1. 虾仁鸡蛋韭菜蒸饺的做法大全窍门
可以。饺子馅可以根据自己的口味做馅，只要不违食材相反就可以，你所说的并不迷食材相反。
2. 虾仁鸡蛋韭菜蒸饺的做法大全窍门视频
用料
韭菜 500克
鸡蛋 4个
虾仁 250克
饺子皮 一斤
盐 适量
酱油 适量
黄酒 适量
做法步骤
1、韭菜洗干净晾干并切成末。
2、虾仁背剖开，去虾线。
3、鸡蛋加点黄酒打散。
4、虾仁用清水洗净并加点盐稍稍腌一会。
5、锅烧热放油，比平时炒鸡蛋多些油。
6、下鸡蛋滑炒。
7、炒成有颗粒状的就可以了。
8、把虾仁、鸡蛋和韭菜拌在一起，放点盐和酱油，可以尝一下味道，比平时炒菜稍咸一点就行了，因为饺子皮也要吸盐味。
9、取一张饺子皮，用勺子舀一勺馅。我用的是买的饺子皮，也可以自己擀哦。
10、用大拇指和食指把饺子的中间捏起来。
11、然后捏最右侧的一个角。
12、再把空出来的那部分捏住。
13、左侧也是同样。
14、一个完成！可以用两只手靠近大拇指的手掌同时按压下饺子，不容易破皮。
15、一斤饺子皮大概能包七十个左右。多的可以冻起来，下次不想做饭拿出来一煮很方便！
16、锅里下水，加点盐，烧开。
17、下饺子烧一会。
18、第一次烧开加点凉水，再重复一遍就煮熟了。
19、烧熟了马上捞起盛盘，配上一碗蘸料，美美地开始享用吧！
小贴士
1、虾仁也可以自己买活虾，冻一下剥皮很容易。 2、饺子皮可以自己擀，有时间的话可以放入各种颜色的蔬菜汁，相信家有小宝贝的会喜欢。 3、饺子烧好以后要马上盛起来，不然皮容易泡软。 4、我的蘸料汁是：酱油、醋、老干妈辣酱和蒜蓉。大家有喜欢的可以自己配制。
3. 韭黄鸡蛋虾仁饺子的做法窍门窍门
用料
鸡蛋 4枚
鲜虾 17只
小葱 2根
淀粉 5克
盐 2克
料酒 少许
油 适量
虾仁滑蛋的做法步骤
步骤 1
食材集合
步骤 2
大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，同时挑去腹部黑线，背部轻开一刀。
步骤 3
清洗虾仁：入少许盐和淀粉，顺时针轻揉，揉出虾仁身上的粘液。
步骤 4
清洗干净。
步骤 5
沥干水分。
步骤 6
虾仁上浆：上浆三步曲，先入少许盐轻揉至融化，再入半个蛋清顺时针搅动产生粘性，最后入淀粉顺时针搅动增强粘性，入冰箱冷藏30分钟。
步骤 7
鸡蛋磕入碗中，加入2克盐少许料酒打散，小葱切葱花，淀粉加入水搅拌均匀。
步骤 8
取出浆过的虾仁，入大半汤匙油抓均匀，油脂形成保护膜，可防止滑油时浆水脱落。
步骤 9
炒锅入宽油，油温四成，入虾仁滑至变色捞出，油锅离火降温。
步骤 10
将降温的油倒入蛋液中一些，再下入虾仁和淀粉水，搅拌均匀。
步骤 11
炒锅中煎虾仁剩下的油，再加入少许油，比平时炒菜的量要宽些，烧至足够热，冒轻烟，倒入鸡蛋液。
步骤 12
底部凝结，用锅铲轻推两下。
步骤 13
一半的蛋液凝固，关火，利用炒锅的余温将蛋液煨熟就起锅，这个标准是蛋液没有流动性，不要太久，鸡蛋会炒老
4. 韭菜鸡蛋虾仁蒸饺怎么做好吃窍门
不用焯水，泡软后，剁碎后使用。
5. 韭菜鸡蛋虾仁怎么做饺子
虾仁韭菜饺子的做法和技巧具体如下：；准备材料：饺子皮 适量、韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽 适量、料油 适量。
；
1、首先把韭菜摘好清洗干净，切碎，放一旁备用。
；
2、鸡蛋打散，锅内放油加热，倒入锅中翻炒，然后盛出。
；
3、接着把虾清洗干净。
；
4、将虾炒熟，捞出去皮，放一旁备用。
；
5、韭菜，鸡蛋，虾肉放一起。
；
6、加入生抽，料酒拌匀，这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅就做好了。；
7、拿出饺子皮包好馅料。
；
8、将饺子放锅里煮熟。
；
9、煮熟后盛出，这样就已经可以食用了。
6. 韭菜鸡蛋虾饺的做法怎么做好吃
虾仁韭菜饺子的做法和技巧具体如下：准备材料：饺子皮 适量、韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽 适量、料油 适量。
1、首先把韭菜摘好清洗干净，切碎，放一旁备用。
2、鸡蛋打散，锅内放油加热，倒入锅中翻炒，然后盛出。
3、接着把虾清洗干净。
4、将虾炒熟，捞出去皮，放一旁备用。
5、韭菜，鸡蛋，虾肉放一起。
6、加入生抽，料酒拌匀，这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅就做好了。
7、拿出饺子皮包好馅料。
8、将饺子放锅里煮熟。
9、煮熟后盛出，这样就已经可以食用了。
7. 韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法大全窍门窍门
材料
面粉适量，韭菜 2把，猪肉 350g，虾仁 12个，高筋粉 350g
做法
【饺子皮】：
1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。
2、加盖放置30分钟以上。
3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。
【饺馅】：
1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。
2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。
3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。
4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。
【煮饺子】：
1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。
2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。
3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。