家常鸡蛋羹韭菜鸡蛋捞面(鸡蛋韭菜捞面臊子的做法?)

淘菜谱 2023-03-05 05:58 编辑:admin 270阅读

一、鸡蛋韭菜捞面臊子的做法?

韭菜洗净切碎,碗中打入几个鸡蛋打散,平底锅刷油摊鸡蛋饼,切成小菱形块,汤做好后撒入韭菜和鸡蛋皮调味浇入面中。

二、韭菜鸡蛋捞面的家常做法?

韭菜鸡蛋捞面的做法

步骤1

煮锅添水上火,韭菜切小段,葱切花,姜切丝,鸡蛋加少许盐打散待用

步骤2

热锅上油,倒入葱花姜丝,略翻,炒出香味

步骤3

然后,韭菜倒入略翻,因为韭菜很容易熟,所以不宜炒太久,放盐,加水

步骤4

加的是开水,很快就开了,吧打好的鸡蛋均匀倒入锅里,待水再次翻滚关火放鸡精,这个过程要快,

步骤5

水开下面,煮熟之后过一遍凉水,逞碗

步骤6

加上做好的蛋汤,妥妥的捞面就成了,大爱

韭菜鸡蛋捞面的烹饪技巧

三、怎么做韭菜鸡蛋捞面条?

主料:鲜面条200g ;辅料:鸡蛋2个、韭菜100g、盐2g、鸡精1g、陈醋少许、香油适量;1、准备鲜面条、洗净的韭菜、蛋清。把蛋清搅匀。;2、韭菜葱切成1厘米的小段。;3、切好的韭菜和葱附近大碗里,放入盐、鸡精备用。;4、鸡蛋打入碗内搅散,锅内烧开水,倒入鸡蛋液。;5、蛋液会立刻浮起来。;6、蛋液全部凝固了后,用笊篱捞出来放到韭菜碗里。;7、倒入适量的开水,盖上盖子焖一下(一定要盖盖子,韭菜是生的,这样一闷就熟了,还有浓浓的韭香味)。;8、下入面条煮熟。;9、捞出过一下冷水。;10、韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋。;11、搅匀,就是面条卤了。;12、捞适量面条,浇上面条卤,吃时拌匀即可。

四、韭菜蒸蛋怎么做?

前言以前在饭店点过‘韭菜蒸蛋’,鸡蛋非常的滑嫩,韭菜碧绿,在满桌子的大鱼大肉里面,看起来非常的有食欲!材料主料:鸡蛋2个、韭菜适量;

辅料:盐少许、花生油少许韭菜蒸蛋1鸡蛋2个打入碗里搅匀,加入盐、花生油再搅匀。

2韭菜洗净切碎备用。

3鸡蛋里放入开水搅拌均匀,鸡蛋和水比例为1比1或1.5。

4在蛋羹上放上韭菜末,再盖上保鲜膜,放入电饭煲里蒸5分钟就熟了。小贴士蒸蛋时盖上保鲜膜,蒸出来的鸡蛋比较嫩。

五、韭菜蛋羹怎么做?

1 韭菜去掉老叶,洗净后,切掉头部

2 把洗净的韭菜切碎

3 放入料理机中,加入与蛋液等量的水

4 将料理机中的韭菜打成菜汁

5 鸡蛋去壳,打入碗中

6 加适量的盐打成但液

7 加入打好的韭菜汁,打匀

8 烤箱预热200度,放入韭菜蛋液

9 蛋液表面快凝固时,放入洗净的虾,银鱼,待蛋液表面凝固时,取出即可

六、捞面做法王刚?

1.洗净的韭菜一把,切成韭菜碎,装入小盆中,准备个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散。

2.起锅烧水,加入食盐5克,鸡粉1克,十三香1克,搅拌化开,加入老抽几滴,等水烧开后,淋入鸡蛋液,等鸡蛋凝固后,再倒入韭菜,煮10秒钟即可关火起锅盛入汤盆中。

3.另起锅添入清水,水开后下入面条,用筷子抄动几下,开大火煮两分钟,把面条煮至半透明状时关火,捞出控水拔凉,然后装入大碗中,再浇上韭菜鸡蛋汤汁,即可上桌食用。

七、河南韭菜捞面条的做法?

用料:

韭菜 一小扎、盐 、香油 适量,

鸡蛋 2个、扁的中刀面条 一人份。

河南韭菜捞面的做法步骤:

步骤 1

韭菜切碎,懒人做法 直接用剪刀剪到碗里 (连切菜板都懒得用 懒得洗)加了一点点酱油。

步骤 2

鸡蛋打散。

步骤 3

一定要水沸腾时倒入蛋液。(妈妈说这是 倒入鸡蛋在滚水里飘一下)

步骤 4

捞出蛋花。

步骤 5

水和蛋花盖过韭菜即可。

步骤 6

最好是中刀扁面条。我试过圆面条 口感很差 完全不是记忆里妈妈的味道。

步骤 7

面条加入煮蛋花用剩下水开水中 煮熟。

步骤 8

面煮熟后 滤勺捞出直接倒入韭菜碗里,筷子