1. 家常炒韭菜鸡蛋的做法大全
原料：韭菜100克、鸡蛋2个。辅料：油、盐适量。做法：1、韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成1厘米左右长短的段；2、鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀；3、热油锅，先把鸡蛋炒熟，用铲子馋散后盛起待用；4、重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐，就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
2. 家常炒韭菜鸡蛋的做法大全视频
腐竹炒韭菜鸡蛋要好吃，做法如下：
1.腐竹提前用温水泡发好后切段；鸡蛋打碗里，放点盐，搅散；韭菜洗净切段备用；
2.热锅冷油，下鸡蛋炒成碎块，倒入碗中；锅中留底油，加入蒜、姜、泡椒，煸香后下腐竹，加蚝油、生抽、白糖炒熟，倒入鸡蛋和韭菜，再翻炒几下就可以了；
3.注意韭菜炒的时间不能太长，要最后下锅
3. 韭菜炒鸡蛋的做法最好吃的一种
韭菜炒蛋粉条正确做法步骤：
1、准备食材：韭菜1小把，粉条1小把，鸡蛋3个，生抽2勺，耗油2勺，白糖1勺，盐1小勺。
2、先把韭菜洗干净，洗干净之后再韭菜切成差不多的长条。
3、然后把粉条用热水泡软在，这样可以让粉条更快熟。鸡蛋也事先打好。
4、先在锅中倒入适量的油，然后把鸡蛋倒入锅中，把鸡蛋炒熟。
5、鸡蛋炒熟之后放入韭菜段，一起翻炒。
6、等韭菜变软之后，最后再放入粉条一起翻炒。
7、加入生抽、耗油、白糖、盐进行调味。
8、把煮好的韭菜鸡蛋粉条装盘就完成了。
4. 韭菜炒鸡蛋的做法家常做法
一般把韭菜洗净控干水分，砌成碎末，打几个鸡蛋搅匀，把韭菜放在蛋液里搅拌，锅烧热，放油，然后把菜放锅里煎熟就可以了！
5. 韭菜炒鸡蛋最简单的做法
一般是韭菜炒鸡蛋，韭菜炒腐竹，韭菜的清香和腐竹的鲜嫩，搭配在一起炒，色泽上看着就很有食欲，两种食材都是素菜，搭配在一起炒，不放肉味道也很香，营养美味低脂肪。
还有韭菜炒鸭血，韭菜和鸭血的组合搭配也是非常经典的了，鸭血鲜嫩和韭菜的清香结合在一起，可以遮盖住鸭血的腥味，营养好吃
6. 家常炒韭菜鸡蛋的做法大全图解
今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。
7. 韭菜炒鸡蛋各种做法
韭菜洗净稍微沥干下切成末
鸡蛋打成液加入韭菜末混合
油烧热，下韭菜蛋液，先等一会等蛋液稍微凝固下翻炒下就加盐，早点加盐防止韭菜炒出水份，再翻炒几下，鸡蛋都凝固了就可以出锅了！
8. 韭菜炒鸡蛋的做法家常做法窍门
首先我们准备两只柴鸡蛋，先用清水洗干净后，打入一个碗中，然后再加入少许食用盐（大概5克），然后用筷子搅碎，搅拌至均匀。
剥一颗大葱，也用清水洗净后，切碎，放入盛鸡蛋的碗中，搅拌均匀。再准备一把韭菜，也清洗干净，洗仔细一点，然后淋干水分， 把韭菜放到菜板上，用刀切成两寸长的段。拿一个炒菜锅，锅内放入少许食用油， 加热，待油温五六成热时，就放入鸡蛋大葱液，快速翻炒，熟透后再倒回碗中。备用
然后炒菜锅内重新倒入适量的食用油，同样，等油温五六成热时，放入韭菜，并且迅速翻炒一分钟，之后将碗中的熟鸡蛋和大葱倒入锅中，再加入少许鲜虾仁，翻炒均匀，等韭菜和虾仁炒熟后，盛出到盘子里就可以享受美味了！在这里大家要注意，这里我用的鸡蛋是柴鸡蛋，虽然柴鸡蛋比普通的鸡蛋贵，但是却有普通鸡蛋没有的优点哦。
第一是炒出来的鸡蛋会金呈黄色，让人看了食欲大开。第二、营养丰富，含有极高的蛋白质和维生素。这是普通鸡蛋没有的。大家在做这道菜时，如果有条件的话，可以使用花生油来炒制，花生油独特的香味也增加了这道菜的味道，使我们炒出来的鸡蛋炒韭菜更加美味哦。