1. 韭菜虾仁韭菜盒怎么做
面粉一半热水一半凉水揉合一起醒半小时。将，韭菜末，鸡旦煎碎，木耳碎，粉丝碎，鲜虾仁，盐，油，一起搅拌均匀，把面分成若干份，擀皮儿，爆馅儿，电饼铛放油，煎至两面熟即可食用
2. 虾仁韭菜盒子的做法
食材：韭菜盒子12个，沙拉油2大匙，馅料：2把，虾仁280公克，韭菜180公克，盐3公克，鸡粉3公克，细砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克，盐1/2茶匙，蛋清1大匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙，太白粉1大匙
做法:
1.虾仁加入1/2茶匙盐搓洗沖水洗净，再加入腌虾料其余的材料拌匀。
2.冬粉泡水至软切1公分小段，韭菜洗净切0.5公分小段。
3.锅烧热加1大匙沙拉油，再放入作法1的虾仁，用大火炒2分钟盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。
4.将作法2的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3的炒虾仁混合成馅料。
5.在韭菜盒子面皮上放上作法4约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
6.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的虾仁韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
3. 韭菜虾仁韭菜盒怎么做好吃
材料
面粉适量，韭菜 2把，猪肉 350g，虾仁 12个，高筋粉 350g
做法
【饺子皮】：
1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。
2、加盖放置30分钟以上。
3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。
【饺馅】：
1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。
2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。
3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。
4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。
4. 韭菜鸡蛋虾仁菜盒
1.食材：
韭菜：500克
虾仁：250克
面粉：500克（中筋高筋都行）
鸡蛋：3个
盐：20克
鸡精粉：10克
白胡椒粉：3克
糖：20克
色拉油：100克
芝麻油：10克
2.做法：
韭菜洗净切碎、虾仁切小段，留5个虾仁剁成虾泥备用。鸡蛋打散锅下油炒熟捣碎备用。
3.关键调馅：
把备用好的韭菜末、鸡蛋碎、虾仁、虾泥放进入盆里，暂时不要放盐、不用放盐、不用放盐！先用色拉油搅拌韭菜末，让韭菜充分拌匀色拉油。完后放糖、盐、鸡精粉、香油一起搅拌均匀即可。
4.和面：
面粉用白开水3：7比例烫成面疙瘩。解释：生面粉3：烫熟的面粉7。揉成面团醒20分钟，把面团分成面剂子，赶成薄皮包韭菜盒子。
5.烙韭菜盒子方法：
锅热加少许油涂匀即可，待锅油6分热，把做好的生韭菜盒摆在锅里，不要动，不要动，盖上锅盖中火煎3—4分钟。翻过另一面再盖上锅盖煎3—4分钟。韭菜盒二边煎金黄了就可以出锅了。
5. 韭菜虾皮盒子的做法
食材以及调料：面粉、韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮（按个人喜好添加）食用盐、鸡精、胡椒粉、耗油、食用油
制作方法及步骤：
1、首先我们先来和面，准备一个大一点的容器，在容器中加入适量的面粉，并在面粉中加入少许的食用盐（食用盐会使面粉变得更加的劲道），最后加入适量的温水搅拌成面絮状，和成软硬适中的面团。
2、和好的面团先不着急醒发，直接将和好的面团从容器中取出放在面板上切上大小均匀的剂子，切好的剂子揉搓成长条装备用，准备一个盘子在盘子的底部刷上少许的食用油，然后将揉搓好的剂子放在盘子中，全部放好之后在剂子上面再刷上少许的食用油，目的是防止在醒发的过程中粘连，最后盖上保鲜膜密封性发30分钟以上。
