1. 韭菜与鸡蛋的做法
韭菜炒鸡蛋这个菜有两种炒法 韭菜洗好，鸡蛋打散。 做法1。韭菜切段，起油锅，，油热后，下鸡蛋，蛋八成熟的时候，下韭菜。 翻几下，放点盐，把韭菜炒的有点蔫的时候，就好了，装盘。 做法2。韭菜切碎，和鸡蛋一起打散，加点盐打匀。起油锅，就和清炒鸡蛋一样炒就好了。炒到你自己喜欢的程度就行了 很对. 先炒蛋 后放 韭菜 这样新鲜些 不要炒太久说的我都饿了 炒的时候用猪油 植物油把鸡蛋打好，放点酒和味精盐下锅炒，炒好了装碗里，韭菜切段，下锅炒，熟了放鸡蛋一起炒，加点水放点鸡精，味精，盐口味自己控制！呵呵，试一下！希望和你的他的口味·祝福你们 2个人份量：2元韭菜、3个鸡蛋第一：先将韭菜冼好切段(大慨有小手指长就好了、因为太短没口感)然后将鸡蛋打匀记得在蛋中加一点点酱油这样会使蛋更入味！第二：就是炒的过程，将锅烧红加点油会有冒烟的感觉时就放韭菜急炒三四下再放适量的盐和一点点白砂糖再炒两下就盖锅，这时候应该倒数10下就可以开盖放鸡蛋(切记在放蛋前要放油哦！)蛋放下后手一定要快将两者快翻四五下见到鸡蛋将每根韭菜都包容在一起即可上碟！希望可以帮到你加油！！！ 韭菜炒蛋皮丝原 料：韭菜100克，鸡蛋2个，植物油、盐各适量。做 法：1、将鸡蛋打入碗内，打散，放少许盐，用炒勺摊成2张蛋皮，切成丝待用。2、将韭菜择洗干净，切成1.5厘米长的段。3、锅置火上，放入油，烧热后投入韭菜炒两下，加入蛋皮丝、精盐，炒好后即成。
2. 韭菜和鸡蛋做法
主料
韭菜300g
鸡蛋3个虾50g
辅料
橄榄油适量
低筋面粉适量胡椒粉适量
步骤1
面粉揉搓成面团放置一边备用
步骤2
韭菜洗干净之后切好，放入器皿内加入蔬菜油，搅拌均匀
步骤3
虾米提前浸泡至软，剁碎后放入装韭菜的器皿内搅拌均匀
步骤4
鸡蛋打散放少许盐以及芝麻油搅拌均匀后再倒入烧热的油锅开始煎
步骤5
煎好一面再反转再煎另外一面至金黄色取出
步骤6
切碎后加入到装韭菜的器皿
步骤7
调入少许盐搅拌均匀后即可开始包锅贴
步骤8
待面团醒好之后做出小剂子擀成面皮
步骤9
包出我印象中的锅贴
步骤10
烧热平底锅倒入适量橄榄油，把锅贴放入中火开始煎
步骤11
煎至锅贴底部开始有点焦的时候，倒入之前调好的生粉水继续煎
步骤12
煎至水份收干的时候洒上少许黑芝麻
步骤13
漂亮的锅贴就可以出锅了
3. 韭菜鸡蛋的做法有几种?
