韭菜鸡蛋饺子香菇(鸡蛋香菇韭菜怎么调饺子馅?)

淘菜谱 2023-02-24 02:47 编辑:admin 133阅读

一、鸡蛋香菇韭菜怎么调饺子馅?

香菇韭菜鸡蛋馅的饺子特别的好吃,怎样做好韭菜鸡蛋香菇的饺子馅呢,下面我们一起来学习吧。

食材:韭菜 一把、香菇 4个、鸡蛋 2个、盐 小半勺、胡椒 1勺、生抽 2勺、芝麻油 3勺。

方法/步骤

1、准备好韭菜和香菇,把它们洗干净备用。

2、把韭菜切碎,切韭菜的大小可以根据自己的喜好来切,有的喜好切的更碎一点的。香菇也给切碎点,如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。

3、准备好2个鸡蛋,把鸡蛋打散备用。锅里放油烧热,下入鸡蛋炒散,把大块用锅铲切碎稍等鸡蛋凉一些后放入韭菜香菇的碗里。然后放盐、放生抽、胡椒、芝麻油拌匀,这样香菇韭菜鸡蛋的饺子馅就做好了。

注意事项

鸡蛋和香菇都有鲜味,可以不放鸡精味精等调味料了。

二、香菇韭菜鸡蛋馅饺子怎么做?

主料:韭菜500克、香菇200克、鸡蛋5个、虾米适量

辅料:盐3勺、八角粉1勺、半斤香1勺、鲜姜末适量、鸡精1勺、酱油1勺、紫苏油适量

香菇韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法:

1、韭菜洗净控掉水分后,切成末,然后加入半斤香,八角粉,鲜姜末。

2、香菇切末待用

3、鸡蛋打成蛋液,加入些许盐

4、虾米皮洗干净备用

5、将油加热倒在备好料中

6、炒鸡蛋,将蛋液倒入热油中,用筷子快速转圈搅拌,这样炒的鸡蛋就会成碎末

7、炒香菇,炒出香味即可。

8、待炒好的香菇,鸡蛋晾凉后,倒入备好的韭菜盆中

9、加入虾米,鸡精,酱油,盐,紫苏油,然后搅拌均匀。

三、韭菜鸡蛋虾皮香菇怎么调饺子馅?

主料:韭菜500克、香菇200克、鸡蛋5个、虾米适量辅料:盐3勺、八角粉1勺、半斤香1勺、鲜姜末适量、鸡精1勺、酱油1勺、紫苏油适量香菇韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法:

1、韭菜洗净控掉水分后,切成末,然后加入半斤香,八角粉,鲜姜末。

2、香菇切末待用3、鸡蛋打成蛋液,加入些许盐4、虾米皮洗干净备用5、将油加热倒在备好料中6、炒鸡蛋,将蛋液倒入热油中,用筷子快速转圈搅拌,这样炒的鸡蛋就会成碎末7、炒香菇,炒出香味即可。

8、待炒好的香菇,鸡蛋晾凉后,倒入备好的韭菜盆中9、加入虾米,鸡精,酱油,盐,紫苏油,然后搅拌均匀。

四、香菇韭菜鸡蛋水饺怎么做?

主料:韭菜500克、香菇200克、鸡蛋5个、虾米适量

辅料:盐3勺、八角粉1勺、半斤香1勺、鲜姜末适量、鸡精1勺、酱油1勺、紫苏油适量

香菇韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法:

1、韭菜洗净控掉水分后,切成末,然后加入半斤香,八角粉,鲜姜末。

2、香菇切末待用

3、鸡蛋打成蛋液,加入些许盐

4、虾米皮洗干净备用

5、将油加热倒在备好料中

6、炒鸡蛋,将蛋液倒入热油中,用筷子快速转圈搅拌,这样炒的鸡蛋就会成碎末

7、炒香菇,炒出香味即可。

8、待炒好的香菇,鸡蛋晾凉后,倒入备好的韭菜盆中

9、加入虾米,鸡精,酱油,盐,紫苏油,然后搅拌均匀。

五、正宗香菇鸡蛋饺子馅的做法?