3、在醒面的时候我们来准备一下我们需要的馅料，3个鸡蛋打入碗中并将鸡蛋打散，锅中倒油油温微热倒入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋的过程中要不停的快速的搅拌，将鸡蛋炒制成小颗粒的形状，然后盛出晾凉备用。
4、准备适量的韭菜和适量的粉丝（粉丝提前用开水烫开），将韭菜切成小碎块放在一个稍微大一点的容器中，泡好的粉丝切成小段，放在同一个容器中，最后加入我们刚刚炒好的鸡蛋并淋上少许的食用油第一次搅拌均匀，搅拌均匀之后我们在馅料里面再加入适量的食用盐、鸡精、胡椒粉、耗油、虾皮再一次搅拌均匀。
5、馅料准备完成之后我们的面基本也就醒发好了，去一个面剂子拉长并用擀面杖擀成一张长方形的面饼（越薄越好），擀完之后我们在上面方上适量的馅料，然后将面饼两边折起来包裹住馅料，卷长方形的馅饼，将馅饼微微拉长然后卷起，成一个圆形的面饼，这样子就做好了。
6、准备电饼铛（或者平底锅）锅底刷上少许的食用油，油温微热将做好的韭菜盒子放入锅中烙制，烙制地面顶固之后反过来烙制另一面，重复此步骤不断地翻面烙制，直至烙制的就在盒子变得两面金黄，最后盛出装入盘中就可以使用了。
6. 鸡蛋虾皮韭菜盒子的做法
非常美味的韭菜盒子
用料
面粉 500克
韭菜 1把
鸡蛋 2个
食用油 适量
盐 适量
水 300克
虾皮 适量
香油 0.5勺
做法步骤
1、500g面粉中放入5g盐，增加面的筋性
2、加300克的温水，水温要60度左右，揉成光滑的面团，醒40分钟
3、韭菜切碎，加入食用油搅拌均匀，再加入煎好的鸡蛋碎，虾皮，盐，喜欢吃香油的可以加点，搅拌均匀
4、醒好的面不用揉，直接分成大小均匀
5、揉成圆形，把面擀成圆形
6、直接包成韭菜盒子，大家也可以不用弄花边，那样比较简单
7、电饭锅烧热刷油，把韭菜盒子放入锅里面，上面刷油保持面的水分
8、两面煎至金黄，鼓起来就好了
9、美味的韭菜盒子就做好了，赶紧行动起来吧
7. 韭菜鸡蛋虾仁韭菜盒子怎么做好吃
韭菜盒子的新吃法，在鸡蛋中加点料，会有更奇妙的味道。
韭菜盒子的正确操作程序：韭菜洗净控水---面团和好醒着---鸡蛋炒熟晾凉---切韭菜切木耳拌馅---擀面皮包馅---烙熟盒子。环环相扣，让时间跟食材相搭至尽善尽美。
【鲜辣韭菜盒子】
皮料：面粉200克，水95克。
馅料：韭菜320克，泡发的木耳80克，鸡蛋4个，虾皮粉1大勺，辣椒粉1大勺，盐5克，花生油2大勺。
做法：
1.木耳提前泡发洗净，韭菜洗净控干净水分。虾皮粉、辣椒粉分别是干虾皮、干辣椒用料理机打碎成粉的。
2.面粉中加入清水，用筷子拌成面絮。水要分次的加入，面尽量和的硬一些。
3.和成面团后盖保鲜膜醒着，这样的面团做饼皮会更劲道有弹性。
4.锅中放入熟花生油，一大勺虾皮粉，用筷子划开，小火焙至能闻到虾皮的香味。
5.加入辣椒粉一大勺。要一直用最小的火芯操作，不然辣椒粉易焦糊。
6.用筷子将辣椒粉轻轻划散，小火炒至能闻到辣椒的香味。
7.倒入打散的蛋液，用筷子划开，让其跟辣椒虾皮粉混合均匀。
8.划炒至蛋液全部凝固即可关火晾凉备用。用筷子划着炒，这样鸡蛋才会更散碎。
9.泡发洗净的木耳切碎。
10.控干水份的韭菜切碎。
11.将木耳碎跟韭菜碎倒入凉透的炒鸡蛋锅中。
12.拌匀即可，先别放盐，什么时候饼皮擀好再加盐。
13.将醒好的面团分成同等的几个小面剂子，再逐个擀开卷起成小面卷。
14.取一个面卷，按扁后均匀的擀成薄薄的圆形大面片。
15.这时给馅料中加盐拌匀，倒在半张面片上摊匀，边缘要留有空隙。
16.然后用另外半张面片合盖上，再将边缘按压着粘合即成韭菜盒子。
17.将韭菜盒子放入预热好的电饼铛上，不用放油。
18.一面烙熟后再翻面将另一面烙熟即可。
小贴士：不加一滴油的干烙至熟，这样外皮干爽劲道，才更显得出内陷的鲜香好吃。若一次吃不完，就别切开，直接晾凉后整个放入保鲜袋保存，外皮也会一直软韧。
8. 韭菜虾仁盒子怎么做
调料
韭菜适量，虾仁适量，猪肉馅适量，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，调馅料适量，食用油适量。
1/韭菜摘洗干净，控干水分。
2/将韭菜切碎，放入盆中，倒入少许食用油搅拌均匀备用。
3/葱去皮洗净，姜洗净切碎。
4/虾仁去掉虾线，切成小块。
5/猪肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅拌，使水融入到肉馅中，放入虾仁，盐，味素，调馅料，生抽，料酒搅拌均匀。
6/放入葱，姜搅拌均匀，最后将肉馅放入韭菜中搅拌均匀，放入适量食用油搅拌均匀。