一、蛤蜊肉韭菜氽蛋做法？
材料 蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
做法 1、将蛤蜊肉洗净控水待用；
2、韭菜洗净切段备用；
3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；
4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，5、待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。 小诀窍 一定要旺火并快速翻炒，不然时间太长蛤蜊肉会老，韭菜也会黄，影响口感和观感。我做的这份菜量比较少，因为我们只有两个人吃，不然人多，各项材料可以适当加量。
二、冷冻蛤蜊肉的做法？
材料：蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
做法1、将蛤蜊肉洗净控水待用；
2、韭菜洗净切段备用；
3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；
4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，
5、待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。
三、冷冻蛤蜊肉如何炒韭菜？
材料:蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
做法1、将蛤蜊肉洗净控水待用；
2、韭菜洗净切段备用；
3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；
四、冷冻蛤喇肉的做法？
材料：蛤蜊肉20个、鸡蛋1个、韭菜100克、盐少量。
做法1、将蛤蜊肉洗净控水待用；
2、韭菜洗净切段备用；
3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出；
4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，
5、待韭菜断生即倒入刚才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味即可盛盘。
五、花蛤肉的正确吃法？
花蛤肉煎蛋
用料: 带壳新鲜花蛤 750克 鸡蛋 二个 料酒 胡椒粉 盐，葱姜
花蛤肉煎蛋的做法
1.花蛤洗净，干锅炒花蛤至开口，陆续拣出，直到最后一个。再用流水清洗两遍，并抠出花蛤肉沥干水分备用。
2.鸡蛋打入碗中搅匀，葱姜切末备用。
3.锅置火上放适量植物油烧热，入葱姜末煸香，再入沥干水的花蛤翻炒，入盐，入少许料酒和胡椒粉炒均匀，再淋入蛋液凝固即可。
韭菜炒花蛤肉
用料： 花蛤 150克 韭菜 100克 油 菜籽油 青椒 1颗 小米椒 2小颗 蒜 大半头 姜 3片 料酒 3勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 醋 半勺 盐 小半勺
韭菜炒花蛤肉的做法：
1.爆锅标配
2.韭菜切断沥水晾干，花蛤肉渡水
3.焯水1分钟沥干，爆香锅子
4.加入花蛤肉翻炒均匀可以上料酒醋等调味料儿
5.加入韭菜后放盐继续翻炒
6.出锅啦！很入味儿
六、红蚶子炒韭菜做法？
食材清单
韭菜 300g 、 鸡蛋 3个 、 蛤蜊肉 250g 、 蚝油 1勺 、 葱姜蒜辣椒 适量 、 虾皮 1把
烹饪步骤
步骤1/4
韭菜洗好切断，蛤蜊肉凉水解冻
步骤2/4
锅里油烧热，加入葱姜蒜辣椒爆香
步骤3/4
加入蛤蜊肉，炒至七成熟，加入韭菜，炒五分钟，加入两个鸡蛋
最后一步
出锅前加入一勺蚝油提味，美味出锅，撒上一把虾皮
七、花蛤鸡蛋炒韭菜怎么做好吃？
1、新鲜花蛤，做好是活的，买回来用淡盐水放在盆中一小时，让它吐出泥沙。
2、韭菜挑干净洗净，切成五厘米左右的段备用
3、花蛤煮熟，取肉，涮干净泥沙备用
4、花蛤中打入两个鸡蛋，搅匀
5、锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加入花蛤蛋液
6、花蛤蛋液炒熟加入韭菜继续翻炒
7、快出锅的时候加入盐，盐化了就可以出锅了
八、花蛤肉的六种家常做法？
花蛤肉的吃法：
1、蚬子面，将芸豆切成丁下锅炒熟后添适量的水，开锅后方肉丁、葱花方盐和鸡精调味后将花蛤肉下锅，放入香菜后出锅；将面条煮熟过水后装碗，加入鹵即可食。
2、花蛤肉系好后煮熟凉透备用，蒜末少许，拍黄瓜适量，将黄瓜拍散改刀装入大碗中，放蒜泥盐、味精、醋适量，将花蛤肉加入后放入香菜末调匀，加少许麻油即可。
3、韭菜半斤洗净改刀成寸段备用，将花蛤肉洗净沥干水分备用，加油少许，用酱油爆锅出香后韭菜下锅炒熟，加入花蛤肉，用盐调口即可。
4、半斤花蛤肉，四个鸡蛋搅匀后加入花蛤肉、葱末、盐、鸡精少许，锅上油加热至八分热，调好的鸡蛋和花蛤肉下锅煎至两面金黄即可。
5、带壳花蛤洗净沥水备用，葱姜蒜、干辣椒、花椒适量，热锅下油，将蒜爆香后将花椒入锅，再加入其它调料，将花蛤倒入锅中爆炒，花蛤开口后加入香菜出锅即可。
6、一斤带壳花蛤洗干净后沥水，将锅内叫一羹匙水，将带壳花蛤加入锅中，煮熟后出锅，调酱料沾着吃，美味。
九、冷冻蛤蜊肉怎么做？
原料
花蛤适量、葱适量、椒适量
步骤1、将花蛤倒入盆中，加盐，注入清水，反复冲洗。然后捞入网眼筐中。
步骤2、切好葱花。
步骤3、热锅，倒入一点点油，加热，放葱花爆出香味后，加水。
步骤4、放干红辣椒。
步骤5、放花蛤翻炒，期间倒入少许料酒。
步骤6、待花蛤开口后，即可关火，出锅。