一、如何用烤箱烤鸡蛋糕？
食材：
1.低筋面粉60，纯纯牛奶60克，玉米油40克，鸡蛋四个，白糖60克，白醋适量
步骤：
1.准备好食材，把蛋清与蛋黄分离，放蛋清的容器须无油无水，无杂质，分离蛋清时要注意，不能有蛋黄在里面，或者很难打发。
2.鸡蛋液用手动打蛋器打匀后，加入玉米油，搅拌均匀。
3.再加入牛奶搅匀，一定要多搅打一会儿，将蛋液与油和牛奶彻底融合。
4.放入低筋面粉搅拌均匀，拌的时候用打蛋器呈Z字形状，轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。
5.打蛋器从面糊中提起，打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边待用。
6.蛋清中放几滴醋白醋，电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时，加入1/3的白糖，白糖分三次放入。
7. 放入白糖三次以后，继续打发至蛋白，出现细腻的纹路，电动打蛋器改用低档打发一会儿，感觉有些微微的阻力时，停止打发，以免消泡，把打蛋头拎起来看一下，又微微的弯钩就可以，不要继续打发，以免烤的时候开裂。
8.用铲子取出1/3的蛋白，放进蛋黄糊翻拌均匀，不要转圈搅拌，以免消泡，从底下像炒菜那样翻拌，不要太重的拌，手法要轻。
9.拌好的蛋黄糊全部倒回，剩余的蛋白中，还是像刚才那样翻拌均匀，动作要快要轻。
10.准备一个烤盘，把蛋糊倒入烤盘内，用刮刀把蛋糊刮干净，都放到烤盘以后把气泡蹲蹲。
11.把烤盘放入烤箱中层上下火，180度，烤40分钟，每家烤箱温度不同，具体温度看各人家烤箱决定。
12.蛋糕烤好后，戴着隔热手套，迅速从烤箱取出蛋糕，垂直摔一下，震出热气，然后把蛋糕取出。
二、用烤箱烤鸡蛋糕还放水吗？
烤鸡蛋糕需要放水的，水放底层，这叫水浴法，烤出来的鸡蛋糕比较湿润些。
三、烤鸡烤箱温度？
上火调至200摄氏度、下火调至200摄氏度，烘烤时间为30分钟。在把鸡放到烤箱之前建议先在鸡身上刷一层薄薄的色拉油，这样可以避免鸡皮粘在烤盘上，影响烤鸡外观和口感。烤箱温度比较高以免烫伤手，建议翻考烤鸡的时候要用夹子，拿烤鸡出烤箱的时候要戴手套。
四、烤箱怎么烤鸡？
1.小嫩鸡冲洗干净，去头去鸡爪鸡屁股，拿牙签给鸡扎洞，擦干多余的水分。
2.所有材料搅合搅合，搅拌均匀就可以了。待用
3.把鸡整只放入一个食品袋。把之前拌好的腌料，灌入鸡肚子，在从鸡脖子处流出，流到袋子里，让整只鸡都沾满腌料，挤净袋内空气，然后扎紧.