1韭菜鸡蛋饼食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法：
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。2烤韭菜食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
做法：
1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。
2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。
3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。3韭菜炒鱿鱼食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
做法：
1.用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。
2.韭菜洗净切成段。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。
5.再将鱿鱼切成段。
6.锅中放油。
7.油热放葱、姜、蒜炝锅、
8.放入鱿鱼翻炒。
9.放入面酱翻炒。
10.放入酱油翻炒.11.放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。4韭菜炒河虾食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。
做法：
1.韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。
2.热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。
3.加入河虾翻炒至外壳变色。
4.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。5韭菜炒香干食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法:1.韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
2.油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
3.放入香干翻炒。
4.添加适量清开水。
5.适量生抽。
6.放少许鸡精。
7.少许胡椒粉。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.淋上少许香油提味即可。6韭菜火腿蛋卷食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
做法：
1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。
2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4.保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
5.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。7韭菜炒猪血食材：猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。
做法:1.猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块（容易碎，别用太大力捏）。
2.韭菜择好，洗净切段，葱姜切末。
3.起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。8韭菜炒土豆丝食材：韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒。做法:1.土豆洗净切丝，韭菜洗净切段。2.锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒。3.加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。4.炒至韭菜变软，即可出锅。9韭菜炒鸡胗食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。做法:1.韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。3.鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。4.韭菜洗净后切段，控水。5.起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。6.加入适量料酒翻炒均匀后盛出。7.炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻。8.加入适量盐调味。9.加入鸡胗一起翻炒片刻。10.最后加入适量生抽翻炒均匀后即可。10韭菜炒豆芽食材：韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜丝少许、盐、适量酱油、适量味精、适量香油。做法:1.将韭菜择洗干净，切段备用；将绿豆芽洗净备用；将胡萝卜洗净，切丝备用。2.锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分。3.油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
4. 韭菜与鸡蛋的做法大全
时间确定韭菜切末鸡蛋打碎搅拌均匀，热锅凉油将鸡蛋下入摊至成熟成熟，再留少许底油下入葱姜末，将石胶跟韭菜丁下入翻炒，加入鸡炒好的鸡蛋即可也可以，也可以将食焦丁和韭菜丁放入鸡蛋中，一起拌匀，摊至成熟也可以
5. 鸡蛋韭菜的家常做法大全图解
首先将买回来的韭菜，用手摘去老叶，黄叶，然后再用水清洗干净，沥干水分备用。
韭菜沥干水分后，改刀切3厘米长的韭菜段，大葱去皮后切葱花，红辣椒切条备用。
准备一个小碗，打入3个鸡蛋，然后加少许盐用筷子将蛋液搅散。
另起锅倒入少许食用油，油热以后下入葱花爆香，然后下入切好的韭菜段快速翻炒，炒韭菜断生时，调入少许的食用盐调味。
翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋，用勺子将鸡蛋跟韭菜快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
起锅烧热，倒入少许的食用油，油温烧至六成热时，倒入鸡蛋液，将鸡蛋液炒定型后，盛出来备用。
6. 韭菜与鸡蛋的做法窍门
1.韭菜半斤洗净后切成段。土鸡蛋一个加少许盐打散，一定要打的足够散摊出来的鸡蛋皮才好看。
2.锅放少许油烧热后转动锅柄让油滑锅，然后烧到冒烟后关火等个10秒左右。倒入鸡蛋液后转动锅柄摊成蛋皮。然后开小火不停加热锅边。
4.看到鸡蛋皮的边缘有翘起和卷起的话，就可以慢慢的把鸡蛋皮揭下来，然后卷起来切成丝就可以了。
5.锅内放油，最好多一点。油热后下韭菜段翻炒两下，加少许盐调味。一定要大火快炒，否则容易出水。韭菜变软马上倒入蛋皮丝翻炒两下加味精就可以出锅了。
7. 韭菜跟鸡蛋的做法大全
主料：鸡蛋3个
辅料：盐适量，花菜一个，韭菜适量
做法：1.准备好所有食材，先将花菜分开用水泡一泡，将花菜切碎，越碎越好。
2.韭菜择好洗净切段，备用。
3.把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散，放点盐。
4.起锅，锅中下油，然后把切成渣的花菜倒入锅中大火翻炒，翻炒成八成熟的时候加入鸡蛋。
5.花菜铺平倒上打好的鸡蛋，大火翻炒鸡蛋和花菜，将蛋液全部覆盖在花菜上，再放入切好的韭菜段调味，蛋炒好之后放入适量的盐，起锅即可享用。
8. 韭菜与鸡蛋有几个做法
韭菜洗净切碎放入盆中倒入熟油拌匀防止出水，碗中打入几个鸡蛋锅热倒油，鸡蛋翻炒成碎沫，晾凉倒入盆中，放入五香粉鸡精蚝油盐搅拌均匀即可。