一、韭菜炒面的做法，韭菜炒面怎么做好吃，韭菜炒面？
步骤1：准备好材料。
步骤2：锅内热油，放鸡蛋先煎熟，盛出备用。
步骤3：锅内热油，下面条。如果是油面话，记住，油不能放太多。炒面如果太多油的话就不好吃了。
步骤4：下韭菜翻炒几下。
步骤5：加点酱油。
步骤6：放点料酒。
步骤7：加一点番茄酱，用筷子拌一拌。
步骤8：加入炒好的鸡蛋。
步骤9：放一点味精，调一下味道即可。
二、炒韭菜花面的做法？
主料：鸡蛋2个、韭菜花70克
面条155克
辅料：料酒适量、生抽适量
盐适量、鸡精适量
做法如下：
1. 食材：鸡蛋、韭菜花（已清洗切段）、面条
2. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3. 打成蛋液，待用。
4. 将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
5. 用凉水过凉，待用。
6. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7. 随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的韭菜花翻炒一下。
8. 接着，合入过凉好的面条翻炒翻炒。
9. 然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10. 最后，加适量的生抽。
11. 加适量的盐。
12. 加适量的鸡精。
13. 调味炒匀，即成。
三、韭菜炒面做法潮汕？
锅内热油，放鸡蛋先煎熟，盛出备用
步骤3
锅内热油，下面条。如果是油面话，记住，油不能放太多。炒面如果太多油的话就不好吃了
步骤4
下韭菜翻炒几下
加点酱油
放点料酒
加一点番茄酱，用筷子拌一拌
加入炒好的鸡蛋
放一点味精，调一下味道
美味出锅
四、周宁炒面做法？
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，
五、吃面条炒什么菜好呢？
吃面条可以将些许韭菜和鸡蛋放在面条里一起炒，也就是我们通常所说的炒面。这样菜也有了、面条也有了，很方便的。当然如果是想吃汤面的话可以加一块大排骨，另外再炒一个番茄炒鸡蛋也是非常美味的佳肴。总之是吃面条的话并不需要太多的炒菜。
六、人间世炒面做法？
用料：面条 150g ，鸡蛋 2个 ，虾仁 10个，韭菜 100g ，油 25g ，老抽 5g ，生抽 15g，盐 2g ，糖 2g，
做法：
1：锅中放水，水开下入面条。待水再次烧开倒入一碗水。再次烧开后将面条捞出。
2：锅中放油，油热倒入打散的鸡蛋。用筷子搅散，全部成熟后捞出备用。
3：锅中无需再次放油，倒入虾仁煸炒变色。
4：加入煮好的面条、生抽、糖、盐搅拌均匀即可。
七、油酥炒面的做法？
材料： 炒面 韭菜 鸡蛋 火腿肠
调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽
制作步骤：
1. 韭菜一把，择洗干净，切成长段，放在盘中备用
2. 火腿肠一根，撕去外皮，先切成薄片，再切成火腿肠丝备用
3. 在一个碗中打入3个鸡蛋，用筷子充分搅散
4. 准备现成的炒面，不用再处理
5. 起锅加入植物油，将蛋液炒成鸡蛋碎
6. 加入火腿肠丝继续炒
7. 加入现成的炒面，用筷子翻匀
8. 加入生抽，老抽再次搅匀
9. 加入食盐调味，加入鸡精
10. 加入洗净的韭菜段，翻匀
11. 翻匀即可装盘享用
温馨提示：
1、 韭菜切成长段，翻炒几下即可
2、 现成的炒面不用煮，可以直接炒，减少烹饪时间
3、 炒面加入调料拌匀即可，不能时间长，否则就断了，不够劲道
八、炒炒面正宗做法？
用料
面条 1份
青椒 2个
洋葱 半个
火腿肠 2根
鸡蛋 2个
肉丝 200克
青菜 5颗
生抽 4勺
盐 20克
白糖 5克
辣椒面 1勺
孜然粉 半勺
水 半碗
做法步骤
步骤 1
面装大点的盆里放入食用油翻拌均匀，再加入生抽增加面条的底味。
步骤 2
将青椒洗净，剖开成片再切成丝，不要切的太细，以免炒面起锅时青椒变软，影响口感。
步骤 3
洋葱切片再用手掰开，这样炒的时候容易熟。
步骤 4
火腿肠切片备用。
步骤 5
鸡蛋打入碗中，炒的时候用筷子拨开，炒碎一点。
步骤 6
里脊肉切成细丝，加入盐 生抽 淀粉 五香粉 水翻拌均匀，再加入熟油拌匀，这样炒出来的肉丝口感嫩滑。
步骤 7
青菜洗净备用。
步骤 8
一切准备就绪，锅中倒油油热放入准备好的青椒翻炒几下，加入洋葱再次翻炒，依次放入面条 青菜 火腿肠 肉丝，炒至青菜断生，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，再来调个味生抽 盐 白糖 辣椒面 孜然粉，少许清水翻拌均匀出锅！
九、家常炒面最正宗的做法？
炒面正宗做法
制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精
【制作步骤】
1、首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。配菜和食材准备好了，就开始准备调味料，调味料比较少就两种，一种是食用盐，一种是鸡精。全都准备好了之后，就开始处理并烹饪吧。
2、先把咱们准备好的一把青菜清洗干净，然后甩干或者是晾干表面的水分，然后把它放到案板上，把它切成小段，形状无所谓，只要切得稍微碎一点就可以了。然后把准备好的两个鸡蛋打到一个空碗中，先将它们搅散，然后放到一旁待用。
3、准备好的火腿肠，咱们给它切成长条就可以了，形状也是没有要求的，只要自己喜欢，一切都OK。把准备好的半个洋葱取出来，先切成片，然后再切成丁，洋葱丁可以切得稍微碎一点，切好之后先把它放到一旁待用。
4、食材，配菜和调味料，该准备的都已经准备好了，该处理的也已经处理好了，那么接下来咱们就开始烹饪这道非常美味的不粘锅的炒面吧。先烧半锅开水，等锅里的水开了之后，咱们把面条放进去过一遍，不要将面条完全煮熟，煮到7成熟的时候就可以了。将煮到七成熟的面条捞出来过一遍凉水，可以用手给它搅拌一下，面条已经凉了就捞出来，不能泡的时间太长。
5、将过完凉的面条捞出来并控干水分之后，放到一个大盆中，然后加入适量的食用油，继续给它搅拌一下，搅拌均匀。接下来咱们起锅烧油，油热了之后倒入刚刚打好的鸡蛋，并快速地翻炒，炒成鸡蛋碎。将炒好的鸡蛋碎盛出来，放到装鸡蛋液的碗中待用。
6、再一次起锅烧油，锅内油热之后，下入洋葱丁翻炒，然后再倒入绿豆芽翻炒，炒大概一分钟之后把面条放进去翻炒。然后再加入鸡蛋碎，青菜，火腿肠继续翻炒。翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的食用盐和鸡精，一直翻炒到各种食材入味并熟了就可以了，一道非常美味的不粘锅的炒面就做好了。