1. 韭菜鸡蛋盒子如何做
食材：韭菜120克，鸡蛋3个，面粉200克，盐4克，十三香10克
做法
1、韭菜洗净、择好，晾干
2、把晾干的韭菜切碎，放入调料大碗里备用。
3、再鸡蛋打散，电磁炉倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液，关小火，用铲子慢慢卷起鸡蛋皮。
4、把蛋皮放菜板上横竖切碎，倒入调料碗里。
5、把十三香和盐放入调料碗里，和韭菜、鸡蛋皮一起混合均匀。
6、拿和面碗放少许盐再倒入温水，轻轻晃动化开后，倒入适合的面粉和成团盖上盖子醒发一会儿。
面粉要分次的添加，控制好面团的软硬度即可。
7、面团饧发20分钟后，揉成长条，切成一个一个的剂子，擀成圆形的面皮。
这个剂子的大小可以是正常饺子的三倍大左右。太小就不是“盒子”了，大些一次性装的料多，方便煎。一人一个的大小差不多了。我做的是直径15厘米的，感觉大小会刚刚好。
8、把调好的馅放入面皮中，然后把面皮对折，把边压紧。就像包饺子一样就好。为了边的好看，可以用叉子压边，这样的折子会很漂亮。
9、少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。可以直接用刚刚煎蛋皮的平 底锅，适量添油就可以了。
10、两面煎制金黄就可以出锅了。
2. 韭菜鸡蛋盒子如何做好吃
非常美味的韭菜盒子
用料
面粉 500克
韭菜 1把
鸡蛋 2个
食用油 适量
盐 适量
水 300克
虾皮 适量
香油 0.5勺
做法步骤
1、500g面粉中放入5g盐，增加面的筋性
2、加300克的温水，水温要60度左右，揉成光滑的面团，醒40分钟
3、韭菜切碎，加入食用油搅拌均匀，再加入煎好的鸡蛋碎，虾皮，盐，喜欢吃香油的可以加点，搅拌均匀
4、醒好的面不用揉，直接分成大小均匀
5、揉成圆形，把面擀成圆形
6、直接包成韭菜盒子，大家也可以不用弄花边，那样比较简单
7、电饭锅烧热刷油，把韭菜盒子放入锅里面，上面刷油保持面的水分
8、两面煎至金黄，鼓起来就好了
9、美味的韭菜盒子就做好了，赶紧行动起来吧
3. 韭菜鸡蛋盒子做法视频窍门
鸡蛋，韭菜粉丝盒子，韭菜盒子很多人都是喜欢吃的，薄皮大馅，麦酥里嫩，非常鲜美，但做法还是很有讲究的。一定要把面粉烫一半，温水一半来和面，这样面比较柔软，一把韭菜三四个鸡蛋一点粉丝，再放入一点鲜虾皮儿，这样味道更好一些。尽量韭菜盒子大一点，这样馅儿放进去的比较多，吃起来很觉得过瘾。
4. 韭菜鸡蛋盒子的做法 家常做法视频
韭菜盒子的十种做法:1,取一张做合子皮对半折放上韭菜鸡蛋馅把边捏紧，成月牙形。（包法）
2,两张皮一张放馅一张盖在上面把边捏合起来成圆形。（包法）
3,韭菜馅里可以放不同的馅如，可放剁碎的粉丝，称韭菜粉丝盒子。
4，韭菜鸡蛋盒子。
5，韭菜豆腐干丁盒子。
6，韭菜加炒好的肉沫做盒子。
7，韭菜加小虾皮盒子。
8，韭菜加虾仁盒子。
9,、韭菜加绿豆芽盒子。韭菜加胡萝卜丝和莴笋丝盒子。10，韭菜加红的辣椒或青的辣椒。（小的时候家里穷就常这样吃）。
韭菜的馅韭菜可和多种的菜相答配
好吃又营养丰富。
5. 韭菜鸡蛋盒子如何做的
做法：锅内倒入一小碗清水，加入适量的盐和一勺量的猪油，开火，把水烧开。
待水烧开后，把装有猪油的水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮。（烫面做的皮子柔软有韧性，不易破，加了猪油会更香，更好吃。）
用手将面絮揉成光滑的面团，包入保鲜膜当中，醒上15分钟。（面团醒好以后会更柔软。）
在醒面团的时候，我们把韭菜洗净，切成韭菜末。（如果韭菜根比较粗，可以切掉一点根部。）
将鸡蛋打入碗中，加一点食用盐，用筷子打散，搅拌至盐融化。
锅内倒油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎熟，用铲子把鸡蛋捣碎。
把切好的韭菜末和鸡蛋碎放入一个碗中，加适量的食用油拌匀，拌匀以后再加盐调味。（先加油，后加盐，这样韭菜就没那么容易出水，还可以加点虾皮和粉丝。）
等面团醒好以后，撕掉保鲜膜，取出面团，将面团搓成长条，再用刀切成小面剂子。
取一块面剂子，压薄，放上韭菜鸡蛋馅儿。（也可以用擀面杖擀薄。）
将面皮对折，将边缘用手捏紧，然后捏出好看的花边。锅内倒油，放入韭菜盒子煎，煎到底部发黄发脆，给韭菜盒子翻面。
把韭菜盒子两面都煎到金黄酥脆的时候即可出锅。做好的韭菜盒子皮薄馅大，外皮吃起来脆脆的，韭菜馅儿吃起来非常的香。
6. 韭菜鸡蛋盒子怎样做
先将韭菜用豆油先拌了就不出水了。
7. 韭菜鸡蛋盒子做法视频
用料
鸡蛋 3个
韭菜 一把
面粉 适量
油，盐，生抽，十三香 适量
韭菜鸡蛋盒子的做法
揉好面团醒一会
韭菜洗净切碎，然后放入香油拌匀，这点很重要，防止后面出水。
鸡蛋捣碎
放盐和生抽拌匀待用
这是没有放油的效果，放了油煎的话会黄亮一些。
可以出锅啦
小贴士
先别放盐，等准备包的时候再放。
8. 韭菜鸡蛋盒子做了卖需要称重吗?
