1. 虾皮韭菜鸡蛋怎么炒
食材：
紫菜 根据自己需求，我用一点哦
虾皮 适量
花生油 一点点
盐 适量
鸡蛋 1个
葱花 根据自己喜好
做法：
一小撮紫菜洗净，虾皮冲洗干净，葱花备好，再准备一个鸡蛋。锅内加清水烧开以后放入紫菜。锅开以后调小火，把搅好的鸡蛋均匀倒入锅中，注意一定要小火，同时用勺子搅动，这样蛋花漂亮哦！再加入虾皮和葱花，我依然用的是小火，大火容易出沫。淋上一点点花生油（芝麻油）提香，加适量盐出锅喽！
看看这刚出锅的虾皮紫菜汤，是不是很有食欲。
2. 虾皮炒韭菜鸡蛋的做法
先把鸡蛋煎熟盛出，锅中加入适量油，放入韭菜花，炒熟后加入虾皮和煎好的鸡蛋，翻炒一分钟左右加入调料即可出锅。
3. 炒韭菜鸡蛋虾皮的做法
主料
韭菜150g
鸡蛋2个
辅料
盐2g
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
姜丝适量
1. 鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2. 将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3. 把姜切成丝。
4. 锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5. 锅中留底油爆香姜丝。
6. 倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7. 加入生抽翻炒均匀。
8. 倒入炒好的鸡蛋。
9. 快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
4. 虾皮韭菜鸡蛋怎么炒好吃
200克韭菜放几个鸡蛋炒嗯，一般炒一盘菜最少也要放两三个鸡蛋，这样事如果是人多菜少的话，适当的可以多放几个也是可以的，因为毕竟是自己吃饭，自己做菜的话，要求就不是那么严，不像说是饭店炒一盘菜，就是是规定多少肉多少鸡蛋，只要是自己吃，看看人多少菜的多少可以嗯，适当的多放一个或者少放一个都是可以的
5. 韭菜炒鸡蛋虾皮的做法
第一、蒜香虾皮
材料
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法
1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
第二、虾皮韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖
3.在打散的鸡蛋中加几小勺水
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀
5.锅子烧热，放油烧至大约7成热
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
第三、虾皮蒸蛋
材料
鸡蛋，虾皮，黄酒，生抽，麻油
做法
1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。
2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。
第四、土豆虾皮蛋汤
材料
土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。
3、放2碗水焖煮5分钟。
4、徐徐倒入蛋液烧开。
5、加盐和鸡精调味即可。
虾皮怎么做好吃呢，相信大家已经有了一定的了解，虾皮具有很高的营养成分，也有很多的功效和作用，今天学习了很多虾皮的做法，每一种都有不同的营养成分，虾皮和不同的食物在一起会也会有很多不同的功效，就让我们一起做虾皮补钙吧。
6. 韭菜虾皮炒鸡蛋图片
主料
面粉约300克
热水适量
植物油约20克
辅料
韭菜1把
鸡蛋3个
蚝油1勺
十三香少许
盐适量
植物油适量
1. 用60度左右的热水把面粉搅拌成絮状。
2. 放凉，加点植物油。
3. 揉成光滑柔软的面团，饧面半小时以上。最好是晚上和面早起做。
4. 鸡蛋三个。
5. 摊熟铲碎，盛出放凉备用。
6. 韭菜洗净，控水。
7. 韭菜切碎。
8. 加一勺植物油拌匀，防止加盐后出水。
9. 加入鸡蛋碎、蚝油、十三香、盐。
10. 拌匀即为馅料。
11. 垫子上抹油。
12. 放饧好的面团，大致按成长条。
13. 分割成小份。
14. 取一份，按长按薄，面团很软，直接用手按就行。
15. 在一头放上馅料。
16. 左右折叠包好。
17. 向前翻滚，让面片不断包裹馅料。
18. 全部包裹好，整理一下，一个饼胚就做好了。
19. 锅里注油烧热，放入饼胚。
20. 按扁按薄。
21. 中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
22. 两面都煎至金黄即可。
7. 皮皮虾炒韭菜鸡蛋的做法
取新鲜的皮皮虾，用剪刀剪掉皮皮虾的尾部（剪的大一点），用擀面杖从皮皮虾头部向尾部擀，直到把肉全部擀出。擀好的皮皮虾肉要剁碎
3，把猪五花切丁，用刀剁碎，备用
4，韭菜洗干净，切碎
5，将猪肉，皮皮虾肉，韭菜按照个人口味加盐，葱姜，料酒搅拌，
8. 虾仁韭菜炒蛋的做法窍门
韭 菜 炒 猪 肝
食材：
猪肝300克、韭菜250克、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、淀粉适量、鸡精适量。
做法：
1、韭菜摘洗干净切段。
2、猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒
4、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
5、倒入韭菜翻炒，加入酱油，加入盐和糖翻炒。
6、再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。
9. 虾皮韭菜鸡蛋怎么炒才好吃
完全可以的。
稍作调味就行了，味道别调的太重。吃的是食材的鲜香味，韭菜的辛香，虾米的鲜味，鸡蛋的香滑，还有木耳的爽脆，用豆腐把它们融合起来。很好，呵呵呵呵呵。