一、怎样调韭菜馅包子好吃的啊？
食材用料
韭菜半斤，鸡蛋四个，木耳一小碗，粉丝一把，海米一碗，面粉一斤半，酵母10克
做法
1/4韭菜洗净控干水分切末，鸡蛋炒熟晾凉，木耳切碎，粉丝切成段，海米泡发后捏干水分放入，放花椒面，和盐拌匀
2/4温水和平，放孝母和匀！
3/4揪记子，擀皮，包包子！等待醒发
4/4开锅大锅蒸八分钟即可
二、三鲜虾皮包子配方？
主料
韭菜200g
黑木耳20g
粉皮1张
鸡蛋2个
虾皮10g
面粉500g
辅料
调和油适量 食盐适量 老抽适量 芝麻油适量 胡椒粉适量 酵母(干)适量
步骤1
韭菜切碎，切的尽可能的碎
步骤2
粉皮木耳泡发，切碎
步骤3
倒入油，油尽可能多一些，放入虾皮，炒香
步骤4
然后倒入鸡蛋，用筷子搅散
步骤5
等到鸡蛋变凉时，入木耳粉皮，韭菜，倒入香油，老抽，胡椒面，
步骤6
充分搅拌均匀，然后放入盐，香油放得多些，这样好吃
步骤7
酵母发开的面，大约用了40分钟
步骤8
篦子上撒上少许白面，包子放在上面
步骤9
开锅蒸十五分钟，一锅美味的大包子可以吃了
三、天津什锦素包做法？
自发面要软，馅料：韭菜，鸡蛋，木耳，粉丝切碎加入调料搅拌均匀备用。
包好包子醒发5分钟，上锅蒸7分熟。
四、三鲜包子怎么做？
1.酵母加少许温水化开，面粉加1小勺盐加酵母水加凉水和至表面光滑盖盖醒发。
2.等发面的时间里可以准备做馅。
3.韭菜，木耳切碎，鸡蛋里加一点水入油锅炒熟。
4.鸡蛋里加水是为了容易炒散且嫩，木耳碎放入鸡蛋锅中略炒几下关火，将其放凉备用。
5.晾凉后鸡蛋木耳里参入韭菜末和虾皮。调入2小勺盐，1小勺花椒粉，1小勺鸡精拌均。
6.活好的面团根据室温不同大概需要一到两小时，撕开看有蜂窝状就可以了。
7.将发好的面团揉几下排气。
8.然后分成大小一致的剂子。
9.擀成中间厚边缘薄的皮，将馅包入。
10.冷水入锅放置十五分钟左右进行二次醒发。
11.开火蒸十五至二十分钟关火，闷三分钟揭盖即可。
五、大包子怎么做？
食材清单
面粉500克、韭菜500克、鸡蛋 5个、木耳 10克 、虾皮30克 、盐适量 、胡椒粉少许 、耗油1勺、花生油10克
烹饪步骤
步骤1/7
取500克面粉用温水和面， 和成光滑的面团
步骤2/7
将韭菜洗干净，控干水分，切成细小段儿。
步骤3/7
取5个鸡蛋打散，锅中放油，油热 将鸡蛋滑散，盛出备用。
步骤4/7
干木耳用水清洗，用淘米水泡发，泡发好的木耳清洗干净，切除未泡发部分和硬蒂，切碎。
步骤5/7
将韭菜、鸡蛋 、木耳放入一个大碗中在加适量虾皮、花生油搅拌均匀。
步骤6/7
加盐、胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀。
步骤7/7
将面分成小剂子，擀成薄皮，呈透明状，用饺子皮将馅料包成包子状 ，上锅大火蒸十分钟即可。
六、韭菜包怎么做？
做法步骤
1
鸡蛋炒熟，木耳泡发剁碎
2
韭菜切碎倒入炒好的鸡蛋和木耳里加盐调匀
3
将发酵好的面揉好，搓条，切断，摁扁擀皮
4
将调好的馅放到擀好的皮里
5
逐个包完，放蒸锅里蒸10分钟就好
七、韭菜鸡蛋胡萝卜木耳包子馅的做法？
韭菜切末，鸡蛋炒鸡蛋碎，胡萝卜切碎丁，泡发木耳切末，这些食材放一起，放熟食物油，鸡精，盐，花椒粉，香油，生姜末，拌匀即可
八、韭菜素三鲜蒸包最正宗的做法？
材料
主料：面粉700g、酵母7g、韭菜400g、鸡蛋4个、木耳50g、粉丝50g；
辅料：花生油30ml、盐10g、葱10g、姜5g、胡椒粉2g、味精2g、香油20ml
韭菜素三鲜蒸包
1
先把木耳洗净，用水泡发至软。
2
鸡蛋磕到碗里搅匀。
3
锅里放入油，倒入蛋液翻炒成型。
4
粉丝洗净，过热水淖一下。
5
过一下凉水捞出来。
6
把粉丝、木耳切碎。
7
韭菜摘洗干净，切碎放入粉丝、木耳、葱、姜末。
8
放入鸡蛋碎、盐、胡椒粉、香油、味精拌匀。
9
面粉中放入酵母、温水和成面团，饧10分钟切成均匀大小的剂子按扁。
10
擀成中间稍厚的面皮。
11
放入馅料。
12
慢慢捏成均匀的褶子，包起来。
13
放入蒸笼，凉水入锅。大火烧开，蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
14
放入盘中，即可享用。
小贴士
凉水入锅。大火烧开，蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。