1. 简单烤鸡胸肉的做法大全
酱炒鸡胸肉
鸡胸肉1块，青椒2个，胡萝卜半个，大蒜3瓣，生姜10克，豆瓣酱1勺，淀粉适量。
1. 将鸡胸肉切丁。
2. 将生姜切碎。
3. 将鸡丁和姜碎放入碗中，再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上。
4. 腌制期间，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块。
5. 起锅热油，倒入鸡胸肉，不停翻炒至变色。
6. 放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油。
7. 继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟。
8. 倒入适量鸡精、盐（可不放）、少许热水，翻版均匀，即可出锅。
2. 鸡胸肉怎样烤
鸡胸肉加腌料和一勺油和匀后腌制半小时。热锅冷油倒入鸡胸肉迅速滑散。注意火候不能太大了，以免鸡胸肉变柴影响口感。
3. 简单烤鸡胸肉的做法大全图解
用料
牛腱子 1块
生姜片（焯水用） 3片
大葱段（焯水用） 适量
八角 2个
香叶 5片
桂皮 2块
生抽 2勺
老抽 1勺
冰糖 3块
盐 2勺
甜面酱 2勺
南乳 2块
生姜片 3片
大葱段 适量
红葱头 1个
做法步骤1、1、牛腱子肉用清水浸泡半个小时；2、准备一锅冷水，将牛腱子肉放入，再放入大葱段和姜片、煮至沸腾捞出牛腱子肉用清水冲洗几遍；3、准备所有香料，将腱子肉放入锅中，倒入香料和调味料，加入末过腱子肉的清水，大火煮开
2、小火焖煮2个小时左右
3、然后捞出放入保鲜盒中，放进冰箱冷藏保存3个小时，拿出来就可以直接切薄片了
4. 烤鸡胸脯肉最简单的做法
奥尔良鸡胸肉做法:
主料:
鸡胸脯肉2块
辅料:
奥尔良酱料50克
制作步骤:
步骤1
将鸡胸肉洗干净切块，加入奥尔良酱料搅拌均匀，放冰箱腌制数小时（至少两个小时）
步骤2
烤盘上铺油纸，将鸡胸肉均匀的摊开，同时上下火200度预热烤箱
步骤3
设置上下火加热200度，时间：25分钟
步骤4
十分钟左右的时候翻动一下鸡胸肉，使肉可以均匀受热
5. 烤鸡胸肉怎么做好吃又简单
好吃又简单的虾做法：
1.将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。
2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
6. 简单烤鸡胸肉的做法大全视频
主料：鸡胸肉，适量；培根，适量。
辅料：胡萝卜，适量；黄瓜，适量；甜玉米粒，适量。
配料：白兰地酒，适量；精盐，适量；白胡椒粉，适量；罗勒碎，适量；黑椒汁，适量。
口味：咸鲜。
工艺：扒。
耗时：三刻钟。
难度：普通。
做法步骤：
1、鸡胸肉放入盘中，加入少许白兰地酒；调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。
2、胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条；同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出；黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。
3、将腌好的鸡肉片切成薄片；放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷；再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。
4、放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟；取出后切成小段；装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。
7. 鸡胸肉烤肉的做法
1，香菜洗净，切段备用。
2，洋葱洗净，切丝，备用。切洋葱的时候容易辣眼睛，可以提前把洋葱皮剥去，切头去尾，泡在装有清水的盆中，水没过洋葱，浸泡20分钟，取出后切丝，切片就不辣眼睛了。
3，牛肉洗净，剔去筋膜，切薄片腌制。把切好的牛肉片放在容器中，加入胡椒粉，食盐，料酒，红烧酱油顺着一个方向搅拌均匀，之后倒入少许香油继续搅拌。倒入香油是为了锁住水分。
4，起锅烧油，油热后倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒，炒至牛肉变色盛出备用。
5，再次起锅，倒入少许油，油热后放入切好的洋葱煸炒，加入盐，生抽酱油，炒至洋葱断生，倒入滑好的牛肉片，继续翻炒，整个过程控制在五分钟，淋入香油，放入香菜，撒上烧烤料，孜然粒，翻炒均匀，出锅装盘，美味即成。如果牙口不好的，洋葱可以炒制时间长一点，根据情况自行掌握。
一盘香喷喷，色香味俱全的烤肉碗炒烤肉就做好了
8. 烤鸡胸肉做法大全菜谱
1.蘑菇炒肉片
食材：鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清
做法：将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
2.百合虾
食材：虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量
做法：在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右;新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣;起锅做油，下入姜片和蒜片;在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐，搅拌均匀出锅。
9. 烤鸡胸肉的家常做法大全
用料
瘦肉 900g
肥肉 100g
生抽 20g
老抽 5g
料酒 15g
盐 12g
十三香 5g
姜粉 5g
糖 5g
大葱 2根
水 50g
玉米淀粉 33g
肠衣 3米
做法步骤
1、猪肉剁成肉馅或绞成肉馅，加入生抽、老抽、料酒、十三香、姜粉、白糖、盐，拌匀。
2、将大葱拍碎切段，泡在50克水中，浸泡10分钟，去掉大葱，将水倒入玉米淀粉中，调开，成水淀粉。
3、将水淀粉倒入肉馅中，拌匀即可，不要过度搅拌，（可取一小点放碗里，微波半分钟，尝一尝口味儿和咸淡，不合乎你的口味儿的话再调一下）。
4、肠衣灌制之前先将肠衣洗去盐份，用温水泡10分钟，再用自来水将里面冲洗两遍。
5、准备好灌肠用的材料，如漏斗、线绳、锥子等，用灌肠机灌肠是最省力的。肠在灌制的不能过满，也不能过松，每隔15cm左右用白色细线扎一节。
6、全部扎好后的肠，在有空气的地方用锥子刺一下，排出肠内的空气。
7、先中小火蒸15分钟，蒸好后，用剪刀在系绳子的地方剪开，去掉绳子。
8、熏肠：不锈钢锅内放入锡纸，锡纸上面放一把大米、一小把绿茶、一小把白糖。
9、上面放蒸屉，将香肠摆在上面，盖上锅盖，开大火，当锅中冒烟即转小火，约3分钟，看香肠上色满意即可关火，关火后再焖一会儿。
10、熏肠出锅……
11、烤肠：给肠外面刷一层玉米油（也可不刷），200℃，上下火，烤制20分钟，中间翻一次面。
12、全部熏好或烤好后，晾凉装袋冷冻，吃之前解冻烤5分钟，或煎一下，或炒饭，或做披萨用，怎么吃都好吃。
小贴士
如果不放姜粉的话，也可以用一块姜拍碎，与葱一起泡水，制成葱姜水
10. 简单烤鸡胸肉的做法大全窍门
1主料：大蒜3头；配料：香葱末5克、黄油适量；调料：蒜香调味酱1勺、黑胡椒5克。
2大蒜将外面的厚皮去掉，留下里面的嫩的表皮，将大蒜顶端切去约5mm，露出蒜肉。
3将大蒜放入烤盘中，磨上黑胡椒粉。
4再放上黄油和香葱末。
5置入烤箱上火200度，下火230度，烤制15分钟取出，食用时配上蒜香调味酱即可。