1. 鸡蛋韭菜的家常做法大全图解
1.准备食材，将韭菜、大蒜分别洗净，切段，待用；鸡蛋打散，热锅凉油炒鸡蛋，盛出
2.热锅中倒油，将韭菜和大蒜入锅，大火不停翻炒
3.加入少许玉米油，酱油，放入十三香，料酒，再加一点点水, 大火持续
4.再将事先炒好的鸡蛋花倒入，加少许盐，出锅
2. 韭菜鸡蛋的家常做法简单
韭菜炒鸭血
1.鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。
2.黄豆芽也用开水焯熟韭菜洗净，切段。
3.锅里倒油，四成热时，放入姜丝，蒜片炒香。把焯熟的鸭血放入，用中火翻炒2分钟，加盐和胡椒粉、料酒。
4.最后把韭菜和黄豆芽放入，翻炒均匀即可出锅。
四鲜韭菜盒子
材料：面粉，海米，粉条，鸡蛋3个，韭菜，黑木耳，葱，姜，盐。
做法 1.鸡蛋打散，加少许盐，锅内放油，油热后放鸡蛋液，用筷子迅速拨散炒成碎块.。
2.海米提前用热水泡一小时，淋干备用，黑木耳提前泡发(最好用开水淖一下水)。
3.粉条用开水煮软切碎，海米切碎，鸡蛋也切一下，韭菜切小段，黑木耳切碎，把这几样放一个盆中
4.葱切葱花，姜切末，锅中放油，放入葱花和姜末爆香。把爆香的油倒入盛有关粉条韭菜等的盆中，加适量的盐和饺子馅调料，拌匀成馅。
5.面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，凉后加适量清水用手和成稍软的面团。
6.切成几个剂子，擀成片，包馅，捏合，捏出花边。
7.用一个平底锅，抹少许油菜，油热后放入生坯，煎至两面金黄即可。
烤三色
材料：韭菜、韭黄、盐、孜然、辣椒面、油、白芝麻少许。
1.韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。
2.锅中倒入适量清水，大火加热，水沸腾后关火。把韭菜和韭黄放入，大约20秒钟之后，捞出沥干备用。
3.将韭菜和韭黄从根部开始卷起，卷成圈状，用竹签串起
4.烤盘铺上一层锡箔纸，放入韭菜卷。用刷子刷上一层油，均匀地撒上孜然、辣椒面、盐和芝麻。烤箱预热后，放入烤盘，180度，烤3分钟即可。
烫韭菜
材料: 韭菜、蒜、酱油膏、糖、蒜末少许、香油少许。
1.韭菜放入沸水中氽烫30秒，捞出切小段。
2.将调味料与蒜末拌匀，淋在韭菜上即可。
韭菜煎鸡蛋
材料：韭菜、鸡蛋、盐、油。
1.韭菜洗净水沥水切碎，鸡蛋打匀放入盐与韭菜拌匀。
2.油锅烧热，倒入鸡蛋，用旺火煎，边煎边将边缘部分打拢到中心部分至圆形。
3.鸡蛋烧至七成熟，颠翻一下将蛋 煎成黄色后，用筷子插一下无蛋汁浸出即可。
韭菜豆腐
材料：豆腐、韭菜、红尖椒、豆豉辣酱、老抽、糖少许、盐、鸡精、胡椒粉少许。
1.韭菜把头切下，切成段；红尖椒切成小块；豆腐一块切四分，沥水备用。
2.炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎，煎到四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了，煎好的豆腐出锅备用。
3.煎豆腐的油倒出，留少许底油，放1大勺豆豉酱，炒出红油，再放尖椒炒。
4.放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。
5.下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。
6.汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀，至韭菜断生即可出锅了。
豆腐炒韭菜
材料：豆腐大、猪腹肉薄片、韭菜、柴鱼片、芝麻油、酒、酱油、盐、胡椒适量。
1、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
2、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。
3、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。
4、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。
5、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。
6、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。
韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒。
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡蛋打好备用。
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒得太老了不好吃而且颜色也不好看。
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒(一点)，炒均匀马上出锅。
4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好。
韭菜炒核桃
材料：新鲜韭菜、核桃肉。
1、将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段。
2、锅子烧热，滑油，再加少许油。
3、煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉以及少许红椒丝。
4、再煸炒 几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。
蚕豆炒韭菜
材料：水发蚕豆、韭菜、生姜末、糖、盐、料酒、葱蒜末、香油、水。
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
韭菜炒豆芽
材料：韭菜、绿豆芽、胡萝卜、姜丝、盐、酱油、味精、香油。
1.将韭菜择洗干净，切段备用；将绿豆芽洗净备用；将胡萝卜洗净，切丝备用。
