韭菜鸡蛋肉丝面(韭菜鸡蛋肉丝面怎么做)

淘菜谱 2023-03-15 19:04 编辑:admin 235阅读

一、韭菜炒肉拌面做法?

食材

韭菜肉馅 干虾皮,挂面

教程

1.韭菜肉馅是调好的,因为要拌面,就又加了点酱油炒了一下,加一些水,有一些汤汁

2.锅中放点油,干虾皮放进去翻两下有点焦黄就可以了,拌面很香

3.清水煮挂面,捞出放碗中

4.炒好的肉馅盖在面上(汤汁也到进去),虾皮撒进去,拌一下开吃

二、韭菜鸡蛋面条家常做法?

原料:韭菜、鸡蛋、面条、熟芝麻、香油。

做法步骤:

第1步、面条适量煮熟备用。

第2步、韭菜洗净切碎。

第3步、鸡蛋炒炒,先放油热了,再加鸡蛋液。注:鸡蛋液可加少量细盐搅拌,可避免腥味。

第4步、加入韭菜翻炒。

第5步、加适量盐和生抽翻炒均匀。

第6步、面条捞出加适量生抽或者面条鲜搅拌。不喜欢的可以加一些汤。

第7步、浇上韭菜鸡蛋,撒上点熟芝麻点缀一下。

三、韭菜炒肉面的做法?

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首先炒菜。把猪肉切成丝,韭菜切成约4厘米长的小段,把生姜躲成沫。下来把食用油烧热,先放入生姜片刻,之后将肉丝入锅,翻炒,呆肉丝变色之后放入酱油少许,再翻炒片刻放入韭菜进行翻炒。待菜快炒熟前放入适量食盐。片刻翻炒后就可以出锅了。

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菜炒好以后,下来煮面条。根据面条多少给锅里盛入足够的水,水烧开后放入面条,待面条煮熟后盛入碗里,然后帮炒好的菜适量放入,这时候韭菜肉丝面就做好了。

四、韭黄肉丝面怎么做好吃?

主料:面条150g、肉丝50g、韭黄30g、绿豆芽30g;

辅料:油适量、盐适量、青蒜适量、料酒适量、生粉适量、酱油适量、胡椒粉适量

做法:

1准备好原材料;

2在肉丝中加入适量的盐, 料酒,生抽, 生粉和少量的油;

3搅拌均匀后腌制一下;

4锅中放入适量的油, 下入腌好的肉丝;

5翻炒几下, 待肉丝变色后;

6下入绿豆芽和蒜白;

7一起翻炒, 直到豆芽发软, 加入准备好的面条;

8翻炒几下后加入酱油;

9再加入盐和胡椒粉一起炒;

10最后下入青蒜叶和韭黄段;

11翻炒均匀;

12出锅装盘。

提示:

1. 炒面一般是半成品的面, 我用的是武汉特色的热干面; 如果是普通的干面条, 要先煮至六层熟, 加入点油, 拌均匀备用; 加入点油防止面条粘连;

2. 炒面前先加肉丝加入调味料提前腌制入味, 先煸炒肉丝, 肉丝变色后加入豆芽和蒜白翻炒;

3. 再加入面条一起翻炒, 这时加入调味料,酱油, 盐和胡椒粉; 如果不喜欢酱油, 也可以不加;

4. 由于韭黄和青蒜都比较容易熟, 所以出锅前加入, 翻炒均匀即可;

5. 配料的蔬菜可以随意加入其它品种, 但这个季节加点青蒜必不可少,会非常香。

五、韭菜鸡蛋汤面的做法有哪些?

主料 水面350g 鸡蛋2个 辅料 油适量 盐适量 鸡精适量 韭菜100g 绿豆芽50g 韭菜鸡蛋汤面的做法步骤1.韭菜洗净切小段。

2.鸡蛋打散。(加少许盐巴在蛋液里面)

3.豆芽洗净。

4.锅油热,倒入豆芽翻炒一会儿 盛起备用。

5.烧一锅水,煮开后放入豆芽。

6.紧接着放入面条,面条用筷子轻轻挑散,防止面条纠结。

7.面条将熟时再放韭菜。

8.最后倒入蛋液,加盐,鸡精调味即可熄火。小贴士1:韭菜不要太早放了,等面熟了再放,颜色和口感才会好:2:家里还有其它食材的话多放一些会更好吃,比如肉,丸子之类。