一、烤鸡翅 酱
鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳，如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。 腌制的方法有很多种,通常烧烤的腌制 ： 材料：鸡翅、生姜、葱、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐
1、鸡翅洗净，沥干，在鸡翅厚肉的地方划上两刀（易入味，易烤熟）放入一较大容器内。
2、姜拍碎，洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面，加入胡椒粉，香叶，料酒，少量生抽及盐（味道要稍微偏淡点，因为烧烤时还需刷酱油）搅拌揉搓均匀，如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。
3、三小时后即可上架烤制好了。
二、鸡翅烧烤酱做法
1、将翅中洗净沥水，在鸡翅的两面分别切两刀：帮助入味。（还可以用牙签或者叉子在翅中上对插些孔，入味更快）
2、将洋葱、姜、蒜切碎（剁得越碎越好），将番茄切成小丁。
3、将其他调料放入碗中，调匀，备用。
4、锅热放油，待油7分热，将切好的洋葱未、姜末、蒜末、蕃茄丁和调和的调料倒入锅中翻炒(时间不宜过长，可适当调小伙，以免调料炒糊）。翻炒一会儿加水，大火把水烧开。
5、大火收汁：水少后继续翻炒，直到炒成酱状。起锅，冷却备用。
6、待酱汁冷却以后，把沥干水分的鸡翅放入酱汁中拌匀，尽量使鸡翅全部淹没在酱汁中。盖上盖子或者蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-24个小时，时间越长越好，但不要超讨24小时了，将蜂蜜和水以1：1的比例调匀，备用。
8、将冷藏后的鸡翅拿出来，去掉多余的酱汁，放在铺好油纸的烤盘上，刷一层调好的蜂蜜。烤箱预热200度，放入鸡翅，13分钟左右拿出来，将鸡翅翻面，再刷一层酱汁，刷一层蜂蜜，再放入烤箱，13分钟左右，鸡翅颜色变深，出炉！
9、放凉后开吃
三、烤鸡翅烧烤酱
10---20分钟，在烹饪鸡翅的时候建议用刀在鸡翅上斜切小口，这样不仅容易入味而且熟得快，做鸡翅的时候建议用高压锅做，这样做出来的鸡翅肉质软烂滑嫩，鸡翅里还会有汤汁。
四、烤肉酱烤鸡翅的做法 烤箱
烤鸡翅一般烤箱温度在180度到200度最适合，烤箱200度预热5分钟，200度烤20到25分钟烤鸡翅口感是最好吃的。
烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
五、酱香烤鸡翅的做法
材料： 鸡翅中10个，糯米200克，、火腿50克，干香菇50克，红菜椒50克，香叶 1张，蛋清2只，白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），油 1汤匙（15ml） 做法： 1、糯米洗净，用温水浸泡2小时；香叶用流水冲洗干净，凉水浸泡2小时；干香菇洗净，用少量温水泡开。
2、鸡翅中洗净后，背面斜切两刀，薄薄地抹上一层盐和白砂糖，腌制1小时至完全入味。3、红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁；泡发的香菇和火腿也切成碎丁。4、中火加热炒锅中的油至5成热，下入切成丁的红菜椒、香菇和火腿炒匀，调入1/2茶匙盐和胡椒粉，关火。5、泡好的糯米滤除水分，加入炒好的红菜椒丁、香菇丁和火腿丁拌匀。6、泡好的香叶铺在蒸锅的蒸屉上。将腌制好的鸡翅中先裹一层蛋清，再裹上拌入红菜椒丁、香菇丁和火腿丁的糯米，平放在香叶上。开火，用大火蒸30分钟即可。
六、酱烤鸡翅家常做法
食材主料鸡翅500g辅料油适量鸡精适量生抽适量料酒适量老抽适量白砂糖适量烤鸡翅腌料适量步骤1.鸡翅洗净切块2.倒入烤鸡翅腌料3.拌均匀放置半小时4.锅内油烧热，下鸡翅翻炒5.加适量料酒，生抽，老抽，糖，闷5分钟6.出锅前加适量鸡精，撒上葱花即可
七、烧烤酱烤鸡翅的做法 烤箱
待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
八、烤肉酱可以烤鸡翅吗
20分钟
1.要想让烤鸡翅完全入味，要先把鸡翅提前腌制一段时间，鸡皮必须烤香，涂抹酱汁时可以涂多几层、涂多几次。
2.烤鸡翅时，可以将鸡翅直接放上烤盘，不用包铝箔纸，这样鸡翅才能烤出漂亮的金黄色，而且表皮也比较香脆。在操作前，要现在烤盘上刷上一层薄薄的色拉油，并将鸡翅正面朝上放置，以免鸡皮粘粘，烤出来就会破皮。
九、烤鸡翅的做法烤肉酱怎么做
材料酱油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蚝油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，红色素少许，葱2∼3支，姜数片
做法1、将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。2、可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。
十、用烤肉酱做鸡翅的方法
先把烤肉酱倒生肉里腌制大概两小时，然后烤肉