2.锅中加适量的水，烧沸，将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分。
3.油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味，下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟，加入盐、酱油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。
韭菜炒大葱
材料：韭菜、大葱、生姜片、盐、糖、料酒、香油。
1.将韭菜和大葱洗净后切段。
2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。
韭菜炒猪血
材料：猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。
1.猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块（容易碎，别用太大力捏）。
2.韭菜择好，洗净切段，葱姜切末。
3.起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。
韭菜炒鲜虾
材料：草虾、韭菜、植物油、味精、盐。
1.将韭菜切成3.3厘米长的段;.将鲜虾去壳，洗净;
2.锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
查
3. 鸡蛋韭菜的家常做法大全图解窍门
今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。
4. 鸡蛋韭菜怎么做
把锅烧热，加入植物油滑锅，倒出热油加入凉油，油温六成热时倒入鸡蛋用勺子推散，来回颠锅翻炒，蛋液全部定型以后，用铲子把鸡蛋炒散再倒出来控油。
锅内留底油，倒入韭菜开中火翻炒30秒，把韭菜断生后加入少许食盐，翻炒入味以后倒入炒好的鸡蛋再次翻炒几下，不用炒太久，翻均匀即可装盘上桌。
5. 韭菜鸡蛋菜谱
悲菜洗好，鸡蛋备好，各自处理好起锅翻炒
6. 韭菜鸡蛋怎么做好吃法大全
首先将买回来的韭菜，用手摘去老叶，黄叶，然后再用水清洗干净，沥干水分备用。
韭菜沥干水分后，改刀切3厘米长的韭菜段，大葱去皮后切葱花，红辣椒切条备用。
准备一个小碗，打入3个鸡蛋，然后加少许盐用筷子将蛋液搅散。
另起锅倒入少许食用油，油热以后下入葱花爆香，然后下入切好的韭菜段快速翻炒，炒韭菜断生时，调入少许的食用盐调味。
翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋，用勺子将鸡蛋跟韭菜快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
起锅烧热，倒入少许的食用油，油温烧至六成热时，倒入鸡蛋液，将鸡蛋液炒定型后，盛出来备用。
7. 鸡蛋韭菜的家常做法大全图解视频
用料
猪肉 500g
香菇 300g
胡萝卜 200g
韭菜 200g
面粉 750g
盐 适量
蚝油 1勺
葱末 适量
姜末 适量
十三香 5g
生抽 2勺
老抽 1勺
做法步骤
1、准备食材。
2、先将面粉加入适量清水揉成光滑的面团，醒发20分钟。
3、接下来准备馅料，将猪肉去皮切成块。
4、放入破壁机中。
5、破壁机选择脉冲功能，大约30-40秒即可。
6、打好的肉馅非常细腻。
7、猪肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、老抽、生抽、十三香、盐，搅拌均匀，腌制入味。
8、将香菇和胡萝卜放入料理杯中。
9、依旧选择脉冲模式，我选择的3档，搅打30秒左右。
10、肉馅中加入搅打碎的蔬菜馅。
11、再加入韭菜碎。
12、搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。
13、醒发好的面团切成小剂子，擀圆，包好饺子。
14、开水煮熟即可出锅。
15、和家人一起享用美味吧。
16、饺子虽然只有一种，但是馅料却是千变万化，不同的馅料搭配，真得是不同的美味。
8. 韭菜蛋的做法家常做法
韭菜鸡蛋饺子馅儿料做法。韭菜鸡蛋饺子馅儿的馅料做法是比较简单的，因为韭菜鸡蛋饺子放多的料是不好吃的，比方说不能放酱油，不能放老抽，也不能放生抽，放上这个韭菜馅儿鸡蛋的饺子就不好吃了，所以韭菜鸡蛋馅的饺子是比较简单的，只要放上点盐也不宜放葱花，放点盐，放点食用油，放点稍微点一点蚝油，放点香油就可以了，不用放别的调料，放多了调料就折去了韭菜的那种鲜味，所以说只放这些就可以。
9. 韭菜鸡蛋有哪些做法
？准备食材：燕麦片50g，面粉50g，鸡蛋2个，韭菜50g，培根2片，姜1片，盐适量，油适量
制作方法：大家在做之前当然就是要把这些食材全部都准备好了，大家不管做什么样的食物，都需要提前把食材准备好，这样才能够做接下来的一步。
食材准备好之后，接下来要做的就是先把鸡蛋打散，把鸡蛋先打进碗里面搅散。
把鸡蛋打散之后先放在一边，接下来要做的就是把韭菜清洗一下，韭菜清洗干净，晾干水分，然后切成末，把准备好的培根也切成末，姜也切成末，切好之后放在一边备用。
接下来要做的就是把蛋液，面粉，燕麦加入一个大盆里面搅拌一下，搅拌一下之后再加入一勺水，开始搅拌，搅拌的时候大家一定要记得顺着一个方向搅拌，搅拌一直成糊状。
把这个面粉糊搅拌好了之后，就把刚才切好的培根末放进去，还有韭菜末姜末全部都放进去，放入一些适量的食用盐，开始搅拌均匀。
接下来就要起锅烧油了，在平底锅里面加入适量的食用油，烧热之后就把刚才调好的面糊放进去，放进去之后先煎一面，把一面煎至定型。
一面接着定型之后，接下来要做的就是反过来煎另一面了。大家在煎的时候一定要小心一点，一定先把锅晃动一下，它不粘锅了之后再翻面，要不然的话可能就会碎了，把两面煎至金黄就可以了。这样一个非常好吃的韭菜鸡蛋饼就已经做好了。在吃的时候就可以把这个韭菜鸡蛋饼切成小块来吃了，吃起来的味道非常好吃，而且营养也是非常丰富的。