4.最后，外面再套一个袋子。防止汤汁淌出，也为了存放卫生。外面的袋子尽量不接触到鸡。冷藏腌制一晚更入味。
5.第二天准备配菜的部分，锅里加黄油先下大蒜和洋葱煎香。
6.然后分别放入切好土豆、胡萝卜、西葫芦翻炒一下，把四季豆也下锅，然后磨黑胡椒，撒盐调味。差不多煎到土豆表面微微变软就可以关火了。
7.用厚厨房纸，擦干腌料。用吹风机或者室内凉干表皮。
8.将一部分煎好的配菜填入烤鸡肚子里。
9.番茄切好直接铺在烤盘上就可以了，进烤箱前给鸡腿包上锡纸。
10.把鸡放在配菜上，鸡腿用锡纸包裹好，，鸡翅膀鸡腿处用粗棉绳捆好。防止烘烤后太奔放。
11.送入提前预热好的烤箱，风焙烤，190°，中下层，烤60分钟左右，这个时间差异跟你的烤箱，鸡的大小有关。烤20分钟左右拿出来刷糖水，换个面继续烤。烤到最后如果鸡的顶面上色太深注意加盖锡纸哟。
五、烤箱烤鸡多久？
上火调至200摄氏度、下火调至200摄氏度，烘烤时间为30分钟。在把鸡放到烤箱之前建议先在鸡身上刷一层薄薄的色拉油，这样可以避免鸡皮粘在烤盘上，影响烤鸡外观和口感。烤箱温度比较高以免烫伤手，建议翻考烤鸡的时候要用夹子，拿烤鸡出烤箱的时候要戴手套。
六、烤箱烤鸡教程？
步骤/方式1
三黄鸡去头、去脚、去鸡翅尖用500ml水和25克盐泡两个小时（这是烤鸡爆汁的关键），之后抹上腌料按摩全鸡后，盖上保鲜膜置于冰箱内腌制四小时以上。
步骤/方式2
腌好的鸡肚子里塞满洋葱，用牙签封好
步骤/方式3
将鸡腿用线绑好固定，同样把鸡翅也用线绑好固定，置于烤盘中，烤箱中层130度烤制120分钟，每30分钟刷一次刷汁
步骤/方式4
最后一次刷汁的时候，摆入配菜一起烘烤，配菜提前用烧烤料腌制一小时左右。
步骤/方式5
出炉啦，外皮脆香，肉质鲜嫩多汁，简直太香了
七、蛋糕连膜可以在烤箱里烤鸡蛋吗？
现在我们现在家家户户都有烤箱。我们可以用烤箱制作很多美食，但烤鸡蛋的时候一定要用锡纸包裹这样烤鸡蛋不会炸。把鸡蛋洗干净后擦干净水分放入锡纸上，包裹好，放入烤箱180度烤10分钟就可以。一定要记住：不能直接放烤箱中，这样会爆炸，非常好吃非常有嚼劲。
八、烤鸡翅的做法（烤箱烤鸡翅）？
步骤：
1.准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味。
2.把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天。
3.烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟。
4.将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟。
5.打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟。
6.再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟后即可食用。
扩展资料：
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
鸡翅看起来虽然没有多少肉，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
九、烤箱烤鸡怎么固定？
通常烤箱里都有挂烤的装置，你用挂钩挂上腌酱好的整鸡，挂在烤箱里，这样是为了烘烤受热均匀，也能够充分透骨烘烤。
十、烤箱烤鸡翅问题？
采纳率：47%8级 2017.06.04
烤箱烤鸡翅的做法
用料
鸡翅 8只
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
花椒油 适量
十三香 适量
盐 适量
生姜蓉、蒜蓉 适量
蜂蜜 适量（涂抹表面）
孜然粉 适量
烤鸡翅（烤箱版）的做法
1.鸡翅清洗干净沥干水分，两面都划上几刀以便更入味，所有调料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套给所有鸡翅都按摩按摩，让调料更好的渗入里面，以后密封放冰箱冷藏一夜。
2.预热烤箱200度，预热同时切些自己喜欢的蔬菜，比如土豆之类的铺在底层，锡纸直接放于烤架上，四周向上折起来，以防漏油出来，鸡翅放在土豆之上，皮朝上，刷适量蜂蜜，最后撒上孜然粉（腌制时也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分钟。
3.鸡翅翻面最后再烤10分钟，根据鸡翅成熟程度适当调整温度和烤制时间。
4最后装盘拍照开吃
烤箱烤鸡翅制作技巧
1、肉提前切好、腌好2、烤箱设定220度左右3、烤肉穿好，放在烤网上4、烤网放置在烤箱上层，烤盘放置在下层接收油脂5、烤盘中最好加水或者铺锡箔纸，否则滴下来的油脂容易糊