一、韭菜鸡蛋粉条馅儿可以放火腿肠和木耳吗？
可以的，木耳需要提前泡发，切碎。火腿肠也需要切碎。韭菜鸡蛋粉条和火腿肠，木耳都不相克是可以一起食用的。
二、粉丝饺子馅做法？
1、粉条用水煮软，切碎备用
2、韭菜洗干净切碎
3、锅中烧油，比炒菜多一些，油热以后关火，加入豆酱，我用的是老家自己做的豆酱，没有的话可以换成酱油但是酱油要等油凉了以后在放
4、加入粉条，盐，花椒面，搅拌均匀
5、然后放入韭菜
6、倒入香油
7、搅拌均匀，饺子馅就做好了
8、面粉里磕入一个鸡蛋，做饺子皮磕一个鸡蛋是为了防止
煮好的饺子粘
9、水一点一点加进去，揉成光滑的面团，醒15分钟
10、把面团揪成小记子，擀成圆饼
11、饺子皮里面放上馅料，包成饺子就可以了
12、做一锅水，水开下饺子，素馅饺子特别容易熟，只要饺子皮熟了就可以，不需要煮太久
三、韭菜粉条水饺怎么调馅？
主料:韭菜200g 鸡蛋4个 粉条400g
辅料:油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、十三香适量
步骤：
1.把韭菜，粉条切好，葱姜切成末，待用；
2.把鸡蛋炒好备用；
3.新起一锅，倒入适量油，放几粒花椒，待油热后泼如韭菜粉条里，加入盐，鸡精，味精等调味品，搅拌均匀；
4.将事先发好的面拿出来；
5.分成一个个小纪子，用擀面杖擀好皮；
6.现在就可以包包子了；
7.包子包好了，放到蒸屉上，上火蒸15分钟.
包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。
包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
四、新手韭菜鸡蛋饺子最正宗的做法？
步骤/方式1
把黄叶摘掉，上面脏东西仔细择净
步骤/方式2
韭菜对着流动水冲洗干净切碎，不要水泡着洗，准鸡蛋，虾皮待用
步骤/方式3
鸡蛋打散在碗中，热碗冷油，小火，倒入炒锅，用筷子顺时针慢慢搅动，差不多的时候，把铲子把鸡蛋铲碎
步骤/方式4
放皮虾米皮，蚝米，味极鲜，十三香
步骤/方式5
把韭菜和鸡蛋碎均匀，倒入适量香油搅拌，最后放盐，再搅拌.韭菜鸡蛋馅料已经调好
步骤/方式6
面粉慢慢加水加盐，用筷子搅拌棉絮状，再用手揉成面团，醒发一会儿。
步骤/方式7
将面切出一团，揉长条状，切成一个个小剂子
步骤/方式8
擀面皮，用掌心按压扁，擀成圆饺子皮，取适量馅取入，开始包口
步骤/方式9
做锅加入水烧开，下饺子煮熟捞出