一、十三香鸡肉的做法
将红萝卜和鸡肉放到一块儿,用高压锅闷好,最后放入锅中炒,加入13香。
二、十三香鸡肉的做法窍门
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鸡腿肉洗净斩块。
2.
南瓜去瓤切块。
3.
土豆去皮切块。
4.
葱花,蒜瓣,姜丝。
5/7
炒锅加入一点油烧热,下入鸡腿肉。
6/7
加入适量生抽,老抽,白糖翻炒。
7/7
下入南瓜和土豆,葱花,蒜瓣,姜丝一起翻炒。
三、十三香 鸡肉
十三香又称十全香,是指由13种各具特色香味的中草药物混合而成的调味料,其中包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料等。十三香作为一种调味料,不但是增加菜肴风味的关键,而且还衍生出许多十三香菜肴,比如十三香小龙虾、十三香卤味等。
十三香又称十全香,是一种调味料。就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料等。
四、十三香鸡汤
十三香有多种制作配方,细节上各有不同,在这里列出一种配方:
八角200克,肉桂100克,小茴香120克,干姜、山柰、肉豆蔻各80克,砂仁70克,草果60克,木香、高良姜各50克,陈皮、丁香各40克,花椒30克。
先将这些材料倒进锅中干炒2分钟以此炒香,也可用微波炉烤香,之后用石臼捣碎成粉,或直接用破壁料理机打成粉,就是十三香的成品了。
分开使用也可,如八角气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好;做牛羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩;熏肉、煮肠用肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻;氽汤用陈皮和木香,可使气味淡雅而清香;做鱼用三奈和生姜,即能解除鱼腥,又可使鱼酥嫩相宜,香气横溢;熏制鸡、鸭、鹅肉,用肉蔻和丁香,可使熏味独特,嚼时鲜香盈口,满室芬芳。
五、十三香鸡腿的做法窍门
用料
红豆 50g
绿豆 50g
小粒薏米 50g
白糯米 50g
红皮花生 50g
水 1000g
冰糖 按喜好
依据喜好添加杂粮 若干
健康杂粮养生粥的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
依据自己的喜好准备各类杂粮,分别洗净,用冷水浸泡2~3时,捞出沥水。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入砂锅中,加入冷水1000毫升,先用大火烧开,然后转小火煮至粥稠,最后加入适量冰糖熬化即可。
六、十三香炖鸡
众所周知王守义十三香是国内知名调味料品牌,而在iPhone12发布的日期,王守义十三香又火了,火的原因就是撞梗了iPhone12,理论上还是谐音梗,王守义十三香谐音的话就是王守义(说)13香,当人们为您iPhone12值不值得入手的时候,你可以说别买了,王守义说13香,此外还有金陵13差的梗,也是根据谐音来的。
七、十三香鸡胗
1、准备所有材料;
2、烧开水,鸡胗绰水,捞出备用;
3、锅内放入少许油,放入干料,过油出香味;
4、然后放入老抽,生抽;
5、加入开水煮沸腾,放入冰糖,料酒;
6、放入鸡胗;
7、大火煮开以后再小火焖煮;
8、水慢慢蒸发,看看鸡胗的软烂程度;
9、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁,不用收的太干,即可出锅;
八、十三香鸡肉的做法视频
材料
主料:田螺肉
配料:泡酱椒、蒜茸、姜米、鲜大蒜段、鲜红椒圈
调料:油、盐、味精、料酒、米醋、生抽、水淀粉、红油、香油
做法
1、将泡酱椒洗净,切成小颗粒。
2、锅置旺火上,放油烧至七成热后下入田螺肉过油至熟,倒入漏勺沥净油。
3、锅内留底油少许,下入泡酱椒、鲜红椒圈、姜米、蒜茸,放盐少许炒香。
4、随后下入田螺肉翻炒,烹料酒、米醋,放味精、生抽、大蒜段拌炒。
5、入味后勾水淀粉,淋红油、香油,出锅装盘。
九、十三香鸡肉的做法大全
用料
鸡腿三个
香芋八个
葱两棵
蒜头三瓣
姜一块
生抽两勺
老抽半勺
盐少许
蚝油一大勺
食用油适量
胡萝卜一块
白砂糖半勺
五香粉少许
做法
1.香芋去皮洗净。新鲜鸡腿三个洗净,胡萝卜,葱姜蒜瓣洗净备用。
2.香芋切片放入盘子里。(每个香芋切两刀三片就可以啦)
3.胡萝卜切小丁,放到香芋片上面。
4.鸡腿剃去骨,切成约1.5cm见方的小肉块。
5.切好的鸡腿肉放入碗中,加入两勺生抽,半勺白砂糖,半勺老抽,少许五香粉抓匀腌制十分钟入味。
6.葱切花,姜蒜瓣切末。
7.炒锅烧热倒入比平时炒菜稍多的油,油热放入鸡腿肉,煸炒至肉块变硬。
8.放入姜蒜末,倒入一大勺耗油,少量盐,炒匀关火。
9.起锅倒入装有香芋片胡萝卜丁的盘子里。
11.带盘子入锅蒸熟,蒸好撒上葱花食用。
十、十三香炖鸡的做法大全
材料:
乌鸡半只,桂圆50克,红枣50克,莲子50克,杞子25克,冰糖100克,适量的。
做法:
1. 乌鸡洗净切成小块备用。
2. 乌鸡块、桂圆、红枣、莲子、冰糖、黄酒、姜片一起放入高压锅内加入适量水,盖上锅盖焖煮20分钟。
3. 打开展锅盖后放入杞子拌匀即可。
十一、十三香鸡的做法大全
主料:鸡脚
辅料:料酒 、老抽 、生抽 、姜 3片、十三香粉 、1冰糖适量
具体步骤:
第一步
1.鸡爪洗净,去鸡指甲,如果鸡中掌那里有脏东西也要切掉哦
第二步
2.水滚后,放鸡脚焯水,不要盖盖子,滚3分钟捞起
第三步
3.放入冷水,讲鸡爪焯水时的浮物冲干净,捞起沥水备用
第四步
4.把鸡爪放到烧锅那,倒入清水,稍稍盖过鸡爪,大火煮开
第五步
5.等水滚了,依次放入调味料,放2勺料酒避腥。放两勺老抽,三勺生抽。放适量冰糖,一勺十三香粉。
第六步
6.等煮滚之后立即换小火(最小火哦)慢慢炖1个小时后收汁即可,中途要用锅铲翻拌一下哦