生鲜 [shēng xiān]
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
中文名
生鲜
外文名
fresh
定义
指未经烹调的初级产品
主要
有水果、蔬菜
保鲜方法
温度与湿度管理
快速
导航
保鲜方法
水果
水果是指可食用的多汁液且有甜味的植物果实的统称。可分为：软果（如提子、草莓、葡萄、猕猴桃、圣女果、火龙果等等）、硬果（如苹果、梨等等）、核果（如李子、桃子、梅子、杏子、枣、枇杷、人参果、无花果、山楂等等）、瓜果（如西瓜、哈密瓜、蜜瓜、脆瓜、香瓜等等）、柑橘（如柑、桔、橙、柚、柠檬等等）、热带水果（如芒果、榴莲、山竹、椰子、香蕉、荔枝、龙眼、红毛丹、石榴、杨桃、菠萝、柿子、杨梅、柑蔗等水果）。
水果
蔬菜
蔬菜是指可以烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物的统称。可分为叶菜（如青菜、菠菜、雪菜、鸡毛菜、空心菜、油麦菜等等）、茎菜（如芹菜、韭菜等等）、花菜（如白花菜、西兰花、菊花菜等等）、根茎（如土豆、芋艿、番薯、大头菜、萝卜、莲藕、山药、荸荠、茭白等等）、豆荚（如扁豆、蚕豆、带豆、荷兰豆、毛豆、罗汉豆、梅豆、豌豆、豆板、绿豆芽、黄豆芽等等）、茄果（如茄子、西红柿、灯椒、尖椒、青椒等等）、甘蓝（如包心菜、卷心菜、猪心菜、牛心菜、紫心菜等等）、葱蒜（如大葱、小葱、洋葱、大蒜、蒜头、生姜等等）、瓜菜（南瓜、北瓜、冬瓜、佛手瓜、青瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜等等）、食用菌（如黑木耳、蘑菇、金珍菇、绣针菇、海鲜菇、茶树菇等等）可食蔬菜。
蔬菜
肉品
肉品是指陆上肉食动物及其可食部分的附属品制成的食品的统称。可分为猪肉（如精肉、条肉、龙肉、梅花肉、五花肉、前腿肉、后腿肉、方腿、蹄膀、前蹄、后蹄、大排、小排、草排、肋排、条排、仔排、汤骨、腚骨、龙骨、扇骨、猪尾、猪大肠、猪小肠、猪肚、猪肝、猪心、猪腰、猪头、猪耳、猪舌、猪脑、板油、油膘等等）、牛肉（牛前腿肉、牛后腿肉、牛犍肉、牛腩肉、牛霖肉、牛胸肉、牛西冷、牛尾、牛排、牛筋、牛百叶、牛肚等等）、其它家畜（如羊腿肉、羊白条肉、羊排、兔肉等）、禽肉（如鸡腿、鸡大腿、鸡翅、鸡翅根、鸡翅尖、鸡翅中、鸡背、鸡脯、鸡壳、凤爪、鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡肠、草鸡、三黄鸡、童子鸡、土鸡、乌骨鸡、鸭腿、鸭边腿、鸭翅、鸭翅根、鸭翅尖、鸭翅中、鸭全翅、鸭脯、鸭脖、鸭壳、鸭掌、鸭舌、鸭头、鸭心、鸭肫、草鸭、鹅翅、鹅头、鹅掌、鹅肫等等）、禽蛋（如鸡蛋、家鸡蛋、本鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋、洋鸡蛋、乌骨鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、皮蛋、咸蛋等禽蛋）。
肉品
水产
水产是指江、河、湖、海里出产的经济动、植物的统称。可分为活鲜水产（如鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲑鱼、河鲫鱼、河鳗、青鱼、草鱼、黑鱼、汪刺鱼、黄鳝、龙虾、河虾、对虾、明虾、基围虾、罗氏虾、毛蟹、青蟹、江蟹、白蟹、石蟹、海鲎、白蛤、圆蛤、花蛤、蛤蜊、蛏子、蚶子、扇贝、鲍鱼、生蚝、牡蛎、虾蛄、黄蚬、泥螺、田螺、蛳螺、麻螺、香螺、泥鳅、牛蛙、田蛙、甲鱼、乌龟等等）、冰鲜水产（俗称“热气水产”，如鲳鱼、梅鱼、大黄鱼、小黄鱼、黄花鱼、带鱼、海鳗、鲋鱼、鳓鱼、马鲛鱼、马头鱼、米鱼、三文鱼、青占鱼、黄占鱼、舌鳎鱼、鸦片鱼、香鱼、鲨鱼、橡皮鱼、鳕鱼、鲟鱼、仔鱼、墨鱼、目鱼、乌贼、章鱼、鱿鱼、望潮等等）、冷冻水产（俗称“冷气水产”）、水发水产（如海蜇等等）、水产干货（如海苔、紫菜、海带、海蜒、龙头烤、鱼干、鱼鲞、鱼片、鱼丝、糟鱼、醉鱼、咸鱼、虾干、虾皮、烤虾、咸蟹、炝蟹等还产品等）。