆上后,就不要动它了,让它煨一会儿~~~
步骤 5
感觉差不多的时候,开火再翻炒一会会儿,出锅
步骤 6
当当当~~~完成啦、
小贴士
1.盐可以根据土豆的多少来定。
2.用过的盐下次还可以来做这个土豆,我觉得做个两三次就差不多了
3.做出来是土豆的原味哦
4.火候很重要,要不停的翻炒,稍不留意就会焦,考验臂力啊
五、盐烤笋尖的做法?
1、原料:烤笋200克,五花肉20克,红椒条、芹菜段、葱叶各10克。调料:盐3克,鸡精2克,味精2克,干辣椒节2克,葱白15克,高汤500克,茶油5克。
2、烤笋洗净,用清水浸泡10小时至回软,控水后撕成长10厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的条。
3、五花肉洗净,切长8厘米、宽0.5厘米的细条;葱白洗净,切长10厘米、宽1厘米的片。
4、锅内放入茶油,烧至七成热时放入五花肉小火煸炒至色泽淡黄,下入烤笋、干辣椒节再用小火煸炒1分钟,入高汤小火煨5分钟,用盐、味精、葱白、鸡精调味,出锅装入干锅内,用红椒条、芹菜段、葱叶点缀后上桌即可。
六、盐烤鳕鱼做法?
准备食材。鳕鱼,大蒜,料酒,生抽,糖,黑胡椒粉,辣椒粉,盐,西兰花。
做法。鳕鱼洗净切块,大蒜剁成蒜末。把鳕鱼和蒜末一起放入容器中,放入生抽,料酒,糖,黑胡椒粉,辣椒粉和适量盐腌制半个小时。烤盘铺锡纸,把腌制好的鳕鱼块排放烤盘内,烤箱180度预热,放入中层上下火烤20分钟左右,取出烤好的鳕鱼块装盘。可以把西兰花焯熟后搭配在一起摆盘。 鳕鱼排放烤盘内时,也可以把腌制的酱汁浇在鳕鱼上再进行烤制。
七、盐烤鱿鱼做法?
主要原料
鲜鱿鱼:1000克
鱿鱼腌料:35-50克
其他配料:盐5克,味精2-5克,水130克
工艺流程:选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品
香辣烤鱿鱼主料:鱿鱼
辅料:色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒
香辣烤鱿鱼的做法:
1.可将鱿鱼用剪刀剪开,去除内脏,鱿鱼头挤去眼里的墨汁;
2.生抽两大勺,辣椒粉,黑胡椒粉,孜然粉和食用油搅拌匀;
3.将调料浇在鱿鱼上;
4.用签子将鱿鱼串好;
5.串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中;
6.放入微波炉中高火烤两分钟,取出倒掉烤出的水份,刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即。
八、盐烤串做法?
主料:活虾500克 葱姜适量
辅料:盐1茶勺 料酒1汤勺 椒盐适量
步骤:1. 准备好虾、葱、姜。
2. 虾洗净,剪去虾须、虾枪。
3. 用牙签在虾尾的第二节处挑去虾肠。
4. 加入适量拍碎的葱、姜,调入盐和料酒。
5. 抓匀腌制片刻,去腥入底味。
6. 用消毒过的竹签把虾依次串起来,并刷上一层食用油。
7. 平铺在网格烤网上,放入预热好的烤箱180度烤约15分钟,中途翻面一次。
8. 出炉,双面撒上椒盐即可。
九、盐焗炸鸡翅的做法?
中翅500克、盐焗鸡粉。
1、食材:中翅(已清洗并控干水分)、盐焗鸡粉
2、将已清洗并控干水分的中翅放在案板上用刀正反划上几刀。
3、放入盘中。
4、接着,搁入盐焗鸡粉。
5、用手抓匀,腌制30分钟。
6、然后,取平底锅置火上,加适量的油、下入腌制好的中翅用中小火煎至两面金黄,即可。
十、烤箱烤二良鸡翅的做法?
1鸡翅500克,翅中大概14-15个,解冻以后用清水洗净,控干水分。
2在鸡翅上面划上几刀,然后用牙签戳上一些孔,方便入味。
3奥尔良腌料量出35克,放入盆中。喜欢味味重点的可以适当的多放一些腌料。
4再量出35克的纯净水,倒入盆中。混合成腌料。
5把鸡翅放入腌料里,翻转鸡翅,使鸡翅上蘸匀腌料。
6混合均匀以后,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏层腌制一晚上,白天腌制4-8小时也可以。
7在烤盘上铺上锡纸,烤架上刷上油,防止沾,把腌制好的鸡翅均匀码放在烤架上,放入烤箱中层,烤盘放入底层。
8烤箱上下180-200度,预热5分钟。烤15分钟以后取出,在鸡翅上下表面抹上蜂蜜,然后翻一翻,再放进烤箱烤上10分钟。好吃的奥尔良鸡翅就烤好了。