步骤/方式1

香菇洗净剁碎

步骤/方式2

韭菜剁碎

步骤/方式3

碗中打入鸡蛋

步骤/方式4

起锅烧油,打入蛋液凝固搅碎

步骤/方式5

全部放盆里,加香油,十三香,盐搅拌均匀即可

六、韭菜三鲜水饺怎么做?

步骤/方式1

首先准备食材:韭菜,鸡蛋,香菇,木耳,蚝油,盐,十三香,鸡精,虾皮

步骤/方式2

韭菜洗净沥水,切成小段淋上食用油防止出水;

木耳香菇切碎;

虾皮少许和炒好的鸡蛋碎一起放进容器;

4勺蚝油,一勺十三香,小办勺盐,鸡精少许,搅

拌均匀

七、香菇木耳韭菜鸡蛋水饺怎么做?

香菇木耳韭菜鸡蛋水饺的做法:

一,材料

饺子粉500克,干木耳50克,韭菜400克,鸡蛋4个,香菇10朵,油10克,盐5克,料酒5克,芝麻油5克,生抽5克,鸡精3克,胡椒粉3克

二,做法

1,准备好食材。

2,饺子粉放入大盆,加2克盐,加些温水,搅拌一下。

3,再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,醒20分钟。

4,香菇,干木耳泡发好,切碎,放入油热炒出香味,盛出。

5,韭菜洗净切碎。

6,鸡蛋加些料酒,打匀,放入油热炒熟,铲碎。关火。

7,放入香菇,木耳。

8,放入韭菜,加盐,先抽,胡椒粉,芝麻油,鸡精等。

9,搅拌匀,馅做好了。

10,把面团揉成长条,切成大小一样的纪子。

11,再擀成中间稍厚,旁边薄的饺子皮。

12,放入适量香菇鸡蛋韭菜馅。

13,包成饺子。

14,汤锅里水开,放入饺子煮开,再过二遍冷水煮开即可盛出。

15,吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。

八、鸡蛋韭菜饺馅里可以放香菇吗?

韭菜鸡蛋饺子是比较常吃的素馅饺子,以其鲜香美味,营养搭配合理。也是素食者首选的美食

其实韭菜鸡蛋饺子的馅可以搭配多种其他的馅料,常见有木耳、虾皮、虾仁、香菇、花蛤肉、扇贝丁等等,能增加馅料的口味,就像加入香菇丁的馅料,有了香菇的香气。

简单的介绍一下家常韭菜鸡蛋香菇饺子的制作方法:

1,取适量的面粉放入面盆,慢慢少量的水,并用筷子一个方向搅动,直到大部出现雪花状面絮,再用手和成面团,放置醒发

2,鸡蛋打散,加入盐调味。热锅凉油,倒入鸡蛋液,随着鸡蛋刚开始凝固,就用筷子搅动鸡蛋,直到全部凝固

3,韭菜摘掉杂质,洗净泥沙,沥净水分,切碎备用

4,香菇开水焯烫,过凉水冲洗干净,切碎丁备用

5,将韭菜、鸡蛋、香菇丁放在一起,先用食用油加入搅拌均匀。再在擀完饺子皮后再调味

6,取面团,擀成饺子皮,调好馅料就包成饺子即可。

7,烧水开锅就可以下饺子,两次开锅,点一次凉水就可以捞出

注意事项:

1,饺子面团最好醒发一下,最后四小时左右,这样的面劲道,柔软。

2,炒鸡蛋时候可以多加点油,鸡蛋刚凝固就开始搅动,这样炒的鸡蛋嫩、也不用切丁

3,建议香菇类的菇类,摘取杂质,过热水焯烫,在清洗。不建议先清洗再焯烫,这样弄碎菇类,也不好焯烫

4,韭菜鸡蛋馅类饺子不易长时间煮,容易漏馅进水,影响口感,只要皮熟就可以了