一、韭菜鸡蛋饼的家常做法简单又好？
韭菜鸡蛋饼最家常的做法，简单又好吃，十分钟搞定一顿早餐，三百克普通面粉加三克盐，打入三个鸡蛋，搅拌到无颗粒，倒入十五克玉米油，醒发十分钟，这时候把韭菜用流动的清水清洗干净，尽量切小点放入面粉中，平底锅第一个少放点油把面糊倒入锅中，中火一分钟出一个，三百克面粉能做八个，一家三口的早餐就做完了，简单又营养！
二、如何做韭菜鸡蛋煎饼？
主料
煎饼6张
辅料
韭菜500g
鸡蛋4个
海米30g
步骤
1.将煎饼平铺，均匀掸水。
2.煎饼泡软后，把和好的韭菜鸡蛋馅倒到煎饼上。
3.将加好馅的煎饼叠成长方形煎饼盒子。
4.平底锅内油开，把煎饼盒子放到锅里烙，火不能太大，经常翻动煎饼盒子，盒子两面烙至金黄色即可出锅。
小贴士
1、煎饼在掸水的时候不能太多，要均匀，水多了就太软了，烙煎饼盒子就不成型了。2、烙煎饼盒子的时候，锅不能太热，要匀火慢烙，两面要受热均匀。
三、韭菜鸡蛋饼面糊怎么调？
韭菜我们一年四季都会吃，但只有初春的韭菜品质最好，所以在北方人们就会有很多韭菜的吃法。韭菜鸡蛋饼也是一种家常菜。
详细做法：用料 韭菜一小把 鸡蛋一个
中筋面粉适量 盐少许
韭菜切碎，鸡蛋打撒后加入适量的中筋面粉，分次加入清水，再加入一小勺盐。用手搅打均匀后，静置一会，加入韭菜搅匀。韭菜鸡蛋饼的面糊就调好了。