一、韭菜素馅包子的做法？
包子馅食材：4颗鸡蛋 400克韭菜 粉条适量
包子馅做法：
1，先把粉条泡软，然后开水煮软捞出切碎，鸡蛋炒熟后搅拌碎。
2，韭菜切碎放到炒鸡蛋的锅里，锅里剩余的油正好可以锁住韭菜的水分，不用刻意再去放油。
3，再把备好的鸡蛋、粉条放入锅里。
4，加入3～4勺生抽，2勺蚝油，一勺鸡精，一勺花椒粉，一勺十三香，一勺半的盐，搅拌均匀即可
包子皮食材：500克面粉 4克酵母粉 一勺糖 适量温水
做法：
1，面粉中加入酵母粉一勺糖，倒入适量温水搅拌成絮状，然后揉成团。
2，盖层保鲜膜醒发，具体时间看室内温度，醒发至两倍大，面团里成蜂窝状即可。
3，醒发完成后拿出，撒一层面粉防粘然后接着揉面排气，这一步一定不能偷懒。
4，揉面排气后把面团分两块，揉成圆柱状，再分成小份，擀成片，包子皮就完成啦。
5，包好的包子放入锅中再醒发10-15分钟，然后冷水上锅蒸18分钟，关火焖3分钟即可
二、河南韭菜包子馅做法？
我家是河南濮阳的一个小村庄，老妈最爱包韭菜鸡蛋粉条馅的包子，1、韭菜择好洗净后一定要控干水分，然后切碎备用
2、炒3、5个鸡蛋，鸡蛋数量主要取决于韭菜的数量，鸡蛋炒好后放凉
3、提前泡一把粉条切碎
4、开始调馅儿，切好的韭菜里放适量食用油，搅拌均匀后放入鸡蛋碎和粉条碎，倒入适量生抽和酱油以及十三香，搅拌均匀即可，盐要等开始包时再放，要不韭菜会下水，影响口感
三、韭菜蒸包花样做法？
用料
韭菜 一把
鸡蛋 3个
粉条 一小把
面粉 小朋友的碗两碗
酵母 浮在有水的碗中一层
白糖 两小勺
温水 半碗左右根据面粉适度调整
盐 适量
十三香 一小勺
猪油 一小块或用香油
生抽 一勺
蚝油 一勺
韭菜包子的做法步骤
步骤 1
先把面发好，封上保鲜膜静置20分钟。 温水+白糖+酵母+盐→混合好的酵母水 面粉+酵母水+一点点食用油→揉面团
步骤 2
洗韭菜，切韭菜 泡粉条，切粉条 炒鸡蛋，切鸡蛋 韭菜粉条鸡蛋放入盆内 加盐，生抽，蚝油，猪油 搅拌均匀（盐等到包子皮准备好再放，韭菜容易出水）
步骤 3
把面团做成饺子皮 包成小包子就好啦
步骤 4
做的多可以放冷冻，吃的时候蒸15～20分钟，也可以煎成水煎包。
四、韭菜包子最正宗的做法？
用料
韭菜 一把
鸡蛋 3个
粉条 一小把
面粉 小朋友的碗两碗
酵母 浮在有水的碗中一层
白糖 两小勺
温水 半碗左右根据面粉适度调整
盐 适量
十三香 一小勺
猪油 一小块或用香油
生抽 一勺
蚝油 一勺
韭菜包子的做法步骤
步骤 1
先把面发好，封上保鲜膜静置20分钟。 温水+白糖+酵母+盐→混合好的酵母水 面粉+酵母水+一点点食用油→揉面团
步骤 2
洗韭菜，切韭菜 泡粉条，切粉条 炒鸡蛋，切鸡蛋 韭菜粉条鸡蛋放入盆内 加盐，生抽，蚝油，猪油 搅拌均匀（盐等到包子皮准备好再放，韭菜容易出水）
步骤 3
把面团做成饺子皮 包成小包子就好啦
步骤 4
做的多可以放冷冻，吃的时候蒸15～20分钟，也可以煎成水煎包。
五、粉丝包子馅的做法和配方？
材料：粉丝一把、韭菜一小把、鸡蛋三个、粉丝一个、虾皮2勺、生抽两勺、蚝油一勺、五香粉半、食盐少许
馅料调制方法
1️⃣韭菜洗净切成小短，放少许油拌匀防止韭菜出水
2️⃣鸡蛋加食盐搅散，放入锅中炒熟成出，粉丝用开水泡熟切段，炒好的鸡蛋，粉丝，韭菜，虾皮放入盆中
3️⃣加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺五香粉，少许食盐拌匀
六、包子馅的做法，韭菜粉条鸡蛋包子馅怎么做好？
食材主料:韭菜200g 鸡蛋4个 粉条400g辅料:油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、十三香适量步骤：1.把韭菜，粉条切好，葱姜切成末，待用；2.把鸡蛋炒好备用；3.新起一锅，倒入适量油，放几粒花椒，待油热后泼如韭菜粉条里，加入盐，鸡精，味精等调味品，搅拌均匀；4.将事先发好的面拿出来；5.分成一个个小纪子，用擀面杖擀好皮；6.现在就可以包包子了；7.包子包好了，放到蒸屉上，上火蒸15分钟.
包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。七、韭菜粉条包子馅的做法？
/18准备300面粉和3克酵母
2/18温水一碗，分次加入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状
3/18揉成光滑的面团，盖上一块布，放一旁醒发至两倍大
4/18韭菜200克摘洗干净，控水
5/18猪肉洗净切丁，加盐 生抽 鸡粉 胡椒粉拌匀腌制十分钟（盐一次性加足）
6/18粉条提前用温水泡发
7/18韭菜控干水份切碎
8/18取出粉条切碎一点和腌制好的肉搅拌均匀，让粉条也入入味，放置十分钟
9/18腌制好的肉 粉条和韭菜一起搅拌均匀
10/18大概一个多小时，面就发开了，看好多蜂窝吆
11/18把面团取出排气，多揉一会，揉搓成长条，切成大小均匀的小块
12/18用手按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片（比饺子皮要厚）
13/18取适量馅放面皮里
14/18用手捏出褶来
15/18捏好收口
16/18依次包好，放一旁发酵十分钟
17/18锅中加适量热水，放入包子开锅蒸二十分钟。蒸好在焖三分钟。
18/18喧喧软软的包子出锅了