一、冻豆腐炒韭菜的做法，冻豆腐炒韭菜怎么做好吃？
1、食材：豆腐2块、韭菜80克、鸡蛋1枚、食盐1克、生抽1克、食油25克。
2、韭菜洗净切段备用。
3、豆腐切小块备用。
4、鸡蛋打在碗里加少许盐拌匀，用筷子把切好的豆腐夹在碗里粘上蛋液。
5、然后锅里倒入油，把粘上蛋液的豆腐放入锅里煎。
6、煎至二面微黄盛出。
7、锅里留油底，倒入韭菜翻炒。
8、加入煎好的豆腐，加少许生抽，与少许盐翻炒匀即可出锅。
二、豆腐炒韭菜的做法不要姜？
主要食材：
豆腐300克、韭菜200克、鸡蛋2个。
辅助食材：
植物油适量、食盐5克、蚝油5克、生抽8克、白糖5克、胡椒粉2克、大蒜3瓣、小米椒3粒。
做法：
第一步：首先将豆腐冷水浸泡，先切成块，再切成条，然后改刀切丁，小米椒切圈，大蒜拍碎切末放入盘中备用。
第二步：锅中加入适量的水烧开，然后再放入食盐，水开后将切好的豆腐焯水1分钟去除豆腥味，捞出控干水待用，然后准备一个空碗加入蚝油、食盐、白糖、生抽和胡椒粉搅匀备用。
第三步：锅中加入适量的植物油烧热，然后在焯好水的豆腐中打入2个鸡蛋倒入锅中，煎炸至豆腐金黄入味时捞出。
第四步：锅中重新夹肉烧热，然后将小米椒和蒜末放入煸香，再将煎炸好的豆腐放入翻炒，然后加入调好的料碗倒入，最后下入韭菜翻炒几下断生即可出锅装盘。
三、韭菜豆腐家常做法？
韭菜洗净切段备用，豆腐洗净加入鸡蛋煎至两面金黄，然后加入葱蒜爆香，放豆腐韭菜翻炒一下，放入调料就可以出锅。
四、韭菜炒鸡蛋豆腐是怎么做的？
1.食材：豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜2.把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末3.豆腐切块，鸡蛋打散4.热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块5.出锅6.加豆腐块，煎到一面金黄7.翻面继续煎另一面8.煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一起焖一会入味9.加韭菜和盐翻炒均匀10.加鸡蛋块11.翻炒均匀出锅
五、日本豆腐炒韭菜苗的做法？
步骤 1
用手把豆腐捏成小块，放在一旁控水分，最好控上20分钟。趁这段时间做别的准备。
步骤 2
洗豆芽，切韭菜，打散鸡蛋……
步骤 3
锅中加入芝麻油，开大火放入控好水的豆腐翻炒，加入少量盐和胡椒粉调味
步骤 4
为防止豆腐炒老，等表面略金黄之后从锅中取出备用
步骤 5
补充适量芝麻油，加入豆芽翻炒。豆芽略变软之后加入韭菜和刚才的豆腐，再补充适量盐和胡椒粉调味（要加鲣鱼花的话也是在这里）
步骤 6所有材料基本炒得OK之后淋上打好的鸡蛋，迅速翻两翻就能出锅了，这样鸡蛋也很嫩~
六、盒装豆腐怎么炒好吃？
准备材料。
2、豆腐洗净；鸡蛋加入料酒和清水拌匀；韭菜洗净，切去根部，切成约1cm长的段。
3、热锅放油，放入豆腐，用锅铲铲碎，翻炒约2分钟。
4、倒入鸡蛋液，翻炒约1分钟。
5、放入韭菜，翻炒约1分钟。
6、加入盐，炒匀即可。
七、韭菜炒干豆腐，怎么做才好吃？（素菜）？
原料
干豆腐 适量韭菜 适量大葱 少量大蒜 少量生姜 少量
方法
1干豆腐用水泡发，并放入沸水中煮两分钟，捞出晾凉；
2将韭菜淘洗干净，沥干水分；切成段；葱、姜、蒜切沫；
3锅里烧油，油热后放入葱、姜、蒜炒香；
4放入干豆腐翻炒，约一分钟，加入适量的清水，中火炖；
5水炖干后，加入韭菜，放入适量的盐，生抽，翻炒约一分钟，出锅。
八、韭叶豆腐做法？
主料
韭菜一把
鸡蛋两个
豆腐一块
辅料
生抽一勺
水淀粉一碗
调料
盐少许
蚝油一勺
做法
1.豆腐先切成小块。。
2.准备两个鸡蛋，搅散备用。
3.准备玉米淀粉，加水冲成水淀粉，然后加入盐，生抽，蚝油，一起搅拌均匀备用。
4.油锅烧至五成热，下入豆腐煎一下，然后淋入鸡蛋液，让每块豆腐上都裹上一层鸡蛋。
5.把鸡蛋豆腐煎至定型，稍微翻动一下，然后倒入提前准备好的料汁，咕嘟咕嘟。
6.把韭菜段倒进去，稍微翻动，让韭菜断生就可以出锅了。